【全室完全個室】銀座あまくさ　名古屋金山

焼酎の割り水にも阿蘇の名水（300円）をご用意しております。是非お試しください。

「天草大王」明治時代から大正時代にかけて、熊本天草地方で飼われていたという「天草大王」は昭和の初期に絶滅。そこで県農業研究センター畜産研究所では、平成四年から、この幻の鶏の復元に取り組み、半世紀ぶりにようやく復活しました。

「六白黒豚」六白黒豚は「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる純粋品種です。筋繊維が補足多い為、肉質の締まりに優れており、とても柔らかく歯切れが良いのが特徴です。また、旨味成分を多く含んでいるので、口に残ろ味は、とても奥深く旨味の余韻を残します。

『国産馬刺し』遠方からの購入者も多数！熊本県古閑（こが）牧場直送の純・国産 馬刺し。通常、熊本産馬刺しといえばカナダで飼育後、国内で加工・出荷する所が多いのですがこちらは全て自社牧場で行います。『新鮮・安全・美味しい』の三拍子そろった馬刺しを、当店でぜひお試しください。

『溶岩焼き』溶岩焼きといっても、ただの溶岩ではありません。「玄武岩」という多孔質構造を特徴とする溶岩石を使用しております。火にかけると遠赤外線効果でお肉がより柔らかく、よりジューシーに焼きあがります。