個室居酒屋 地鶏と地酒 酒肴日和 かしわや 焼き鳥 名古屋めし 栄

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  地元の旨いを地元で食す。地鶏と地酒の旨いお店。

  名物は国産骨付き鳥のスパイシー鉄板焼き『スパ鳥』！一本300gの豪快な骨付き鶏に悪魔的な自家製スパイス&ニンニク胡椒で香ばしく仕上げる熱々鉄板料理♪標高1130mで約200日の育成期間を経て育てる究極の名古屋コーチン『高原コーチン』は他店では味わえない希少食材！冬季限定の鶏白湯おでんや名古屋コーチン餃子など地元の旨いものが勢ぞろい

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  地鶏の王様・日本三大地鶏　名古屋コーチン

  元尾張藩士の海部兄弟により、中国から輸入された「バフ(赤褐色の)コーチン」と、地元名古屋の在来種との交配で作出されました。その肉質は赤身を帯びて程よい弾力、適度で香りの良い脂肪、コクのある味わいが特徴。日本初の実用鶏種に登録されて以来、他の鶏と交配させることのない純血種であることから日本三大地鶏の王様と呼ばれております。

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  寒い季節にぴったり！名古屋コーチン　鶏白湯おでん

  4時間かけて作る自慢の白湯。名古屋コーチンガラをベースに若鶏もみじ・上がらを合わせてそして大根や練り物・つくね等と合わさり旨味が加わりまろやかでコクのあるおでんに仕上げました

  単品１７０円～

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  地鶏の王様・名古屋コーチンは濃厚な旨味と弾力が魅力の極上地鶏です。

  名古屋コーチンをたたきや串、餃子、親子丼など多彩な料理で心ゆくまで堪能できます。濃厚な旨みとしっかりとした歯ごたえを存分に味わえる、まさに贅沢で至福のひとときをお届けします。料理ごとに異なる魅力が引き立つ名古屋コーチンの奥深い味わいをご体感ください。

  お造り・串焼き各種

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  自慢の名古屋コーチンと名古屋の名物を楽しめるコースは平日4000円より

  名古屋コーチンをたっぷり楽しめる各種コースは、季節の手作り料理や、海老フライ、国産串焼き、コーチンと愛知豚のトロトロ相席親子丼等、名古屋飯満載のおすすめコースばかり。ご予算に合わせたコースもご用意出来ますのでお気軽にお申し出けください♪

  平日4000円から

かしわや名物

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  【スパ鳥】骨付鳥の スパイシー鉄板焼き

  かぶりつきたい。その鳥。【悪魔的】胡椒とニンニクを効かせ数種のスパイスと合わせてお酒がすすむ間違いなし。300グラムアップのボリューム！骨付きこそのジューシーな味わい・香り◎ ※焼き上がりに10～20分頂戴致します。

  1,380円（税込）

【冬季限定】名古屋コーチン鶏白湯おでん

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  名古屋コーチン 鶏白湯おでん

  契約で仕入れるコーチンガラをベースに仕上げたまろやかな白湯スープです。

  170円～1100円(税込)

• おでん5種もりあわせ

  【軟骨入りつくね・大根・厚揚げ・練り物2種】

  1,100円（税込）

• だいこん / 軟骨つくね　各

  280円（税込）

• あつあげ  / もちきんちゃく　各

  250円（税込）

• 生姜はんぺん / ちくわ

  230円/170円(税込)

希少高原コーチン

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  究極の名古屋コーチン【池が平 高原コーチン】

  標高1140mの愛知県にある18万坪の広大な敷地の“池が平牧場”ですくすく育った190日の飼育を経て生まれる究極の『高原コーチン』は通常のコーチンより旨味と弾力が良いのが特徴です。生産数も少なく、他店では味わえない希少食材です。

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  高原コーチンもも＆むね たたきお造り盛り合わせ

  炙りたてを冷やしてお造り仕立て。山葵と生姜で

  2,200円（税込）

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  高原コーチンもも たたきポン酢

  炙りたてを薬味たっぷりで

  1,200円（税込）

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  高原コーチンむね たたきポン酢

  炙りたてを薬味たっぷりで

  1,200円（税込）

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  高原コーチンもも たたきお造り

  1,200円（税込）

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  高原コーチンむね たたきお造り

  1,200円（税込）

串焼き

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  若鶏おまかせ5種盛り合わせ　

  塩又はタレ

  880円（税込）

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  〈名古屋コーチン〉名古屋コーチン3種盛り合わせ

  【もも・むね・つくね】

  1,250円（税込）

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  〈名古屋コーチン〉もも

  塩又はタレ

  450円（税込）

• 若鶏もも / 若鶏せせり / 若鶏心臓　各

  塩又はタレ

  200円（税込）

• 若鶏かわ(塩又はタレ) / 若鶏砂肝(塩)　各

  170円（税込）

• 〈豚やき〉豚ホルモン / 豚サガリ　各

  タレ

  200円（税込）

• 〈豚やき〉豚トロ

  塩又はタレ

  250円（税込）

• チーズベーコン / うなぎ蒲焼き

  200円/380円(税込)

• 〈名古屋コーチン〉むね / つくね　各

  塩又はタレ

  400円（税込）

温肴

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  名古屋コーチン餃子(5個)

  コーチンもも使用お肉たっぷり。一つ一つ丁寧に包んで。

  630円（税込）

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  牛すじ煮と葱入りコーチン卵の出汁巻き 辛子マヨネーズ

  4時間寝込んだトロトロ牛すじ

  780円（税込）

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  名古屋コーチン出汁巻き

  540円（税込）

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  創業1956年の味。牛どて味噌煮

  750円（税込）

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  もやしたっぷり台湾もやし炒め

  680円（税込）

冷肴

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  味玉ポテトサラダ

  濃厚コーチン半熟卵。揚げ立てベーコン

  650円（税込）

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  肝刺し仕立て～胡麻油塩～

  濃厚低温調理

  880円（税込）

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  ばんばんアボカドチャンジャ四川風

  630円（税込）

• 自家製クリームチーズ豆富 蜂蜜

  680円（税込）

• 冷やしトマト旨出汁ジュレ

  580円（税込）

• クリームチーズといぶりがっこ / コーチンせせり南蛮漬け　各

  580円（税込）

• かしわやの自家製屋台きゅうり

  380円（税込）

揚物

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  タルタル南蛮唐揚げ(4個)

  1番人気！コーチン玉子たっぷり

  600円（税込）

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  国産手羽先唐揚げ(3本)

  600円（税込）

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  名古屋名物どて味噌串かつ(1本)

  220円（税込）

• 特選唐揚げ(4個)

  自家製タレに一晩漬け込み仕上げた自慢の唐揚げ！シンプルベスト

  540円（税込）

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  名古屋コーチン手羽先唐揚げ(3本)

  ◆追加1本：320円(税込)　契約養鶏場で飼育した地鶏の王様「純系名古屋コーチン」の通常の手羽先よりも大きく濃い旨味をお楽しみ下さい。食感と甘辛だれの味わいの為、二度に分けて揚げるのがポイント。こだわりの手羽先をお楽しみ下さい。

  960円（税込）

• ネギだく油淋鶏(4個)

  580円（税込）

• 煮カボチャの唐揚げ ～ゆず味噌添え～

  580円（税込）

• フライドポテト

  540円（税込）

食事

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  台湾まぜそば コーチン卵黄

  自家製台湾ミンチ使用

  850円（税込）

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  台湾焼きそば ～ピリ辛しょうゆ味～

  800円（税込）

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  鶏油香る 醤油らーめん

  鶏×国産豚チャーシュ×中太麺

  850円（税込）

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  名古屋コーチン卵の炒飯 / ニンニク炒飯　各

  780円（税込）

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  はちまる君天むす(1個)

  330円（税込）

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  A5飛騨牛炙り寿司(2貫)

  780円（税込）

• ライス 各種

  ◆大：240円(税込) ◆中：190円(税込) ◆小：140円(税込)

  140円(税込)～

• 赤だし

  200円（税込）

甘味

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  壺焼きチーズプリン

  名古屋コーチン卵　◆コーチンバニラアイスのせ：+150円(税込)

  550円（税込）

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  抹茶アイスの小倉最中

  愛知県西尾産

  580円（税込）

• R20日本酒“二兎”香る自家製生チョコ

  日本酒の香りとチョコの苦さがマッチする手作り生チョコ。

  680円（税込）

• 名古屋コーチンバニラアイス

  480円（税込）

本日のおすすめ

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  〈おすすめ海鮮〉産直仕入れ 本鮪刺身

  赤身、とろどの部位もおいしい本マグロ。九州甘醤油と合わせて！

  980円（税込）

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  〈おすすめ海鮮〉本鮪鉄火巻き

  九州甘醤油と合わせて！

  630円（税込）

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  〈おすすめ海鮮〉おまかせ お造り三種盛り合わせ

  旬の魚介おまかせになります

  1,580円（税込）

• 〈おすすめ海鮮〉くらげポン酢 / たこぶつ

  480円/580円(税込)

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  〈おすすめ海鮮〉濃厚な胡麻かんぱち / かんぱちカマ塩焼き　各

  ※画像は胡麻かんぱちです。

  780円（税込）

• 〈おすすめ海鮮〉かんぱち刺身 / ぶり刺身　各

  750円（税込）

• 〈サラダ〉生ハムのシーザーサラダ

  750円（税込）

• 〈サラダ〉豆富と帆立のチョレギ風大根サラダ

  690円（税込）

• 〈冷肴〉茶豆

  480円（税込）

• 〈冷肴〉自家製ツナと胡瓜とちくわさっぱり中華和え

  本鮪ツナしっとり

  550円（税込）

• 〈冷肴〉クリチー板わさ 山葵おかかチーズサンド

  580円（税込）

• 〈冷肴〉もろ味噌胡瓜 / 長芋たこわさび

  380円/550円(税込)

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  〈プクプク店長の〆おすすめ〉スパ鳥 追い俵おにぎり

  1個80gのミニサイズ。鉄板のとり油をすこ～しつけて〆めし。

  100円（税込）

• 〈名古屋コーチン串焼き〉名古屋コーチン5種盛り合わせ

  【もも・むね・つくね・砂肝(塩のみ)・皮】塩又はタレ

  1,250円（税込）

• 〈名古屋コーチン串焼き〉かわ(塩又はタレ) / 砂肝(塩のみ)　各

  280円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉広島産かきフライ(5個)

  780円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉四種チーズのピッツァ

  チーズは発酵食！日本酒も合う

  780円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉豚ホルモン塩タレ炒め

  鉄板熱々ビール◎

  680円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉海老マヨ和え

  自家製マヨネーズ

  740円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉ちくわ磯部揚げ

  480円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉ピリ辛台湾唐揚げ(4個)

  常連外国人さんがうなる

  580円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉マスタード唐揚げ(4個)

  あの・・マスタードソース？

  580円（税込）

• 〈揚物＆逸品〉溺れタコさんウインナーのカレー炒飯

  溢れてます

  780円（税込）

• 〈甘味〉コーチンアイスの大きな雪見大福 / パインシャーベット

  520円/480円(税込)