BISTRO TAKKE

• 

  【道産食材を堪能！おすすめコース2種♪】

  当店自慢のテーブルパーティプランを2種類ご用意！道産食材の美味しさや当店の魅力を余すところなくお召し上がりいただけます◎忘新年会や歓送迎会、女子会などの各種お集まりにぜひご利用ください！

• 

  鶴居のクラフトビールもあります

  ワインだけでなく、鶴居のＢrasserie Ｋnotのクラフトビールやワイン各種・Soft drink等々もご用意がございます。お食事とお飲み物をゆっくりお楽しみ下さい。

• 

  【◆五感で味わう◆】旬の食材が織りなす、季節の移ろいを感じる一皿！

  素敵なひと時を演出する、シェフ渾身の料理をご提供いたします！旬の海の幸や山の幸、そして畑の恵みを贅沢に使用し、手間を惜しまず丁寧に調理しました♪素材本来の旨味を引き出した味わいと、目にも美しい盛り付けで、お皿の上で季節の移ろいを感じてください◎心満たされる極上の食体験をお届けします！

  -

• 

  【◇極上マリアージュ◇】厳選ワインと相性抜群！四季折々の絶品フレンチ

  旬の海の幸や山の幸、畑の恵みを取り入れた季節の移ろいを感じる料理が自慢です♪手間を惜しまず調理したフレンチは、店主厳選のワインと相性抜群◎お互いの美味しさを引き立て合う最高のマリアージュで、至福のひと時をお過ごしいただけます！ワイン片手に、味わい深い季節の恵みをご堪能ください！

  -

• 

  【◆こだわりの一杯◆】豊かな個性が光る、ブラスリーノットのビール♪

  オーナーと親交のある方が醸造している「ブラスリーノット」のビールをご用意！ラベルのデザインが可愛らしく、見た目にも写真に映えます◎豊かな個性がありつつも主張しすぎない味わいは、他の食文化の引き立て役として優秀♪お料理の美味しさを邪魔せず、最高の一杯をお楽しみいただけます！ぜひお試しください◎

  -

◆本日のおすすめ◆

• 当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

  その時期ならではのお料理を、ぜひお楽しみください。

  -

◆今月のおすすめ◆

• 

  当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

  その時期ならではのお料理を、ぜひお楽しみください。

  -

• 

  旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

  -

• 

  旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

  -

• 

  旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

  -

• 

  旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

  -

Entre e Froide

• 厚岸産 牡蠣のレモンポン酢ジュレ

  1,100円（税込）

• イタリア産水牛のモッツアレラ・シャインマスカット・ハモンセラーノ

  1,320円（税込）

• 根室産 クジラのタルタルユッケ仕立て

  1,430円（税込）

• 釧路産 ツブ貝のお刺身

  770円（税込）

• 野付産 ホタテ貝のリエット

  770円（税込）

• 本日のカルパッチョ <アオゾイ>

  990円（税込）

• 十勝 黒毛和種のタリアータ やまわさびがけ

  1,100円（税込）

• 標茶ポロニ養鶏場の自然放牧卵のシーザーサラダ

  990円（税込）

Entre e Chaude

• 富良野産ホワイトアスパラガスのソテー イタリア産サマートリュフがけ 2本

  1,100円（税込）

• 厚岸産 牡蠣の香草バターパン粉焼き

  1,430円（税込）

• 釧路産 エゾマル貝のエスカルゴ仕立て

  770円（税込）

• 釧路産 ツブ貝とそら豆のガーリックソテー

  880円（税込）

• 北海道産カマンベールチーズとメープルシロップのオーブン焼き

  880円（税込）

• 標茶 星空の黒牛 カクマク筋のオニオングラタンスープ

  660円（税込）

Friture

• アボカドのフリット

  660円（税込）

• イカスミリゾットのライスコロッケ 4個

  990円（税込）

• 十勝・新得産 とうもろこしのフリット

  660円（税込）

• 天使のエビのカダイフ揚げ 3尾

  990円（税込）

Ajillo　※バケット6枚付き

• 厚岸産 牡蠣の燻製とマッシュルームのアヒージョ

  1,320円（税込）

• 十勝産 十勝マッシュルームとエビのアヒージョ

  990円（税込）

• 追加バケット3枚

  220円（税込）

Pasta

• ロシア産 ウニのクリームソース　35g / 70g

  1650円/2200円(税込)

• 白糠産 タコとシラスのオイルソース　35g / 70g

  1210円/1650円(税込)

Riz

• ロシア産 ウニとエビのクリームリゾット

  1,980円（税込）

• ガーリックライス 牛カットステーキ添え

  1,430円（税込）

Viande　※肉類は焼き上がるのにお時間がかかりますのでお早めにオーダーをお願いいたします

• 根室 田中さんのエゾ鹿ソーセージ 3本

  880円（税込）

• 本日のハンバーグ (星空の黒牛&かみふらのポーク)

  1,100円（税込）

• 北海道産 牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み 150gUP

  1,430円（税込）

• かみふらのポーク 肩ロースの炭火焼き マスタードクリームソース

  1,430円（税込）

• 標茶 星空の黒牛 季節野菜のロースト

  ランプ 120gUP

  2,750円（税込）

• 標茶 星空の黒牛 季節野菜のロースト

  イチボ 120gUP

  2,970円（税込）

• 追加バケット3枚

  220円（税込）

Dessert/Fromage

• 伊達産 かぼちゃのバスク風チーズケーキ

  550円（税込）

• 北海道産 マスカルポーネチーズのティラミス

  660円（税込）

• 白糠 チーズ工房・酪恵舎のチーズ盛り合わせ

  1,650円（税込）

Nos producteurs

• ポロニ養鶏場 <鶏卵>　〒088-2331 川上郡標茶町オソツベツ669-11

  当店でお出しする卵料理やデザートには、標茶町オソツベツにある『ポロニ養鶏場』の有精卵を使用しております。最大の魅力は、鳥たちの生涯を通して抗生物質などの薬品を一切使わない、徹底した安心安全へのこだわり。開放型の鶏舎でのびのびと平飼いされる為、自然な淡いクリーム色の黄身とコシの強い豊かな弾力の白身が特徴です。たまご本来の繊細な美味しさ、豊かな風味をお楽しみ下さい。

  -

• 星空の黒牛 <牛肉>　〒088-2339 川上郡標茶町多和472-9

  当店のコース料理には、標茶町の広大な自然の中で育てられた『星空の黒牛』を使用しております。黒毛和牛ならではの上品な甘みとホルスタインならではの豊かな赤身肉の旨味がもたらす絶妙なバランス。摩周湖の伏流水と自然にはぐくまれた無農薬の牧草を食べて育ち、食の安全や環境保全の証である『JGAP認証』を取得しています。

  -

• チーズ工房 白糠酪恵舎 <チーズ全般>　〒088-0342 白糠郡白糠町茶路東1線116番地11

  前菜や料理に使用しているチーズは、白糠町の大自然のなかで育まれた『白糠酪恵舎』のものです。最大の魅力は本場イタリアの伝統製法を厳格に守り、地元の新鮮な生乳から紡ぎだされる濃厚で洗練された味わい。職人の情熱が詰まった極上のチーズの美味しさをワインと共にお楽しみ下さい。

  -

• 瀬野商店 <魚介類全般>　〒085-0018 釧路市黒金町13-25 釧路和商市場内

  当店の魚料理には釧路市民の台所・釧路和商市場の粋な魚屋『瀬野商店』から仕入れた鮮魚を使用しています。親子三代にわたってうけ継がれた、ヒゲの店長の確かな目利きで、その日一番の最高な「旬の海の恵み」を最高の状態で選んでいます。

  -

• Brasserie knot <クラフトビール>　〒085-1213 阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8

  鶴居村の廃校となった小学校をリノベーションし、2021年に誕生したクラフトビール醸造所。社名の『Knot＝結び目』には造られるビールが地域や人、様々なカルチャーを繋ぐ存在になってほしいという思いが込められています。道東の大自然が育んだ清らかな水と職人技が織りなす最高の一杯をお楽しみ下さい。

  -

• このほかにも、たくさんの素晴らしい生産者様から届く新鮮な食材を使用しております。

  作り手の思いが詰まった道東の豊かな恵みを、どうぞ心ゆくまでご堪能下さい。

  -