天神 BREWERY

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  旬を味わう信州食材のおつまみ

  旬の食材や信州の恵みを取り入れ、素材の良さを生かした料理をご提供。地元食材ならではの味わいを大切にし、一皿一皿丁寧に仕上げています。季節ごとに変わるメニューも楽しみのひとつです。

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  一杯を引き立てる料理

  クラフトビールの個性を引き立てることを考えた料理をラインナップ。香りやコク、苦味とのバランスを意識し、食事と一緒に楽しめる味わいに仕上げています。ビール好きの方にも満足いただけます。

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  自家製スパイスカレー

  ランチ限定の自家製スパイスカレーは、ぜひ味わってほしい一皿。スパイスの香りと奥深いコクがクセになり、クラフトビールとも相性抜群。ランチタイムは昼飲みもOKなので、ゆったりとした贅沢な時間を楽しめます。その他ランチメニューも豊富にご用意しております！

  1,200円（税込）

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  信州プレート

  信州の味覚を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせ。チーズや生ハム、地鶏、鹿肉など、素材の旨みを生かしたラインナップで、クラフトビールとの相性も抜群。少しずつ楽しみたい方やシェアにもおすすめです。

  1,500円（税込）

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  ホップオイルのアヒージョ～鮭～

  自家製のホップオイルを使用した、ここならではのアヒージョ。鮭の旨みとホップの香りが重なり、ビールをより引き立てる味わいです。他ではなかなか味わえない、ブルワリーならではの一品。

  1,000円（税込）

【TENZING BREWERY】

【single item dishes】

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  カプレーゼ(冷)

  信州産モッツァレラチーズとトマト、自家製ホップオイルを使用

  650円（税込）

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  カプレーゼ(温)

  オーブンで焼き上げとろけるモッツァレラチーズが絶品

  750円（税込）

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  ドライトマトのオイル漬け

  信州産ミニトマト使用。麦芽入りパゲットと一緒にお召し上がりください

  550円（税込）

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  スモークサーモンムース

  信州スモークサーモンと信州産クリームチーズのムース。麦芽入りパゲットと一緒にどうぞ

  1,000円（税込）

• 信州サーモンカルパッチョ

  信州サーモンに自家製ホップオイル入りのソースをかけた香り豊かなカルパッチョ

  980円（税込）

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  味噌漬け盛り合わせ

  信州産チーズ、野沢菜、たまごの味噌漬け。ビールにもピッタリ

  550円（税込）

• 地鶏スモーク盛り合わせ

  地鶏「真田丸」の燻製。ササミ・砂肝・皮 3種の盛り合わせです

  850円（税込）

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  鹿肉盛り合わせ

  信州産鹿肉のパストラミ・生ハム・サラミ3種盛り合わせ。

  850円（税込）

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  生ハム

  「上田市産豚肉」の生ハム

  1,100円（税込）

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  生ハム食べ比べ

  「上田市産豚肉」と「信州産鹿肉」の生ハム食べ比べプレート

  1,200円（税込）

• 選べる信州チーズ

  信州各地より取り揃えたチーズからお好きな3種をお選びください

  800円（税込）

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  信州プレート [チーズ・生ハム・燻製]

  チーズ・生ハム・地鶏・鹿肉を盛り合わせたプレート。

  1,500円（税込）

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  オリジナルソーセージ [猪・鹿・鳥]

  信州産の猪・鹿・鶏 三種のソーセージ

  1,200円（税込）

• フライドポテト

  三日月カットのほくほくポテト

  550円（税込）

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  ホップオイルのアヒージョ ～鮭～

  自家製ホップオイルを味わうならこれ！信州サーモンとキノコのアヒージョ

  1,000円（税込）

【meat dishes】

• 地鶏の唐揚げ

  衣に麦芽を練りこんで作ったオリジナル唐揚げ

  850円（税込）

• 地鶏の塩麹レモンハーブグリル ハーフ

  長野県産塩麹に信州産鶏肉をじっくり漬け込みオーブンで焼き上げた一品

  680円（税込）

• 地鶏の塩麹レモンハーブグリル

  長野県産鶏肉を贅沢に1枚丸ごとグリル

  1,200円（税込）

• サイコロステーキ

  肩ロースのサイコロステーキ。柚子胡椒、わさびをつけてお召し上がり下さい

  900円（税込）

• 信州和牛ステーキ

  リンゴを食べて信州で育った和牛です

  2,200円（税込）

【salad】

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  半熟卵のポテトサラダ

  ゴロゴロのポテトサラダに半熟卵をトッピング

  600円（税込）

• 自家製シーザーサラダ

  新鮮野菜にカリカリに焼いたベーコンと信州産ヨーグルトを使った自家製シーザードレッシングをかけたサラダ

  650円（税込）

• グリーンサラダ

  新鮮野菜にホップオイルを使った 自家製イタリアンドレッシングをかけたサラダ

  550円（税込）

【pizza】

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  ジェノベーゼピザ

  信州産太郎ポークの生ハムとルッコラをトッピングしたピザ

  1,800円（税込）

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  桜えびの味噌ピザ

  地域間交流先の静岡県直送の桜エビを自家製味噌のベースにたっぷりトッピング

  1,200円（税込）

• ポテトピザ

  上田市産トマトのオリジナルソースをベースにマッシュポテトをトッピング

  1,800円（税込）

• マルゲリータ

  上田市産トマトのオリジナルソース 信州産モッツァレラチーズのマルゲリータ

  1,200円（税込）

• 鹿肉とキノコのピザ

  信州産の鹿肉とたっぷりのキノコをトッピングした信州ピザ

  1,200円（税込）

• ハニーチーズピザ

  3種のチーズに上田市産はちみつをたっぷりかけてお召し上がりください

  1,200円（税込）