Calore カローレ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
サービスへのこだわり
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素材の持ち味を引き出したこだわりの料理
日本全国の生産者との繋がりを大事にし、選りすぐりの新鮮素材を使用。素材別に最高の生産者をピックアップ。時には生産者から素材の良さを一番生かす調理法を聞き、料理に取り入れるほど、とことん素材に向き合う。仕上げは、表現方法にもこだわりを発揮。一つ一つの食材の魅力を最大限に引き出した、驚きに溢れる料理をお楽しみください。
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世界各地から選りすぐったこだわりのナチュラルワイン
素材感を大切にした料理には、素材に寄り添い、生産者の思いが感じられるワインを合わせたい。そんな思いから、世界各国から、選りすぐりのナチュラルワインを数多く取り揃え、ご提供。素材の良さを最大限生かした当店の料理と、最高の相性を見せるナチュラルワイン。この二つを絶妙に組み合わせた、今までにない深い感動体験をお楽しみください












