料理メニュー | 漁場ウ合 新宿東口店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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全席完全個室・海鮮・炉端・飲み放題・かに
漁場ウ合 新宿東口店 料理 2026/03/06 更新
◆◇ １１：３０～１５：００ 限定 ： 昼宴会でコースをお考えのお客様 ◇◆ Ａ ：【 全日 ： ８名様～コースご注文の幹事様 ⇒ ★ １名様無料 ★ 】 Ｂ ：【 全日 ： 昼宴会 ・ コースご注文 ★ 各コース飲み放題 ５００円 ＯＦＦ ★ 】
今年もやってきました！！エビ好きのエビ好きによる ～ エビフェス２０２５～創作メニューやInstagram映え するようなスゴ技メニューも。【エビフェス】を心行くまでお楽しみ下さい。
同業者の方は、決してまねをしないで下さい・・。使用する鮮魚は、根室の一番セリ直送で、札幌市場経由より１～２日早い入荷の特級鮮度♪
550円（税込）
★ 看板 ★ 『 一番セリ海鮮 ・ 今月のおばんざい 』が入った 【 月華 コース 】 ＆ ★ 限定 ★ 『 ◆ 海鮮大漁盛り と 名物★選べる限定鍋 ◆ 』 が入った【 天火 コース 】 イチオシプラン をご堪能♪
3,500円（税込）
選べる４つの【 離れ ・ 情緒 完全個室 ＆ にじり口個室 】。『 町家 ・ 風情 』 ：２～２０名様でご対応。
★選べる４つの空間★
★ こんなに大きな伊勢海老 見た事ありますか？ ★和 × エスニック風のオリジナルテイスト♪１日・３食限定 となりますのでお早目のご注文を。
3,278円（税込）
★ カンジャンセウ ってご存じですか？ ★大人気のピリ辛・大海老を２日間じっくり寝かせて熟成した 酔っ払い海老。
1,628円（税込）
★ まるで踊ってる海老フライ？ ★問答無用の皆さん大好き！！海老フライ。パリパリの自家製ワンタンでコーティングした珠玉の逸品。
968円（税込）
★ ピリッと辛い・・だけど旨味の中にコクもあり？ ★中国料理出身の点師 が作る・・本気の揚げ春巻き。ハイボールのお供に是非！！
748円（税込）
★ 特選・本日のエビ刺し ４大メニュー のご案内 ★●【イチオシ】 天使海老の刺し：２尾／880円● 赤海老刺し：２尾／980円● 有頭甘海老刺し：５尾／1580円★【当店名物】 本タラバぼたん海老刺し：１尾／1680円
968円（税込）
旨味の詰まったタン元から、タン先まで贅沢に使用した当店の渾身の看板料理。備長炭で一気に炙った極上タンをレアでご案内。卓上にて特製”漬け出汁”をかけて完成。30秒以内に一気に喰らって下さい。
1,848円（税込）
九州の老舗味噌問屋に、この商品の為だけに別注オーダーで作ってもらった、麦味噌との相性が最高に抜群です。脂の乗った国産豚肩ロースをご堪能♪
1,078円（税込）
独自調合の”五香スパイス”がクセになる逸品。ブランド鶏・美桜鶏のモモ肉はプリプリで歯ごたえ抜群！脂の旨みを感じて下さい。
1,408円（税込）
使用する鮮魚は、根室の一番セリ直送で、札幌市場経由より１～２日早い入荷の特級鮮度♪朝〆・一番セリ直送★
550円（税込）
【多数メディアでお馴染み】これでもか！！ という程、贅沢に本ズワイ蟹をふんだんに。 ９０％のお客様がオーダーする、大満足の逸品♪
1,518円（税込）
特Aランク使用の「絶品・生うに刺」北海道・根室一番セリより直送！！数量が限られています。ご来店の際は是非！★赤字覚悟★
1,628円（税込）
【～調理法をお選びできます～】焼き／生／バター北海道の海の恵みがギッシリ詰まった磯の香り漂う絶品！！
638円（税込）
脂ののった本マグロを贅沢にひと手間・・・赤身を～手作りジェノベーゼソース～と共に。
1,628円（税込）
【 カニ・専門問屋 】 直送◆東京で この味を楽しめるのは、漁場ウ合のみ！！特大・半身盛りをご賞味あれ♪
16,280円（税込）
完全・数量限定となります。自家製・ごま塩油で頂きます。
1,078円（税込）
北海道のホタテは貝柱も大きく、身も弾ける弾力。 オホーツク海、噴火湾などから、直送◆猿払産◆
748円（税込）
北海道産の有頭海老は、弾力が違います。身の締り方は、もちろん、甘味も最高♪
638円（税込）
北海道の豊かな森と、冷たい海が牡蠣を鍛え、最高の美味と知られています。
638円（税込）
北海道の冷たい海で育っているので身の締りが良く、 口の中で広がるコリコリとした食感が特徴。
968円（税込）
濃厚なうまみと鮮度。王道・マグロ。多めの山葵と日本酒でお楽しみ下さい。
1,408円（税込）
プチプチ北海道の大粒いくら。濃厚な味に納得の逸品。
1,078円（税込）
一本買いを直送！！意外と、本格焼酎とのお供に最適♪♪
968円（税込）
今月・イチオシ！！食べるラー油ならぬ食べる醤油で拵えた珠玉の一品。
968円（税込）
東京じゃめったに食べられない・・氷結朝〆。ミソが濃厚な逸品。本数・完全限定品。
1,848円（税込）
旬の味を堪能。プチプチの食感に濃厚。日本酒との相性も抜群！！
748円（税込）
問答無用の道内名物。スルメと昆布の旨味が程よく引き出された逸品。
748円（税込）
中は、信じられないほどジューシー！！天然鯛出汁で頂く自慢の逸品。
748円（税込）
「いくら・ほたて・甘エビ」と、海の主役３品を贅沢に使用。今宵の、特別な宴の始まりに・・・。
968円（税込）
道内・２大 珍味名物。特に、ホッケの燻製は通好みの究極逸品。
858円（税込）
オススメメニューで、大変好評頂いた人気メニュー。クセになる珠玉の一品。
858円（税込）
旬の時鮭をお約束のバター焼きに。茸との相性は抜群の、大人気逸品。
968円（税込）
１日・５食 完全限定。王道のズワイ半身造り。炙り焼き・浜茹で お好きな調理法で。
6,578円（税込）
ソフトに拵えた北海道を代表する珍味。日本酒と共にちびちび頂きます。
858円（税込）
呑んべえにはたまらない！！青葱の和え物。吟醸ごまが味の決め手。
638円（税込）
仕込みに掛ける時間、３日３晩。季節のお魚から、抽出した脂とお味噌のマリアージュです。
638円（税込）
スタッフ一押し！！定番の一品ですが、手作り・肉味噌がヤミツキのアクセントに。
638円（税込）
ズワイの身を、コレでもか！たっぷりと使用。蟹好きのお客様には必ず食して頂きたい逸品。
858円（税込）
絶品の真鯛の出汁で炊いたお雑煮。お酒の後は、最高に旨い！！期間限定逸品。
858円（税込）
北海道のホタテは、貝柱も大きく身もはじける弾力。
748円（税込）
北海道以外では知名度があまり高くありませんが、 鮭の中でも、一番脂がのっていて、大変美味◆釧路沖産◆
968円（税込）
通好み。酒飲みには必ず食して頂きたい特選逸品。数量限定です。
858円（税込）
大粒の特Ａ はまぐり。じっくり炙って貝好きにはたまらない逸品。
572円（税込）
豪快に焼いたカマは、数量限定でご提供。魚の本当の旨さを実感できる逸品。
1,408円（税込）
歯ごたえがあり、鮮度抜群の函館産・烏賊を じっくり、一夜干しに。柔らかな絶品を♪
1,078円（税込）
北海道の冷たい海で育っているので身の締りが良く、 口の中で広がるコリコリとした食感が特徴◆根室産◆
638円（税込）
身の締りが最高の物だけを選別。炙りで旨みが凝縮の逸品。
638円（税込）
当店では、企業秘密の調味料をプラス。 全く臭みの無い、ゴロの甘味は北海道の味覚認定 。◆函館産◆
858円（税込）
みりんのほんのりと甘い風味と、唐辛子の ピリっとした辛さが炙ることで香ばしく♪
715円（税込）
はっきり言って、旨みが違います！！骨まで食べれる程、身もホクホク。
1,628円（税込）
さっと炙って旨みを凝縮。辛口の日本酒とGOOD。
858円（税込）
肩甲骨の内側にある希少部位で、肩の中ではもっともサシが入っています。脂がのっているためとろけるような食感が特徴。
1,078円（税込）
牛の横隔膜で、柔らかく適度に脂がのっています。定番の逸品を。
1,078円（税込）
頬からネック（首）のところの部位のことで、霜降りが特徴です。
968円（税込）
たっぷりの脂肪がプリプリとしているのが特徴です。
858円（税込）
スタッフ一押しの【イタリア版・ソーセージ】炭焼きで本当に旨味が増すんです♪
418円（税込）
自家製のすき焼き風の甘ダレと、月見玉子を付けてご提供。ボリューミーな手捏ね大判つくねは当店の看板メニューの一つ。
968円（税込）
貝好きにはたまらない！つぶ貝。■追い火薬：自家製バジルソース
748円（税込）
希少部位・たこの頭。北海道 稚内から直送。■追い火薬：自家製バジルソース
638円（税込）
ブリブリの大エビをじっくり焼き上げた極上逸品。■追い火薬：自家製バジルソース
638円（税込）
さくさく歯ごたえのある長芋。■追い火薬：自家製バジルソース
286円（税込）
仕入れ価格が通常の７倍程度の「上物」 たかが枝豆・・。拘りを持つのが「漁場ウ合流」
605円（税込）
磯の香り漂う生の海老を使用した酒のお供。あまりお目にかかれない逸品。日本酒と共に。
748円（税込）
キンキンの特Ａトマトを。まずはこちらから。お約束の一品。
605円（税込）
生のいかから作る自家製塩辛。当店では企業秘密の調味料をプラス。全く臭みの無い、ゴロの甘味は北海道の味覚認定 。
638円（税込）
ギネス認定のミネラル世界一の沖縄の塩で漬けた自家製「契約農家の野菜」の漬物。
638円（税込）
通称：梅水晶。美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感。
715円（税込）
香ばしく焼き上げた鶏皮を特製ポン酢ダレで頂きます。
748円（税込）
謹製ゴマあぶらで仕上げた、酒が進む定番のつまみ。
528円（税込）
ビールのお供・・。まずはこちらから。外はカリカリ、中はホクホク。
638円（税込）
北海道産の甘海老を、唐揚げに。身の締り方は、もちろん、揚げ加減も最高♪
968円（税込）
【北海道名物】秘伝のレシピで拵える逸品。濃厚で芳醇な香りにお酒が進む逸品。
858円（税込）
定番・大人気メニュー♪バターで香ばしく炒めました。後味引く逸品。
605円（税込）
本日の旬魚を宮崎・南蛮仕立てに。後引く逸品。オススメ逸品。
858円（税込）
北海道産・じゃがいもにたっぷりのバターを乗せてグリルにした鉄板の逸品！
638円（税込）
揚げ物メニューの定番中の定番！脂身しっとりで、コリコリの セパレート軟骨です。
594円（税込）
新鮮なイカ天のタルタルソースは、ヤミツキになる組み合わせ。
858円（税込）
【 北海道・カニ問屋 】直送のカニと岩海苔・シラスを、惜しげもなく、ぶっかけ朝摘みサラダにしました。
1,078円（税込）
朝〆海鮮を惜しげもなくふんだんに。山芋との相性がベストマッチ！！
968円（税込）
コシの強い生ラーメンと朝採り野菜がベストマッチの「北海道」が生んだオリジナルサラダ。
858円（税込）
定番の生ハムサラダ。粒マスタードが味の決め手。
968円（税込）
絶品自社オリジナル製造いくらを使用★ 関東圏ではまず味わえない、上物いくらを使用。★石狩名物★
1,848円（税込）
旨味と脂が限界突破した、霜降りミスジを贅沢に使用。このビジュアル…もう、食べない以外の選択肢は無いでしょう…。
2,068円（税込）
備長炭火でじっくり仕上げた立ち込める香りの、麦味噌焼きおにぎり。
594円（税込）
定番のバニラアイス。最後に甘い物を軽く召し上がりたいお客様に！
418円（税込）
定番のフルーツシャーベット。最後に甘い物を軽く召し上がりたいお客様に！
418円（税込）
もちもちの自家製 わらび餅にバニラアイスと一緒に頂きます。
528円（税込）
素材その物を、一番旨みが凝縮した状態の調理法にこだわっています。温かいもの・冷たいもの・・その料理の一番美味しく頂ける事をモットーとしています。
料理長
石原 祐二
東京都
石原 祐二
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/03/06
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