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つかもんさん

40代前半/女性・投稿日:2026/03/18

オー・ポワン・ドゥ・ランデヴーさんのいちごパフェ
滋賀県のみおしずく使用

ちなみに…
「みおしずく」は滋賀県初のオリジナルいちご品種だそうで、2016年から滋賀県農業技術振興センターが品種改良に取り組み、5年の歳月をかけて約1,600の個体から選抜!!
適度な酸味と強い香りをもつ「かおり野」を母、甘みが強く酸味の少ない「章姫」を父とし、新たな魅力を持ついちごとして誕生したそうです!

内容は…
下から上に…
・ハイビスカスと桃のジュレ
・ジェノワーズ
・クリームチーズ×生クリーム
・いちごアイス
・いちごコンカッセ
・ベリーのソース
・ホワイトチョコグラノーラ
・クリームチーズ×生クリーム
・いちごアイス
・みおしずく
・メレンゲ×ストロベリー

クリームチーズ×生クリームが特に美味しかったです!
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ランチ
会計:2,001~3,000円/人
来店シーン:一人で

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