熟成一夜干しと漬けもん最

• 

  自家製一夜干しと漬けもんに舌鼓☆

  当店最大のこだわりは、手間暇かけて作る自家製の熟成一夜干しと漬けもんです。一夜干しは、新鮮な魚を選び抜き、絶妙な塩加減で干し上げることで、魚本来の旨みをギュッと凝縮。噛むほどに溢れる豊かな風味は、焼酎や日本酒といった美酒との相性がぴったりです。

• 

  こだわりのおでんや一品料理もお楽しみください。

  自家製の熟成一夜干しと漬けもんの二つの看板メニューを中心に、日本酒、焼酎、ワインといった豊富なお酒とともに、驚きの食体験をご提供いたします。もちろん、「おでん」やその他の一品料理もおすすめで、お店のこだわりがつまったお料理の数々です。

• 

  本日の自家製漬けもん◎

  その日次第でメニューが変わる自家製漬けもん☆博多の白菜アミ海老漬けや高知のミョウガ味噌漬けなど、各地の旬の味覚を日替わりでご用意しております！美味しいお酒のお供にぜひ！

  -

• 

  一品料理も充実しております◎

  自家製一夜干しや漬けもん以外にも、旬の魚介を使った刺身や焼き魚、こだわりの「おでん」など、お酒とよく合い、食が進むような一品料理を豊富に取り揃えております！

  ‐

• 

  時期問わずに食べたくなる“おでん”もございます◎

  時期問わず食べたくなる「おでん」もやっております！定番の大根や玉子から、博多春菊、カマンベールとトマトの巾着といった変わり種まで、豊富な具材をご用意しております！

  -

• 

  おでん始めました！

  ・博多春菊・竹の子・ジャガ芋・貝割大根・手造り生芋こんにゃく・鹿児島大根・玉子・沖縄 くるま麩・春雨巾着・昆布・蟹の爪・アキレス・ニラ玉・豚タン・ワカメ・牛スジ・椎茸・焼豆腐 ・カマンベールとトマトの巾着・豚バラロールキャベツ・自家製がんも・竹輪

  ー

• 

  本日の自家製漬けもん

  博多 白菜アミ海老漬け/糸島 ベビーきゅうりのあさづけ/高知 ミョウガの味噌漬け/宮崎 干し大根のバリバリ漬け/熊本 セロリと茗荷の甘酢漬け

  ー

自家製熟成一夜干。

• 名物！！うろこ付 甘鯛

  1100円(税込)～

• とろあじ

  長崎産

  550円（税込）

新鮮刺盛と漬けもん盛り。

• 

  煮干しおでんおまかせ盛り

  -

• 名物！！麹香る手羽味噌焼き 一本

  300円（税込）

• 海鮮太巻き寿司

  -

寿司。

• にぎりおまかせ

  -

• トロタク寿司

  -

• 海鮮太巻き寿司

  -

• 魚醤の焼きおにぎり 一ケ

  450円（税込）

逸品

• 

  お刺身

  -

• 

  秋刀魚のオイルサーディン梅風味

  根室産

  750円（税込）

• サワラの味噌焼き

  玄海産

  950円（税込）

• ホタテのバター醤油 一コ

  北海道

  750円（税込）

• カマスの塩焼き 一匹

  長崎

  850円(税込)～

• カブバター炒め

  糸島産

  700円（税込）

• 豚足焼

  九州産

  700円（税込）

• 破竹の旨煮

  糸島

  650円（税込）

• アジフライ・タルタル

  玄海

  800円（税込）

• その日のお魚揚げ出し 枝豆まみれ

  850円（税込）

• 胡麻さば

  玄海産

  -

• 地さばと茄子のカルパッチョ

  玄海産

  -

• シメサバ炙り

  玄海産

  -

• サバ寿司

  -

• オクラの塩辛バター

  糸島産

  650円（税込）

• アスパライカバター

  熊本産

  900円（税込）

• 焼ナスのたっぷり薬味だれ

  糸島産

  550円（税込）

• ゴーヤの酢の物

  糸島産

  -

• 白菜自家製キムチ

  糸島産

  -

• イカとアスパラバター

  玄海産

  750円（税込）

• 味しみ大根の唐揚

  唐津産

  400円（税込）

• 竹の子の竜田揚

  450円（税込）

• 出来たて青唐辛子の玉子焼

  650円（税込）

珍味。

• 

  柚子胡椒風味の赤海老の塩辛

  600円（税込）

• クリームチーズ豆富

  九州産ふくゆたか 日本酒に合いますっ！！

  450円（税込）

• 熟成豆富の味噌漬け

  九州産ふくゆたか 日本酒に合いますっ！！

  400円（税込）

自家製糠漬け。熟成発酵！！うまいっ！！

• 穴子の糠漬け

  長崎産

  800円(税込)～

• 秋刀魚の糠漬け

  北海道

  950円（税込）

• 豚肩ロースの糠漬け

  鹿児島産・熟成

  -

朝摘み新鮮サラダ。

• その日の13種類焼野菜サラダ

  糸島産

  1,200円（税込）

• マグロの切り落としと自家製漬けもん 有明海苔サラダ

  玄海産

  1,300円（税込）

しめ。

• おでん鶏油らぁ麺

  650円（税込）

• おでんスパイスカレー

  750円（税込）

• 名物！！かしわ飯

  450円（税込）

煮干しおでん ※盛り合わせ出来ます。

• 春菊

  -

• 竹の子

  -

• 牛すじ

  -

• 昆布

  -

• 自家製がんも

  -

• ニラ玉とじ

  -

• じゃがいも

  -

• 貝割大根

  -

• こんにゃく

  -

• 椎茸

  -

• 大根

  -

• 焼豆富

  -

• 玉子

  -

• 手造りっ！！春雨巾着。

  -

• 車麸

  -

• カマンベールとトマトの巾着。

  -