春夏秋冬 まるう

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  厳選：素材

  鴨《マグレ・カナール》を使用した、鴨鍋・鴨すき・鴨焼きが当店名物。フォアグラ採取後の胸肉のため、フォアグラの芳醇な香りが移っており、特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。脂の割合が多く、赤身肉とのバランスも絶妙。鴨肉の脂肪は体内に蓄積されないと言われており、低カロリーなヘルシー食材です。

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  関東出汁

  鰹と鯖節を基本に昆布や干し椎茸で味を整え継ぎ足した特製の関東おでん汁が自慢。冷めても美味しくお召し上がりいただけて、酒の肴にぴったりです。

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  厳選／鴨焼き／美桜とり焼き

  厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用しています。脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。厳選した鶏「美桜鶏」を使用しています。希少部位ふりそで肉を使い、程よい脂身と食感が特徴です。

  1200/1680

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  関東おでん

  おまかせ盛合わせ１０品程度大根／玉子／厚揚げ ／ちくわぶ／コンニャク／さつま揚げ／がんも／焼きちくわ／牛すじ串燻製ソーセージ／とりつくね／焼き豆腐肉シューマイ／その他

  240~

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  鴨しゃぶ

  夏季期間は要予約厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用。フォアグラを採取するために肥育した合鴨の胸肉です。繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。●鴨肉の脂は実は体にやさしい！●鴨肉は低カロリー！ヘルシー食材鰹と昆布、冬子で出汁を引いています。鍋出汁に鴨肉と刻み葱をくぐらせ頂きます。

  １人前／3500

要予約：名物鴨すき

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  要予約：焼き鴨すき

  1人前から。厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用。●鴨肉の脂肪は体内に蓄積されない●鴨肉の脂は実は体にやさしい！●鴨肉は低カロリー！ヘルシー食材鉄鍋にカナールオイルを引き、鴨肉と刻み葱を焼き、自家製卵黄と割下、塩でどうぞ。＜鴨ロース・長ネギ・ピーマン・玉子と割下・ご飯＞

  3,500円（税込）

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  要予約：鴨しゃぶ

  厳選した鴨「マグレ・カナール」を使用。フォアグラを採取するために肥育した合鴨の胸肉です。繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。●鴨肉の脂肪は体内に蓄積されない●鴨肉の脂は実は体にやさしい！●鴨肉は低カロリー！ヘルシー食材鰹と昆布、冬子で出汁を引いています。鍋出汁に鴨肉と刻み葱をくぐらせ頂きます。お好みで　自家製の出汁ポン酢でも。

  3500／2人前から

鴨・とり焼き

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  鴨ロース焼き

  マグレドカナール使用

  1,680円（税込）

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  美桜とり　ふりそで塩焼き

  希少部位ふりそで肉使用

  1,200円（税込）

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  鴨もも肉とゴボウ時雨煮

  田野畑鴨もも肉使用

  1,200円（税込）

　秋冬／関東出汁おでん

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  おでん盛合せ

  2,700円（税込）

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  牛すじ串

  380円（税込）

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  厚揚げ

  240

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  大根

  260円（税込）

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  しらたき

  240円（税込）

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  竹の子

  440円（税込）

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  ちくわぶ　きざみ

  240円（税込）

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  肉シューマイ２個

  380円（税込）

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  その他いろいろ

  220~

おつまみ

• 〆 コハダ

  680円（税込）

• 甘酢らっきょう

  食前に◎血糖値ダウン

  440円（税込）

• 堅豆腐の冷奴

  480円（税込）

• 青唐がらし味噌

  680円（税込）

• 鮪酒盗クリームチーズ

  680円（税込）

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  レーズンハニークリームチーズ＆クラッカー

  880円（税込）

• 軟骨入り鶏つくね／４個

  858円（税込）

• 燻製ソーセージ

  880円（税込）

• 若鶏のカリカリ竜田揚げ

  780円（税込）

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  三角春巻き

  480円（税込）

• フライドポテト　ハーブ塩

  580円（税込）

〆の食事

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  武蔵野ざるうどん

  580円（税込）

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  豆乳カレーつけ汁うどん

  1,200円（税込）

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  きざみ鴨汁うどん

  厳選：田野畑鴨もも肉使用

  1,400円（税込）

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  小さめの鶏そぼろ丼／カレーライス

  605円（税込）