炭焼と釜飯 にしむら お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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日本橋の活気溢れる大人の屋台
日本橋駅からすぐの好立地に佇む当店は、まるで都会に現れた屋台のような、気楽で活気ある雰囲気が自慢です。赤い提灯を目印に暖簾をくぐれば、そこには職人の手捌きを間近に臨めるカウンター席や、仲間とワイワイ賑わえるテーブル席が広がります。肩肘張らずに美味しい料理とお酒を心ゆくまで堪能できる、大人の隠れ家のような空間です。
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五感を刺激するライブ感満載の空間
オープンキッチンの店内は、調理の音や香りがダイレクトに伝わるライブ感満載の空間です。カウンター席では職人との会話を楽しみ、テーブル席では仲間との会話が弾みます。壁一面に貼られた手書きメニューや、活気あるスタッフの掛け声が、お食事の時間をより一層盛り上げます。五感で楽しむ、唯一無二の食体験をご提供いたします◎
サービスへのこだわり
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料理に寄り添うおもてなしの心
お客様が店内で過ごす時間がより豊かなものになるよう、お一人おひとりに合わせた丁寧な接客を徹底しております。おすすめのペアリングや、その日の仕入れ状況に応じた美味しい食べ方などのご提案も欠かしません。美味しい料理と共に、心温まるサービスで皆様の心を満たし、また来たいと思っていただけるお店作りを目指しています。
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出来立ての感動を直にお届けします
オープンキッチンの利点を最大限に活かし、一番美味しい瞬間の料理を素早くご提供することにこだわっております。職人とお客様の距離が近いため、出来立ての湯気や香りをそのままに、最高の状態で召し上がっていただけるよう、全スタッフが常に周囲に目を配っています。
