宝塚ホテル　ビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」

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  シェフのパフォーマンス

  フレンチのメイン料理を思わせる本格的なひと皿を、シェフが仕上げる演出にもご注目。

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  自分好みのトッピングで仕上げるカスタマイズサラダ

  色鮮やかな野菜とトッピング、ドレッシングを豊富にご用意。お好みの素材を選んで自分だけのひと品を。

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  【ビュッフェで自分だけのフルコースを】ソフトドリンク飲み放題付き5000円～ご用意！

  宝塚ホテルのビュッフェは、オードブルからメイン、デザートまで、お好みのメニューで自分だけのフルコースをお楽しみ頂けます。オープンキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる「牛肉のロースト」など、五感に響くライブ感が食欲をそそります。石窯ピザや月替わりの逸品と共に、優雅な時間をご堪能ください。

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  宝塚ホテルで味わうパティシエが贈るスイーツビュッフェ

  宝塚ホテルのパティシエが手がける、季節感あふれるスイーツを心ゆくまで楽しめる贅沢ビュッフェ。見た目も華やかなケーキやデザートが並び、特別なひとときを演出します。ご友人とのティータイムや、自分へのご褒美にもぴったりです。宝塚ホテルならではの上質な空間で、優雅なひとときをお楽しみください。

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  〈ディナー限定〉国産牛のローストビーフ　チャコールソース

  柔らかく焼きあげた牛肉に芳醇な香りのチャコールソースが相性抜群です。

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◆100周年アニバーサリー／ライブキッチンメニュー

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  100周年アンサンブルアニバーサリービュッフェ

  期間：2026年5月1日（金）～2026年7月31日（金）本格的なフレンチのひと皿や前菜、スープ、デザートを組み合わせて楽しむ「自分だけのコースを仕立てるような贅沢ビュッフェ」。食べ放題ならではのワクワク感に加え、オープンキッチンではシェフによるライブパフォーマンスをお楽しみいただけます。

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  ＜ランチ限定＞白身魚のボン・ファン風

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ＜ランチ限定＞牛肉のロースト　チャコールソース

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ＜ディナー限定＞甲殻類のビスク

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ＜ディナー限定＞国産牛のローストビーフ　チャコールソース　

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ＜平日ディナー／土日祝限定＞フォアグラ丼

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ＜平日ランチ＞仔牛のブランケット　～アンシエンヌ～

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  グラナパダーノチーズで仕上げるパスタアスパラガスのクリームパスタ（５月）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

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  グラナパダーノチーズで仕上げるパスタトマトクリームパスタ（６月）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

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  グラナパダーノチーズで仕上げるパスタズッキーニとベーコンのパスタ　ジェノバ風（７月）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

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  石窯で焼きあげるピザ牛しぐれ煮とジャガイモのピザ（５月）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

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• 石窯で焼きあげるピザマルゲリータ（6月）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

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  石窯で焼きあげるピザシーフードとグリル野菜のピザ（7月）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。＜月替わりメニュー＞

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◆100周年アニバーサリー／ビュッフェメニュー

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  スズキのポアレ　カルカッタソース

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  鶏のメリーランド（5/1～6/14）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  鶏のクラポーデン（6/15～7/31）

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  びんちょう鮪のカルパッチョ

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ヴィシソワーズとコンソメジュレ

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  生ハムメロン／生ハムマンゴー

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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  ＜元公邸料理人考案メニュー＞アーティチョークのサラダ　マルセイエーズ

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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• ＜元公邸料理人考案メニュー＞羊肉のロースト　ケイジャン風味

  2026年5月1日（金）～7月31日（金）のメニューでございます。

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◆100周年アニバーサリー／サラダバー＆パン

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  サラダバー

  色鮮やかな野菜とトッピング、ドレッシングを豊富にご用意。お好みの素材を選んで自分だけのひと品を。

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  サラダ盛り付けイメージ

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  パンも充実。オイルとディップで彩りを

  数種類のパンと豊富なディップをご用意。

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◆100周年アニバーサリー／スイーツメニュー

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  ＜パフォーマンスデザート＞エクレール

  クレームパティシエールのエクレアに　レモンチョコ、イチゴチョコ、ホイップクリームを飾った３種類を提供

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  ナッツロール

  宝塚ホテルの代表的ケーキの一つナッツロールをブッフェレストラン用に小さいサイズで提供

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  プティフル　アフタヌーンティ風

  焼き菓子として販売しているコルシカ島のお菓子フィアドーネをパイ生地でディップするデザートにアレンジ

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  ショコラマンゴー

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◆100周年アニバーサリー／その他スイーツ

• クレーム・ブリュレ

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• ガトーショコラ

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• アップル＆ピーチ

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• パイン＆マンゴー

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• アプリコットタルト

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• ミルクレープ

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• フルーツ3種

  ＜日替わりで三種類提供＞パイナップル、グレープフルーツルビー、オレンジ、バナナ、レッドグローブ、ハネジューメロン、フルーツカクテル

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• アイス

  ＜バニラ、抹茶、ストロベリー、チョコレート、キャラメル＞

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• シャーベット

  ＜林檎シャーベット、日向夏シャーベット、巨峰シャーベット、ブラッドオレンジシャーベット、トリプルベリーシャーベット＞

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