TEPPAN　SAKABA　TORITATSU

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  和牛中落ちカルビ

  ぎゅっと詰まった肉質の濃厚な旨み。それが「中落ちカルビ」の魅力。和牛ならではのとろける脂と、肉の食感が絶妙なバランスで広がります。炭火で焼けば、香ばしさと肉汁が口いっぱいに広がり、一口で至福の時間へ。肉好きにはたまらない、まさに“隠れた逸品”。ぜひご賞味ください。

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  特選オリーブ牛

  オリーブ果実の搾りかすを食べて育った「オリーブ牛」の赤身を、炭火で丁寧に焼き上げました。特製の醤油ベースのソースは、肉の旨味を最大限に引き立て、ご飯やお酒が進むこと間違いなしです。口に入れた瞬間に広がるオリーブ牛の芳醇な香りと、とろけるような食感をぜひご堪能ください。

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  絶妙な火入れで肉の旨味を最大限に引き出す至極の逸品【牛串焼き】

  牛肉のポテンシャルを最大限に引き出すため、部位ごとに火力や焼き時間を徹底的に調整。絶妙な火入れでじっくりと焼き上げられた牛串は、当店を訪れたら必ず食べていただきたい看板メニューです。一口かぶりつけば、香ばしい炭の風味とともに熱々でジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、至福のひとときを演出します。

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  とろけるような舌触りと濃厚なコク【鶏刺し盛合わせ】

  鮮度抜群な部位を厳選してご用意する、当店自慢の鶏刺し。独特の歯ごたえと噛むほどに広がる濃厚な味わいを存分にご堪能いただけます。お酒との相性も良いため、お好みの1杯とともにじっくりとお楽しみください。口の中でとろけるような至福の舌触りは、地元の方から観光でお越しの方まで幅広く大人気です。

  1,550円（税込）

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  噛むほどに溢れ出す濃厚な旨みとサクッとした食感【厚切りトロ牛タン(タレ・塩)】

  贅沢に厚切りでカットした希少部位のトロ牛タンを、高温の炭火で一気に焼き上げました。外は香ばしくサクッとした歯切れの良い食感、中は驚くほど柔らかく、噛むたびにジュワッと溢れ出す濃厚な肉汁がたまりません。素材の味を引き立てる特製の塩か、ご飯やお酒が進む自家製タレのどちらかお好みの味でお楽しみください。

  1,099円（税込）

焼鳥 (一本の価格)

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  オリーブ地鶏

  599円（税込）

• 親もも/親皮/鶏きも/ハツ/ズリ　各

  242円（税込）

• 地ダコ串

  599円（税込）

• ヤゲン

  180円（税込）

• せせり

  200円（税込）

• つくね

  300円（税込）

• 月見つくね

  495円（税込）

• 赤いウインナー串/シャウエッセン串　各

  220円（税込）

• 特大ししゃも

  224円（税込）

• 紋甲いか串

  398円（税込）

焼きとん (一本の価格)

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  豚バラ

  350円（税込）

• 豚タン/豚ハラミ/豚トロ/ガツ/豚カシラ　各

  300円（税込）

豚バラ巻き (一本の価格)

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  豚バラ大葉巻き

  300円（税込）

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  肉巻き半熟卵串

  360円（税込）

• チーズ豚バラ大葉巻き

  404円（税込）

牛串 (一本の価格)

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  特選オリーブ牛

  1,199円（税込）

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  厚切りトロ牛タン

  1,099円（税込）

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  ホルモン

  389円（税込）

• ネギ塩トロ牛タン

  1,199円（税込）

• 上ハラミ

  988円（税込）

• 中落ちカルビ串

  820円（税込）

• 上ミノ

  739円（税込）

野菜串 (一本の価格)

• 椎茸/エリンギ/白ねぎ/玉ねぎ　各

  242円（税込）

• アボカドグラタン

  550円（税込）

一品料理

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  冷やしトマト/板わさ/エイヒレ/くらげポン酢/チャンジャ/地鶏親皮ポン酢/地鶏砂ズリポン酢　各

  ※写真は地鶏親皮ポン酢

  550円（税込）

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  枝豆

  369円（税込）

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  クリームチーズチャンジャ

  770円（税込）

• 白菜キムチ/もろきゅう　各

  473円（税込）

• 地ダコポン酢

  600円（税込）

• ホタテのチャンジャ

  630円（税込）

• だし巻き玉子

  638円（税込）

• ネギ入りだし巻き玉子

  688円（税込）

刺し・タタキ

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  親ももタタキ

  799円（税込）

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  鶏刺し盛合わせ

  1,550円（税込）

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  きも刺しミックス

  900円（税込）

• ささみタタキ

  650円（税込）

• 地鶏ももタタキ薬味あえ

  900円（税込）

• 鶏肝刺し

  650円（税込）

• ずり刺し

  600円（税込）

• 炙り上タン刺し

  1,700円（税込）

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  牛ミノ刺し

  1,200円（税込）

サラダ

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  タコとアボカドのサラダ

  庵治町産タコ使用

  909円（税込）

• グリーンサラダ

  650円（税込）

• シーザーサラダ

  909円（税込）

デザート

• バニラアイス/宇治抹茶アイス　各

  440円（税込）

• ほうじ茶アイス/チョコチップミントアイス/ベルギーチョコジェラート/北海道クリームチーズアイス　各

  550円（税込）

肉料理

• ハラミステーキ ポテト付き

  1,600円（税込）

• 和牛中落ちカルビのおろしポン酢

  1,320円（税込）

• ネギの森上タン塩

  1,500円（税込）

• 自家製厚切りチャーシュー

  780円（税込）

• ビアソーセージ盛り合わせ

  1,100円（税込）

揚げ物

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  若鶏の唐揚げ

  699円（税込）

• 細いフライドポテト/なると金時の天ぷら　各

  550円（税込）

• 唐揚げおろしポン酢

  809円（税込）

• 甘エビの唐揚げ

  780円（税込）

• さきいか天ぷら

  800円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ

  639円（税込）

鉄板焼き

• オリーブ牛ヒウチ(約100g)

  2,660円（税込）

• 上ハラミ(約100g)

  1,680円（税込）

• 和牛中落ちカルビ(約100g)

  1,320円（税込）

• 上タン塩(約100g)

  1,680円（税込）

• ホルモン(約100g)

  770円（税込）

• 上ミノ(約100g)

  1,100円（税込）

• 国産豚バラ(約100g)/オリーブ地鶏(約60g)　各

  770円（税込）

• 鶏胸肉(約60g)/鶏もも(約60g)　各

  550円（税込）

• 砂ズリ(約60g)/親皮(約60g)　各

  560円（税込）

ご飯

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  味噌ラーメン

  699円（税込）

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  とろ玉ソース焼きそば

  980円（税込）

• ご飯

  ご飯 大：450円(税込)

  350円（税込）

• 焼きおむすび

  399円（税込）

• 月見焼きおむすび

  559円（税込）

• チャンジャおむすび

  609円（税込）

• ホタテのチャンジャおむすび

  750円（税込）

• キムチ焼飯

  899円（税込）

• にんにく焼飯

  770円（税込）

• 目玉焼きウインナーご飯

  580円（税込）

• 和牛中落ちカルビ丼

  1,210円（税込）

• 塩ラーメン

  699円（税込）