金沢海鮮藁焼き　わら火

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  お米にもこだわりあり！

  料理長が厳選するお米にもこだわりあり！〆の米は絶品と大好評！〆の焼きおにぎりは米本来の旨味を思う存分楽しんで頂けます！そのお米の基になる藁を使った藁焼きをぜひ！

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  藁焼きに使用する藁にもこだわりあり！手作業で…

  藁焼きに使用する藁は手作業で裁断し、使用しております。香りが抜群な藁を使用するためのこだわりも…だからこそ『わら火』の藁焼きは他とは違う！

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  ダイナミックな藁焼きをご賞味あれ！目の前で焼き上げるそれはまさに圧巻！

  金沢で本格的な藁焼きを楽しめるお店が新登場！目の前で焼き上げる鮮度の高い海鮮や肉料理をご堪能下さい。今までと違った食べ方で新たな料理の旨さに気づけるはずです。

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  《鮮度が自慢！》能登牡蠣の炭焼き ［2個］

  炭火で焼くことで香りと旨みが増したジューシーな牡蠣をご堪能ください！この時期のみ食べられる岩牡蠣を炭焼きで焼くことでほのかに香る磯の匂いと炭の匂いをお楽しみ下さい。

  1,280円（税込）

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  《のど黒の新しい食べ方を！》のど黒の藁焼き

  金沢名物【のど黒】を藁焼きでご賞味あれ。脂の乗ったのど黒を藁でやくことで、新たな香りと脂の旨味をご堪能頂けます。北陸の海鮮をあますことなく利用した料理をご堪能。

  2,380円（税込）

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  <藁焼き> 牛タン

  1,580円（税込）

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  <藁焼き> 粗挽きウインナー

  680円（税込）

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  <備長炭炙り> 本鮪

  1,380円（税込）

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  <炭火焼> 百万石椎茸バター

  680円（税込）

■藁焼き　～余計な脂が落ちて、旨味がギュッと凝縮した藁ならではの香りとうま味をご堪能ください～

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  ぶりの藁焼き

  1,580円（税込）

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  カツオの藁焼き　塩たたき

  1,580円（税込）

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  サバの藁焼き

  1,080円（税込）

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  黒枝豆藁焼き

  480円（税込）

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  能登河豚の藁焼き

  1,280円（税込）

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  藁焼きカマンベール

  680円（税込）

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  うなぎの藁焼き

  2,380円（税込）

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  藁焼き鴨ロース　黄身ダレ

  780円（税込）

■炭火焼き

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  能登牡蠣の炭焼き ［2個］

  1,280円（税込）

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  焼きはまぐり ［2個］

  1,280円（税込）

■酒肴

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  焼きナスのおひたし　胡麻掛け

  480円（税込）

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  海苔のりアボカド

  580円（税込）

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  サバのへしこ

  680円（税込）

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  ［能登産］黒もずく酢

  680円（税込）

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  漬物盛り合わせ

  580円（税込）

■サラダ

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  豚の炭焼きじゃがサラダ

  680円（税込）

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  トマトと玉ねぎの生ハムサラダ

  780円（税込）

■温物

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  大はまぐり酒蒸し

  1,180円（税込）

■お食事

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  鶏炭火焼き釜飯

  1,280円（税込）

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  焼きおにぎり

  480円（税込）

• おにぎり茶漬け （梅・シャケ）

  580円（税込）

• 本日のお味噌汁

  380円（税込）

■デザート

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  ほうじ茶アイスとわらび餅

  480円（税込）

• バニラアイス

  380円（税込）