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黒豚餃子と本格中華・海鮮を楽しめる居酒屋
西船橋 餃子 個室居酒屋 ご当地ダイニング 猿八 本店 料理 2026/09/04 更新
職人歴20年の研鑽が凝縮された究極の餃子。和食や洋食など多彩な経験を持つ料理人たちが、試行錯誤の末に溢れ出す肉汁と深い旨みを追求しました。その日の気温や湿度に合わせて焼き加減を微調整する徹底したこだわり。熟練の技が生み出す「本物の味」を、ぜひ。
熟練の職人が厳選した旬の食材を贅沢に使用し、一品一品に趣向を凝らした至高のコースをご用意しました。名物の黒豚餃子や炭火焼きなど、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品の数々を心ゆくまでご堪能いただけます。完全個室のプライベートな空間で、大切な方との記念日や特別なご宴会に、至福のひとときをお過ごしください。
外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。当店自慢の黒豚餃子は、噛んだ瞬間に肉の旨みと熱々の肉汁が広がる大人気メニューです。香ばしい焼き目ともっちりとした皮、黒豚ならではの濃厚なコクを一度に楽しめます。まずはそのまま、次に特製だれで。お酒のお供にも食事にもおすすめしたい、味わってほしい名物です。
本日空席有り◎
コク深い旨みをまとった上海豆腐と、茄子に濃厚な餡が絡む麻婆茄子を一度に楽しめる中華逸品。豆腐のなめらかな口当たりと、茄子のとろける食感に香辛料の風味が重なり、箸が止まらない味わいです。ご飯との相性はもちろん、お酒のお供にもぴったり。王道中華の魅力を堪能できる、シェアにもおすすめの満足感ある二品です。
本日空席有り◎
人気の中華料理をバランスよく楽しめる4,000円の絶品中華コース。前菜から熱々の逸品、香ばしい炒め物や揚げ物、食事まで、宴会で喜ばれる味わいを一度に満喫できます。彩り豊かな料理がテーブルを華やかに演出し、友人との飲み会や会社宴会、会食にもおすすめ。価格以上の満足感とボリュームが魅力の宴会コースです。
本日空席有り◎
鹿児島県産黒豚を使用した当店自慢の餃子！！すべて手作りなのでとってもジューシーで大人気是非ご賞味くださいくださいませ♪
715円（税込）
なめらかで口当たりの良い豆腐に、ひき肉と香味野菜の旨味をたっぷり絡めて仕上げた上海豆腐。コクのある特製餡が豆腐一つひとつを包み込み、まろやかな味わいの中にほどよい辛味と香りが広がります。熱々の状態で楽しめるため、最後まで満足感のある一皿。ご飯との相性はもちろん、ビールや紹興酒などのお酒とも好相性。本格中華ならではの奥深い味わいを気軽に楽しめる、食卓を彩るおすすめメニューです。
550円（税込）
唐辛子や香辛料を効かせた、刺激的な辛さと奥深い旨味がクセになる四川火鍋。牛肉や豆腐、きのこ、野菜など多彩な具材をたっぷり盛り込み、食べ進めるほど素材の旨味がスープへ溶け込みます。鮮やかな赤色のスープは香りも豊かで、辛さの中にしっかりとしたコクを感じられる本格派。熱々の鍋を囲みながら楽しめるため、友人同士の食事や宴会にもぴったり。辛党の方にはぜひ味わっていただきたい一品です。
2,750円（税込）
660円（税込）
935円（税込）
550円（税込）
935円（税込）
鶏肉の四川炒め・豚の角煮芝エビと青梗菜の炒め・エビの四川風炒め・
968円（税込）
豚肉細切り四川風炒め・豚肉ニンニク炒め
858円（税込）
495円（税込）
528円（税込）
とろっと柔らかく仕上げた茄子に、ひき肉の旨味と香辛料を効かせた特製麻婆餡をたっぷり絡めた麻婆茄子。ジューシーな茄子が濃厚な旨辛餡をしっかり吸い込み、ひと口ごとにコクと香りが広がります。ほどよい辛味が食欲を刺激し、ご飯が進むのはもちろん、ビールやハイボールなどのお酒とも相性抜群。熱々で提供されるため香り立ちもよく、本格中華ならではの味わいを存分に楽しめる定番人気の一皿です。
825円（税込）
外はパリッと香ばしく、中は具材の旨味をしっかり閉じ込めてジューシーに仕上げた中華春巻き。揚げたてならではの軽快な食感と、野菜や肉の旨味が口いっぱいに広がります。ひと口かじると香ばしい皮の食感が心地よく、ついつい手が伸びる味わい。ビールやハイボールとの相性も良く、乾杯後の最初の一品としてもおすすめです。少人数でのシェアから宴会まで幅広く楽しめる、中華料理の定番メニューです。
605円（税込）
しっとり柔らかく仕上げた蒸し鶏に、香ばしく濃厚な特製ごまだれをたっぷりとかけたバンバンジー。シャキシャキとしたきゅうりの食感と蒸し鶏のやわらかさが絶妙に重なり、まろやかなごまのコクの中に爽やかな後味が広がります。重たすぎず食べやすいため、食事のスタートや箸休めにもおすすめ。ビールやサワーなどのお酒とも合わせやすく、幅広い世代に楽しんでいただける中華の定番前菜です。
748円（税込）
1,078円（税込）
385円（税込）
大ぶりでプリプリ国産牛もつを使用！新鮮な北陸・三陸食材からとった出汁を使用したこだわりのスープは一度飲んだら病みつき間違いなし！定番のモツ鍋に飽きた方にピッタリの絶品モツ鍋を是非ご賞味ください！
1,298円（税込）
当店自慢の地鶏 大山地鶏を使用！こだわりのスープはじっくり炊き出した鶏ガラスープ！大山鶏の旨味を感じる鶏肉が美味な逸品♪【2人前より承ります】
1,408円（税込）
産地直送！！その日の朝一で採れた新鮮かつ旬の海の幸を使用した日替わり豪華海鮮鍋【2人前より承ります】
1,628円（税込）
1,408円（税込）
国産和牛を使用した絶品和牛の鉄板焼きはどんなシーンでもご利用いただけて当店大人気商品となっております♪
1,408円（税込）
858円（税込）
748円（税込）
1,408円（税込）
1,408円（税込）
1,408円（税込）
638円（税込）
748円（税込）
429円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
583円（税込）
638円（税込）
528円（税込）
726円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
築地から毎朝直送される新鮮な魚介を使用した、季節を感じる五点盛り。脂ののった旬の魚を職人が丁寧にさばき、彩り豊かに盛り付けました。鮮度抜群で、それぞれの素材が持つ旨味と食感をしっかりと楽しめる一皿です。内容はその日の仕入れによって変わるため、いつ来ても新しい美味しさに出会えます。日本酒との相性も抜群。まずは一品目にぜひご注文ください！
2,035円（税込）
1,518円（税込）
968円（税込）
968円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
1,078円（税込）
858円（税込）
968円（税込）
858円（税込）
748円（税込）
638円（税込）
748円（税込）
748円（税込）
パリッと香ばしく焼き上げた鶏皮で餡を包んだ、当店自慢の鶏皮餃子。噛んだ瞬間にあふれる旨味と、鶏皮の香ばしい食感がクセになる一品です。外はカリッと、中はジューシーな味わいで、お酒との相性も抜群！タレなしでも美味しくお召し上がりいただけます。ひとつ食べればやみつき間違いなし。
638円（税込）
748円（税込）
脂がのった肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた、食べ応え抜群の一品。表面はこんがり、中はふっくらジューシーで、箸を入れた瞬間に湯気と香ばしい香りが立ち上がります。シンプルながら素材の旨味を最大限に引き出した焼き加減で、ご飯にもお酒にもぴったり。骨を避けながらじっくり味わう贅沢を、ぜひお楽しみください。迷ったらまずはコレ！
1,188円（税込）
968円（税込）
715円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
748円（税込）
836円（税込）
748円（税込）
528円（税込）
748円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/04
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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