チャイナレストラン ハイマーレ ～立川base～

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  【海鮮中華料理と相性抜群の厳選美酒】

  独特な香りや味わいが印象深い「紹興酒」と海鮮中華料理の相性は抜群です。熟成期間が異なる「紹興酒」を幅広く揃えておりますので、年数による味わいの変化をお楽しみいただけます。熟成35年や50年ものの「紹興酒」のご用意もございます。本場ならではの味を是非ご堪能ください！

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  【ティータイムはこだわりの中国茶を♪】

  ちょっと疲れた時には中国茶で小休憩はいかがですか♪14:00～17:00のティータイムは、こだわりの中国茶を幅広く揃えております。白牡丹(ハクボタン)、東方美人(とうほうびじん)、ジャスミン茶を始め、中国茶が初めての方へのおススメもご用意♪お気軽にお尋ねください！

ハイマーレ・シグネチャー

• ハイマーレクラフトジンジャーエール

  生姜の力強い香りと心地よい辛み。食事に寄り添うクラフト仕立て。

  980円（税込）

• 上海ノスタルジアドリンク

  烏梅の燻香と甘酸っぱさ。上海の余韻を映す創作酸梅湯。

  980円（税込）

• ホワイトティースパークリング〈275ml〉

  ●750ml：5800円(税込)/上質な白茶の香りと繊細な泡。乾杯から食事まで寄り添うノンアルコール。

  1,400円（税込）

• ハイマーレ・ブリュット〈750ml〉

  フランス産の辛口スパークリング。繊細な泡と爽やかな余韻。

  6,000円（税込）

アペリティフ(食前酒)〈乾杯とお食事の始まりに〉

• ティオ・ペぺ [ドライシェリー]〈グラス〉

  ●ボトル：6500円(税込)/繊細な香りと、きりっとした辛口。お食事の始まりにおすすめです。

  580円（税込）

• ミオネット プロセッコ [スパークリングワイン]

  爽やかな果実味と軽快な泡立ち。乾杯におすすめのスパークリングワインです。

  1,800円（税込）

• ポメリーポップ 200ml [シャンパン]〈ロゼ〉

  赤い果実を思わせる香りと、華やかな色合い。

  5,800円（税込）

• ポメリーポップ 200ml [シャンパン]〈白〉

  きめ細かな泡と、清々しく洗練された味わい。

  5,540円（税込）

• 桂花陳酒(ケイカチンシュ)

  グラス・ロック1,000円／金木犀ハイボール1,100円（税込）。金木犀の甘く華やかな香り。

  1,000円（税込）

• 杏露酒(シンルチュウ)

  グラス・ロック1,000円／アプリコットハイボール1,100円（税込）。杏の甘酸っぱい香り。

  1,000円（税込）

• 梅酒(ハイマーレ特選山形産)

  梅の豊かな香りと、まろやかな甘みをお楽しみください。

  1,000円（税込）

• 梅酒ソーダ

  梅酒の甘酸っぱさを、炭酸ですっきり仕上げました。

  1,100円（税込）

ビール〈最初の一杯に〉

• プレミアム恵比寿生ビール

  ハイマーレの奥行きある旨みに、ヱビスのふくよかなコク。良質な苦味が次のひと口を誘います。

  750円（税込）

• サッポロ黒ラベル

  麦の旨みと爽快な後味。料理を選ばない味わいです。

  800円（税込）

• 恵比寿ビール中瓶

  厚みのあるコクを、中瓶でゆっくりお楽しみください。

  900円（税込）

• ハートランドビール中瓶

  「素―モノ本来の価値」から生まれた一杯。沈没船の古瓶に着想した緑のボトルも物語の一部です。

  900円（税込）

• 青島ビール ゴールド

  通常より長く発酵し、じっくり熟成。国賓にも供される、中国初のプレミアムビール。

  800円（税込）

• 立飛ピルスナー

  立川生まれ。すっきりした苦味とキレ。

  1,200円（税込）

• 立飛ペールエール

  立川生まれ。柑橘を思わせる香りと豊かなコク。

  1,200円（税込）

• ※店内別紙クラフトビールございます。

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ハイボール〈中国料理の香りと油和華やかに〉

• デュワーズ

  ハイボール900円／グラス800円（税込）。なめらかで爽快。料理を選ばない定番です。

  900円（税込）

• デュワーズ 12年

  蜂蜜のような甘みと穏やかな樽香。

  1,000円（税込）

• メーカーズマーク

  バニラの甘い香りとまろやかな口当たり。

  1,000円（税込）

• イチローズモルト

  華やかな果実香と奥行きのある余韻。

  1,100円（税込）

• 竹鶴

  モルトの厚みと調和の取れた香り。

  1,900円（税込）

• 余市

  力強いコクとスモーキーな余韻。

  1,900円（税込）

• 白州シングルモルト

  森を思わせる爽やかな香りと軽快な余韻。

  2,600円（税込）

• 白酒ハイボール

  白酒の芳醇な香りを炭酸ですっきりと。

  1,200円（税込）

• ドラゴンハイボール

  紹興酒を炭酸で軽やかに。中華料理によく合います。

  750円（税込）

• バカルディ ゴールド

  ラムのやさしい甘みと香ばしい余韻。

  800円（税込）

ウイスキー

• デュワーズ 12年〈グラス〉

  ●ボトル：7500円(税込)/蜂蜜のような甘みと穏やかな樽香。

  900円（税込）

• メーカーズマーク〈グラス〉

  ●ボトル：8000円(税込)/バニラを思わせる甘い香りとまろやかな口当たり。

  900円（税込）

• イチローズモルト〈グラス〉

  ●ボトル：11000円(税込)/華やかな果実香と奥行きのある余韻。

  1,100円（税込）

• 竹鶴〈グラス〉

  ●ボトル：20000円(税込)/モルトの厚みと調和の取れた、端正な味わい。

  1,800円（税込）

• 余市〈グラス〉

  ●ボトル：20000円(税込)/力強いコクとスモーキーな余韻。

  1,800円（税込）

• 白州シングルモルト〈グラス〉

  ●ボトル：30000円(税込)/森を思わせる爽やかな香りと軽快な余韻。

  2,500円（税込）

ラム

• バカルディ ゴールド〈グラス〉

  ●ボトル：6200円(税込)/カラメルとバニラを思わせる柔らかな甘み。 ハイボール800円（税込）。

  700円（税込）

• バカルディ ホワイト〈グラス〉

  ●ボトル：6200円(税込)/すっきり軽やかな、爽やかな味わい。 ハイボール800円（税込）。

  700円（税込）

ジン

• ルオ(LUO)〈グラス〉

  ●ボトル：18000円(税込)/森を思わせる、ウッディで華やかなクラフトジン

  1,500円（税込）

• オリエント〈グラス〉

  ●ボトル：13800円(税込)/ジャスミンと柑橘、スパイスが華やかに香る八王子生まれのクラフトジン

  1,300円（税込）

ウォッカ

• スピリタス〈グラス〉

  ●ボトル：8000円(税込)/96度の圧倒的な力強さ持つスピリッツ。

  900円（税込）

白酒 パイチュウ

• 董酒 White Label　ドンジウホワイトレーベル

  香りを体験するBAIJIUの価格理解を促す旗印商品

  11月販売予定

焼酎〈ロック・水割りも承ります〉

• [芋焼酎] 赤霧島〈グラス〉

  ●ソーダ：720円(税込) ●ボトル：4200円(税込)/紫芋由来の華やかな香りと上品な甘み。

  620円（税込）

• [芋焼酎] 赤兎馬〈グラス〉

  ●ソーダ：780円(税込) ●ボトル：5800円(税込)/関羽コースには名馬「赤兎馬」を。料理と酒で「義」の物語が完成します。

  680円（税込）

• [麦焼酎] 3650〈グラス〉

  ●ソーダ：820円(税込) ●ボトル：6000円(税込)/365日を10年重ねて、その名は3650。樫樽の眠りが磨いた、円熟の一杯。

  720円（税込）

• [麦焼酎] 綾 SELECTION〈グラス〉

  ●ソーダ：900円(税込) ●ボトル：7200円(税込)/ひと口目は、まるで上質なウイスキー。麦焼酎と知って二度驚く仕上がり。

  800円（税込）

• 【ボトルセット】氷 & ミネラルウォーター (おかわり自由)

  550円（税込）

• 【ボトルセット】氷 & 炭酸 (氷おかわり自由・炭酸１本付)

  550円（税込）

ワイン

• ハウスワイン 白・赤〈グラス〉 各

  ●デキャンタ：各1800円(税込) ●ボトル：各3200円(税込)/チリ・セントラル・ヴァレー産。環境配慮を掲げるミゲル・トーレス・チリの、白シャルドネ/赤カベルネ。

  700円（税込）

• ※その他のワイン・シャンパンは、店内別紙ワインリストをご覧ください。

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紹興酒〈熟成年数毎の奥行きを〉

• 大越貴酒5年8年10年飲み比べ

  1,500円（税込）

• 大越貴酒5年〈グラス〉

  ●デキャンタ：1980円(税込) ●ボトル：3600円(税込)/軽やかな熟成香。初めての紹興酒にもおすすめです。

  850円（税込）

• 大越貴酒8年〈グラス〉

  ●デキャンタ：2600円(税込) ●ボトル：4600円(税込)/香りとコクのバランスがよく、幅広い料理に。

  1,200円（税込）

• 大越貴酒10年〈グラス〉

  ●デキャンタ：3600円(税込) ●ボトル：6480円(税込)/深い旨みと長い余韻。濃い味わいの料理に。

  1,600円（税込）

• 大越貴酒15年

  円熟した香りと重層的なコク。

  15,000円（税込）

• 紹興酒古越龍山20年

  上質な熟成香と滑らかな余韻。

  25,000円（税込）

• 大越貴酒30年〈グラス〉

  長期熟成ならではの深みと気品。

  40,000円（税込）

• 紹興酒古越龍山50年〈ボトル〉

  凝縮した芳香と格別に長い余韻。

  150,000円（税込）

• 古越龍山8年 澄龍(チェンロン)〈グラス〉

  ●ボトル：7200円(税込)/澄んだ口当たりとふくよかな熟成香。

  1,500円（税込）

• 白酒(パイチュウ)〈グラス〉

  ●ボトル：12800円(税込)/華やかで力強い香り。少量をゆっくりと。

  600円（税込）

• 古越龍山 国譲20年

  優雅な香りと、まろやかで深い旨み。

  30,000円（税込）

• 古越龍山 国譲40年

  濃密で格調高い熟成香。特別な日に。

  150,000円（税込）

ノンアルコールドリンク

• キリングリーンズフリー(ノンアルコールビール)

  3種のホップが香る、甘味料不使用の爽やかなノンアルコール。

  700円（税込）

• サンペレグリノ リモナータ

  レモンの爽やかな酸味と、ほどよいほろ苦さ。

  780円（税込）

• サンペレグリノ ブラッドオレンジ

  ブラッドオレンジの濃い果実味と心地よい酸味。

  780円（税込）

• 山崎の天然水ソーダ

  きめ細かな泡と、すっきり澄んだ飲み口。

  650円（税込）

ソフトドリンク

• 100％オレンジジュース

  濃厚なオレンジの甘味と酸味。

  600円（税込）

• 100％アップルジュース

  林檎のやさしい甘みとすっきりした後味。

  600円（税込）

• ジンジャーエール

  生姜の刺激と爽やかな炭酸。

  600円（税込）

• コーラ

  コクのある甘みと爽快な炭酸。

  600円（税込）

• アイスコーヒー

  香ばしさとほろ苦さ。食後にも。

  600円（税込）

• アイスウーロン茶

  焙煎香とすっきりした後味。

  600円（税込）

• アイスジャスミン茶

  華やかな花の香りと軽やかな飲み口。

  600円（税込）

• アイス中国茶(東方美人)

  蜂蜜を思わせる香りと上品な甘み。

  800円（税込）

中国茶〈ポットでゆっくりお楽しみください〉

• 龍井茶(ロンジン)

  若葉のような香りとすっきりした旨み。

  1,320円（税込）

• 白牡丹(ハクボタン)

  やさしい花香と丸みのある味わい。

  1,210円（税込）

• 蜜香 東方美人(トウホウビジン)

  蜜香と熟した果実を思わせる余韻。

  1,320円（税込）

• 烏龍茶 若茶肉桂(ガンチャニッケイ)

  焙煎香と、岩韻と呼ばれる力強い余韻。

  1,320円（税込）

• 岩茶 奇蘭(キラン)

  蘭を思わせる華やかな香りと、岩茶らしい焙煎の余韻。

  1,520円（税込）

• 紅茶 キーマン茶

  蘭や果実を思わせる上品な香り。

  1,210円（税込）

• 黒茶 プーアール茶

  まろやかな熟成香と落ち着いた味わい。

  1,100円（税込）

• 花茶 ジャスミン茶

  清らかな花の香りと爽やかな後味。

  1,100円（税込）

• 工芸茶

  茶葉と花が開く姿も楽しめる華やかな一杯。

  1,650円（税込）

• 鳳凰単ソウ芝蘭茶(ホウオウタンソウシランコウ)

  蘭を思わせる高い香りと、蜜のように甘く長い余韻。

  1,850円（税込）