菜食だいはち

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  素材本来の味を活かした品々をお楽しみください。

  『とびきり良いものを、とびきり良い空間で』をコンセプトに『菜食だいはち』では四季に応じた、様々な料理をお楽しみ頂けます。素材本来の味を活かした品々をお楽しみください。

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  自慢の肴、逸品料理に合う、お酒を多数ご用意

  日本酒に岐阜の地酒などお酒の肴、季節の逸品料理に合う、お酒を多数ご用意。お客様のお好みの酒をお選びください。

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  "素材の味を楽しむ"お肉本来の旨味をご堪能ください。

  飛騨牛A５ランクなど、当店ではお客様が素材の味をお楽しみ頂けるために、絶妙な焼き加減でお肉本来の味をお楽しみ頂けます。

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  "新鮮な海の幸"を使用した、絶品海鮮料理をお楽しみください。

  当店の職人が目利きして選んだ、新鮮な海の幸を使用した、海鮮料理は季節に応じて様々。

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  "熊本から直送"新鮮な馬肉を使用した、馬肉料理も人気メニューの一つ。

  『菜食だいはち』では熊本から直送した馬肉を使用した、馬肉料理もお楽しみ頂けます。バイヤーが直接現地に赴き契約をさせていただいた畜産農家様より頂いてる自慢の一品です。

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  厳選した素材を使用した逸品をお楽しみください！

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【逸品物】

• 小松菜のお浸し

  480

• 肉味噌やっこ

  480

• トマトのさっぱり漬け

  550

• 茄子の揚げ煮浸し

  550

• だし巻きたまご

  550

• 酒盗クリームチーズ

  660

• いぶりがっことクリームチーズ

  660

【サラダ】

• 自家製ポテトサラダ

  580

• 生ハムと焼き野菜のシーザーサラダ

  980

• アボカドとトマトとツナのサラダ

  750

【馬刺し】

• ヒレ

  1480

• イチボ

  1780

• たてがみ

  1080

• ふたえご

  1080

• ひも炙り

  1080

【焼き物】

• 飛騨牛A5ランプステーキ

  2180

• 馬肉のヒレステーキ

  1980

• 鶏せせり焼き

  750

• 濃厚チーズバケットグラタン

  980

• 長芋焼き

  550

• れんこん焼き

  550

• エリンギのバター醤油焼き

  550

【揚げ物】

• 極みエビマヨ

  1080

• だし巻きの天ぷら蟹身あんかけ

  880

• エイヒレの天ぷら黒胡椒かけ

  780

• 里芋の唐揚げ

  650

【天ぷら】

• おまかせ天ぷら盛り合わせ

  1780

• 帆立の天ぷら

  440

• 牡蠣の天ぷら

  440

• 海老の天ぷら

  380

• 半熟卵の天ぷら

  380

【食事】

• 鯛茶漬け

  900

• ちりめん山椒TKG

  750

• ちりめん山椒おにぎり

  330

• おにぎり（塩昆布・梅）

  330

• 塩昆布のペペロンチーノ

  1080

• 赤だし

  280

【デザート】

• 自家製ガトーショコラ

  680

• 自家製チーズケーキ

  680

• バニラアイス

  500