伝　掛川本店

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  牡蠣をはじめとして、その時期一番美味しい食材をご提供

  手のひらサイズの大振りな牡蠣は店主厳選！厳しい目利きで選ばれた牡蠣の身はぷりっぷりでまさに"海のミルク"のような旨味が詰まっております♪飲み放題もご用意していますので、お好きなお酒と一緒に、一度ご賞味ください！

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  当店の人気メニューが詰まったオススメコースも◎

  様々な地域から仕入れた厳選食材を最大限に引き出した逸品料理を単品料理は勿論、コースも4000円(税込)～ご用意しております！曜日限定コースもございますので、ぜひ歓送迎会やご家族でのお食事などの各種ご宴会にご活用ください♪

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  【伝の一番人気コース】赤身牛たたき＆刺身＆カブト煮など6～7品＋120分［飲放］⇒5000円(税込)

  店主厳選の牡蠣＆牛肉料理を日本酒と共に堪能。ボリュームたっぷりの料理が楽しめる宴会コースを多彩にご用意。赤暖簾が印象的な6名様用完全個室は少人数宴会に最適。

  5,000円（税込）

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  【伝の満足コース】赤身牛たたき＆刺身など5～6品＋120分［飲放］⇒4500円(税込)

  当店店主が厳選したぷりっぷりの牡蠣は特大サイズ！また牡蠣は勿論、新鮮な海の幸の刺身や唐揚げを豊富にご用意しております♪※コース内容はお電話にてお問い合わせください。

  4,500円（税込）

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  【刺身の盛合コース】新鮮な海の幸をたっぷり満喫できる全5～6品＋120分[飲放]⇒4000円(税込)

  単品でも人気メニューであるさっと火を通した「牛ハラミのたたき」がコースで登場！甘めに仕上げた和風ソースとの相性は◎お酒との相性抜群なので平日はぜひ当店でお楽しみください♪※コース内容はお電話にてお問い合わせください。

  4,000円（税込）

‥──◆＊　本日のおススメ　＊◆──‥

• 秋刀魚としいたけのはさみ揚げ 2個

  【秋の味覚】秋刀魚の脂を椎茸が吸い込んだ！至福のサクじゅわ、はさみ揚げ

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• 伝チキ 8本

  【伝・不動の名物】中毒者続出！秘伝のスパイスで揚げたジューシーチキン

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• 牛ハラミとハツのたたき

  【肉の極み】濃厚ハラミ×食感ハツ！特製ダレで食す贅沢・肉刺し盛り

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• 生牡蠣 1粒/焼牡蠣 1粒

  【海の宝石】産地直送！ツルッと濃厚、潮の香りが広がる極上生牡蠣/【旨味凝縮】火を通して旨味が爆発！ぷりぷり焼き牡蠣

  各-

• 天ぷら牡蠣 1粒

  【新食感】サクッと軽い衣の中に閉じ込めた、濃厚な牡蠣の旨味エキス

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• マグロのなめろう

  【酒泥棒】叩きたてマグロの深いコク！日本酒が進みすぎる漁師の知恵

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• 牛すじ春巻き 1本

  【パリじゅわ】10時間煮込んだトロトロ牛すじを凝縮！衝撃の春巻き

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• 塩だれ唐揚げ

  【王道の進化】ガツンと効いた塩だれが食欲を直撃！溢れる肉汁唐揚げ

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• あの店の和風鶏マヨ

  【クセになる味】濃厚マヨ×和風だしの黄金比！リピート率NO.1の隠れ名物

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• ネギだく塩トロユッケ

  【背徳の旨味】シャキシャキねぎととろけるマグロ！特製塩だれの魔法

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• 手羽先の唐揚げ 3本

  【止まらない旨さ】皮はパリッと、中はジューシー！甘辛ダレが絡む絶品手羽先

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• 串カツマグロ 1本

  【手仕込み】外はカリッ、中はレア！マグロの旨味を閉じ込めた創作串揚げ

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• 海鮮竜田揚げ

  【鮮度抜群】サクッと香ばしい！築地直送の魚介を贅沢に揚げた逸品

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‥──◆＊　伝の魚　＊◆──‥

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  海鮮温玉ユッケ

  【とろ～り至福】厳選魚介と濃厚温玉のハーモニー！黄金の海鮮ユッケ

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  刺身盛り合わせ 3切れ

  【本日の目利き】幹事の株が上がる！その日一番の鮮魚を並べた豪華盛り/4切れ-/5切れ-

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• 山椒とタコのピリ辛和え

  【大人の刺激】爽やかな山椒の香りとタコの弾力。ピリ辛がクセになる一皿

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• 海鮮竜田揚げ

  【鮮度抜群】サクッと香ばしい！築地直送の魚介を贅沢に揚げた逸品

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• ネギだく塩トロユッケ

  【背徳の旨味】シャキシャキねぎととろけるマグロ！特製塩だれの魔法

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• イカ焼き

  【屋台の香り】香ばしい醤油の香りがたまらない！ぷりぷり肉厚イカ焼き

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• マグロのカブト煮

  【インパクト王】見た目の迫力と裏腹の繊細な旨味！ゼラチン質までトロトロ

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• 塩サバ焼き

  【脂のり最高】皮目はパリッと、身はふっくら。焼きたてが一番旨い塩サバ

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‥──◆＊　伝のサラダ　＊◆──‥

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  パリパリ温玉サラダ

  【食感の共演】パリパリ揚げ麺ととろける温玉！混ぜて食べる快感サラダ※ハーフ：-

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• 伝のサラダ

  【店名の誇り】迷ったらこれ！彩り豊かな新鮮野菜をオリジナルドレッシングで※ハーフ：-

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• アボカドとワカメのサラダ

  【ヘルシー＆クリーミー】女性人気NO.1！磯の香りとアボカドの濃厚な出会い※ハーフ：-

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• ゴロゴロサラダ

  【食べ応え満点】大きめ野菜をガッツリ味わう！素材の味が活きたワイルドサラダ※ハーフ：-

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‥──◆＊　伝の揚物　＊◆──‥

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  鶏の唐揚

  【居酒屋の鉄板】外せないこの一品。醤油の香ばしさが際立つ定番唐揚げ

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  エビマヨ

  【ぷりぷり食感】大粒エビに濃厚特製マヨソース！みんな大好き贅沢エビマヨ

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  チキン南蛮

  【宮崎風】自家製タルタルがたっぷり！甘酢と鶏肉の完璧なコンビネーション

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• あげだし豆腐

  【出汁の深み】揚げたて豆腐にじんわり染み込む、特製だしの優しい味わい

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• 三島で食べた鶏のザンギ

  【驚きの味】しっかり下味のついた濃厚鶏ザンギ！ボリューム満点の旅情感

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  カキフライ 1粒

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• ハムカツ 2枚

  【厚切り贅沢】懐かしの味をアップデート。サクサク衣のジューシーハムカツ

  439円（税込）

• ポテトフライ (塩 / コンソメ / トリュフ)

  【選べる３種】塩・コンソメ・芳醇トリュフ！手が止まらなくなる魔法のポテト

  各-

• なんこつ唐揚げ

  【コリコリ食感】絶妙なスパイシー感！おつまみの王道、膝なんこつの唐揚げ

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• 黒はんぺんフライ 3枚

  【静岡名物】魚の旨味がギュッ！サクサク衣で楽しむ黒はんぺん

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• 牛すじの春巻き 1本

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‥──◆＊　伝の逸品　＊◆──‥

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  皆んな知ってる伝のポテサラ

  【安心の味】ゴロゴロ具材と手作りの温かみ。お酒に合うポテトサラダ

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• アボカドのさしみ

  【濃厚クリーミー】わさび醤油でいただく、森のバターの刺身仕立て

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• カニミソもちグラタン

  【至高の背徳】濃厚カニミソとお餅の融合！とろ～りチーズの熱々グラタン

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• 長芋のふわとろ焼き

  【優しい口溶け】出汁が香るふわっふわの長芋！熱々の鉄板で提供

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• じゃがバターの塩辛和え

  【禁断の組み合わせ】ホクホクじゃが芋×濃厚塩辛。これぞ酒飲みのための逸品

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• 手作り肉味噌厚揚げ

  【自家製が決め手】香ばしく焼いた厚揚げに、旨味たっぷりの特製肉味噌を添えて

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• たぬき豆腐

  【出汁×揚げ玉】サクサク揚げ玉がアクセント！出汁で食べる温かいお豆腐

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• バイ貝のうま煮

  【磯の旨味】コリコリの食感と、噛むほどに溢れる磯の出汁。通好みの逸品

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• ナスの揚げ浸し

  【じゅわっと染みる】揚げたてのナスに冷たいお出汁。ジュワッと広がる素材の甘み

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• 自家製牡蠣の塩辛(9月下旬～3月)

  【究極の珍味】旬の牡蠣を贅沢に漬け込んだ、ここでしか味わえない濃厚な一杯

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• 塩こんぶきゅうり

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• カキフライ

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• 牛すじ煮込み

  【創業の味】じっくりコトコト煮込んだ、口の中でとろける絶品牛すじ

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‥──◆＊　スピードメニュー　＊◆──‥

• なめ茸おろし

  【お口直しに】さっぱりおろしと特製なめ茸。胃に優しいスタート

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• かつお梅ザーサイ

  【新感覚おつまみ】ザーサイの食感に梅の酸味がベストマッチ

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• 希少部位！鰻の肝煮(数量限定)

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• あん肝醤油煮

  【海のフォアグラ】濃厚なコクを醤油でキリッと。お酒が進んで困る逸品

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• うずら卵

  【秘伝の出汁漬け】一晩じっくり漬け込んだ、旨味が芯まで染みたうずら

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• めんつゆキャベツ

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• 漬け物盛り合わせ

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• セロリの自家製マリネ

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• 枝豆/たこわさび/白菜キムチ/イカの塩辛

  各-

• バイ貝のうま煮

  【磯の旨味】コリコリの食感と、噛むほどに溢れる磯の出汁。通好みの逸品

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‥──◆＊　とりあえず　＊◆──‥

• 枝豆/キムチ/たこわさ/塩辛/冷トマト/冷奴/漬物の盛り合わせ

  各-

• 具なし豆腐

  【潔さ100点】豆腐の甘みだけを味わう、究極のシンプルスターター

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• 韓国海苔

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• カットレモン

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‥──◆＊ 伝の肉 ＊◆──‥

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  牛ハラミとハツのたたき

  【肉の極み】濃厚ハラミ×食感ハツ！特製ダレで食す贅沢・肉刺し盛り/ハーフ-/5人前-/6人前-

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  馬刺赤身

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• 禁断の牛ハツにんにくユッケ

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• 牛ハツの刺身

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• 馬刺ユッケ

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‥──◆＊ 伝の牡蠣 ＊◆──‥

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  メガ生牡蠣

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• カキフライ 1粒

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• 生牡蠣 1粒

  【海の宝石】産地直送！ツルッと濃厚、潮の香りが広がる極上生牡蠣

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• 焼牡蠣 1粒

  【旨味凝縮】火を通して旨味が爆発！ぷりぷり焼き牡蠣

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• 天ぷら牡蠣 1粒

  【新食感】サクッと軽い衣の中に閉じ込めた、濃厚な牡蠣の旨味エキス

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‥──◆＊ 飯もん ＊◆──‥

• ご飯 小

  中-/大-

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• お茶漬け(鮭/梅)

  【最後のご褒美】出汁にこだわった、体に染み渡る〆の最高傑作

  各-

• 伝のかき揚げ丼

  【サクじゅわ！】秘伝タレのかき揚げ丼

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• 伝の海鮮丼

  【伝特製 海鮮宝石箱】今日一番旨いネタをのせた。おまかせ海鮮丼

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• まぜそば

  【ガッツリ派の〆】魚介の旨味が麺に絡みつく！濃厚まぜそば

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• おにぎり(鮭/梅)

  【心温まる握り】お米の旨味を感じる、ふっくら握りたてのおにぎり

  各-

‥──◆＊ 甘いもん ＊◆──‥

• バニラアイス

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• チョコアイス

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• 抹茶アイス

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• きなこ黒ミツアイス(バニラアイス / チョコアイス)

  【和の贅沢】冷たいアイスにたっぷりのきな粉と黒蜜！王道の〆スイーツ

  各-

• フレンチトースト

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• 昔ながらのプリン(カラメルソース / キャラメルソース)

  【レトロな誘惑】卵の力で固めた、ほろ苦カラメルの本格派カスタードプリン

  各-