宝塚ホテル　ビュッフェ＆カフェレストラン「アンサンブル」

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  シェフのパフォーマンス

  フレンチのメイン料理を思わせる本格的なひと皿を、シェフが仕上げる演出にもご注目。

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  自分好みのトッピングで仕上げるカスタマイズサラダ

  色鮮やかな野菜とトッピング、ドレッシングを豊富にご用意。お好みの素材を選んで自分だけのひと品を。

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  【ビュッフェで自分だけのフルコースを】ソフトドリンク飲み放題付き5000円～ご用意！

  宝塚ホテルのビュッフェは、オードブルからメイン、デザートまで、お好みのメニューで自分だけのフルコースをお楽しみ頂けます。オープンキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる「牛肉のロースト」など、五感に響くライブ感が食欲をそそります。石窯ピザや月替わりの逸品と共に、優雅な時間をご堪能ください。

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  宝塚ホテルで味わうパティシエが贈るスイーツビュッフェ

  宝塚ホテルのパティシエが手がける、季節感あふれるスイーツを心ゆくまで楽しめる贅沢ビュッフェ。見た目も華やかなケーキやデザートが並び、特別なひとときを演出します。ご友人とのティータイムや、自分へのご褒美にもぴったりです。宝塚ホテルならではの上質な空間で、優雅なひとときをお楽しみください。

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  〈ディナー限定〉国産牛のローストビーフ　チャコールソース

  柔らかく焼きあげた牛肉に芳醇な香りのチャコールソースが相性抜群です。

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◆ライブキッチンメニュー

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  ＜平日限定＞白身魚のブレゼ 柑橘香るデュグレレ風

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  ＜ランチ限定＞牛肉のロースト チャコールソース

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  ＜ディナー限定＞国産牛のローストビーフ　トリュフソース

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  ＜土日祝日限定　元公邸料理人考案メニュー＞サーモンと鯛のパイ包み焼き

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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◆ビュッフェメニュー

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  クロックムッシュ

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  ＜元公邸料理人考案メニュー＞羊肉のポトフ プランタニエ

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  ＜土日祝日限定＞チャーハン、点心各種、麻婆豆腐

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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• プティサレとアサリのソテー パプリカ風味

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  鰆のオーブン焼き

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  鰹のカルパッチョ菜園風

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  チキンと春野菜のタブレ仕立て

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  青豆の冷製スープとミントクリーム

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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  豚肉のゼリー寄せ　～ジャンボン・ペルシエ～　　ソース・グリビッシュ

  2026年3月1日（日）～4月30日（木）のメニューでございます。

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◆サラダバー＆パン

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  サラダバー

  色鮮やかな野菜とトッピング、ドレッシングを豊富にご用意。お好みの素材を選んで自分だけのひと品を。

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  サラダ盛り付けイメージ

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  パンも充実。オイルとディップで彩りを

  数種類のパンと豊富なディップをご用意。

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◆スイーツメニュー

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  ＜土日祝日限定　パフォーマンスデザート＞苺パフェ

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  ＜平日限定　パフォーマンスデザート＞苺ミルフィーユ

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  グラスデザート　桜ジュレ

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  ジュレフリュイ

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  桜のロールケーキ

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• 苺とチーズのケーキ

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◆その他スイーツ

• ミルクレープ

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• アイス（バニラ、抹茶、ストロベリー、チョコレート、キャラメル、さくら）

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• フルーツ3種

  ＜日替わりで三種類提供＞パイナップル、グレープフルーツルビー、オレンジ、バナナ、レッドグローブ、ハネジューメロン、フルーツカクテル

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