魚師匠-BURISHO- 口コミ
20代後半/女性・投稿日：2026/03/28
鰤師匠にランチで行ってきました。
まず印象的だったのが、ぶりの部位ごとに楽しめる刺身の食べ比べ。
同じ鰤でもここまで味わいが違うのかと驚かされます。
インコート、テール、カマトロ、カミバラ、天肉など、普段なかなか意識して食べることのない部位まで丁寧に提供され、それぞれ脂の乗り方や食感が違っていてとても面白い体験でした。
中にはぶりのカラスミがふんわりとかけられた一皿もあり、旨味がぐっと凝縮されていて思わず笑みがこぼれる美味しさ。
さらに感動したのがお味噌汁。
出汁の風味がとても豊かで、魚の旨味を引き立てながら食欲をさらにかき立ててくれます。
そして個人的に外せないのが白米の美味しさ。
ふっくら艶のあるご飯で、鰤との相性が抜群。
思わずおかわりしてしまいました。
食後にいただいたお茶も香りがよく、最後まで丁寧なおもてなしを感じられるランチでした。
鰤好きの方はもちろん、魚の奥深さを楽しみたい方にはぜひ一度食べてほしい一軒です。
まず印象的だったのが、ぶりの部位ごとに楽しめる刺身の食べ比べ。
同じ鰤でもここまで味わいが違うのかと驚かされます。
インコート、テール、カマトロ、カミバラ、天肉など、普段なかなか意識して食べることのない部位まで丁寧に提供され、それぞれ脂の乗り方や食感が違っていてとても面白い体験でした。
中にはぶりのカラスミがふんわりとかけられた一皿もあり、旨味がぐっと凝縮されていて思わず笑みがこぼれる美味しさ。
さらに感動したのがお味噌汁。
出汁の風味がとても豊かで、魚の旨味を引き立てながら食欲をさらにかき立ててくれます。
そして個人的に外せないのが白米の美味しさ。
ふっくら艶のあるご飯で、鰤との相性が抜群。
思わずおかわりしてしまいました。
食後にいただいたお茶も香りがよく、最後まで丁寧なおもてなしを感じられるランチでした。
鰤好きの方はもちろん、魚の奥深さを楽しみたい方にはぜひ一度食べてほしい一軒です。
来店シーン：家族・子供と
50代後半/女性・来店日：2026/03/27・2回の投稿
ホットペッパーグルメで予約
唐揚げ定食@900円（税込）。鰤専門店ですが、唐揚げもジューシーで肉汁があり、おいしい。素材を1つ1つ厳選していて、丁寧に作られています。お米は八代目儀兵さんのものです。コストパフォーマンスは抜群。和の空間で落ち着きます。
ランチ | 1人
会計：501～1,000円/人
来店シーン：一人で
予約コース：【ランチ】お席のみのご予約
10代後半/女性・来店日：2026/03/14
ホットペッパーグルメで予約
家族と食べに行かせていただきました！
どのお料理もとても美味しく鰤好きな私にとって大満足でした。またの機会があれば是非行きたいお店です。
どのお料理もとても美味しく鰤好きな私にとって大満足でした。またの機会があれば是非行きたいお店です。
ディナー | 6人
会計：9,001～10,000円/人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：【大原】氷熟ぶりと山形牛の極上フルコース 9,000円（税込）
40代後半/男性・来店日：2026/02/16
ホットペッパーグルメで予約
念願のブリしゃぶ！
単品メニューのクオリティも高く、大満足の夜でした。
特にエビの唐揚げはオススメです！
単品メニューのクオリティも高く、大満足の夜でした。
特にエビの唐揚げはオススメです！
ディナー | 4人
会計：3,001～4,000円/人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：【ディナー】お席のみのご予約
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
