春夏秋冬 まるう

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  厳選：素材

  鴨《マグレ・カナール》を使用した、鴨鍋・鴨すき・鴨焼きが当店名物。フォアグラ採取後の胸肉のため、フォアグラの芳醇な香りが移っており、特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。脂の割合が多く、赤身肉とのバランスも絶妙。鴨肉の脂肪は体内に蓄積されないと言われており、低カロリーなヘルシー食材です。

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  関東出汁

  鰹と鯖節を基本に昆布や干し椎茸で味を整え継ぎ足した特製の関東おでん汁が自慢。冷めても美味しくお召し上がりいただけて、酒の肴にぴったりです。

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  焼き鴨すき／１人前から

  厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用しています。脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。卵黄と自家製割下つゆを溶いて、鴨肉、野菜をたれにくぐらせお召し上がり下さい。もちろん塩（ハーブ塩） ONLY でも美味しくいただけます。追加　割下／200　　ご飯／250　　青柚子胡椒／250　鴨ロース肉／2,500

  3,500円（税込）

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  季節限定の関東おでん（３月末までご提供）

  大根　　　　　260　玉子　　　　　　240厚揚げ　　　　240　こんにゃく　　　240がんもどき　　240　ちくわぶ　　　　240焼きちくわ 　 280　椎茸・昆布 　　 200肉焼売(2個)　 380　軟骨つくね(2個) 380国産牛すじ串　380

  時価

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  温豚汁うどん

  埼玉産小麦粉使用温かいつけ汁につけてどぷぞ！

  1,200円（税込）

今月の鴨料理逸品

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  要予約：焼き鴨すき

  1人前から。厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用。●鴨肉の脂肪は体内に蓄積されない●鴨肉の脂は実は体にやさしい！●鴨肉は低カロリー！ヘルシー食材鉄鍋にカナールオイルを引き、鴨肉と刻み葱を焼き、自家製卵黄と割下、塩でどうぞ。＜鴨ロース・長ネギ・ピーマン・玉子と割下・ご飯＞

  3,500円（税込）

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  要予約：鴨しゃぶ

  厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用。フォアグラを採取するために肥育した合鴨の胸肉です。繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。●鴨肉の脂肪は体内に蓄積されない●鴨肉の脂は実は体にやさしい！●鴨肉は低カロリー！ヘルシー食材鰹と昆布、冬子で出汁を引いています。鍋出汁に鴨肉と刻み葱をくぐらせ頂きます。お好みで　自家製の出汁ポン酢でも。

  3500／2人前から

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  温つけ汁うどん

  埼玉産地粉を使用各種季節の温つけ汁うどんご用意

  1,200円（税込）

　関東出汁おでん（１０月から３月末頃)

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  おでん盛合せ

  2,700円（税込）

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  牛すじ串

  380円（税込）

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  厚揚げ

  240

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  大根

  260円（税込）

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  しらたき

  240円（税込）

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  竹の子

  440円（税込）

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  ちくわぶ　きざみ

  240円（税込）

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  肉シューマイ２個

  380円（税込）

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  その他いろいろ

  220~

今月の酒肴

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  自家製ポテトサラダ＆燻製玉子

  680円（税込）

• 鳥取産らっきょう

  食前に◎血糖値ダウン

  440円（税込）

• 堅豆腐の冷奴

  480円（税込）

• クリームチーズとゴーヤと鰹節の和え

  680円（税込）

• お新香

  440円（税込）

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  レーズンハニークリームチーズ＆クラッカー

  880円（税込）

• 軟骨入り鶏つくね／４個

  858円（税込）

• 燻製ソーセージ

  880円（税込）

• 蒸鶏と胡瓜の黒酢胡麻だれサラダ

  660円（税込）

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  キーマカレーチーズのカナッペ

  780円（税込）

• 鮪酒盗と大根おろし

  380円（税込）

揚げ物

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  うずら玉子串揚げ／1本

  190円（税込）

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  大山とり肩肉竜田揚げ

  780円（税込）

• フライドポテト　ハーブ塩

  580円（税込）

• 三角春巻き／１個

  528円（税込）

〆の食事／うどん

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  鴨つけ汁うどん

  1,600円（税込）

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  豚つけ汁うどん

  1,200円（税込）

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  きのこつけ汁うどん

  880円（税込）