牛たん けやき 麻布十番店

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  麻布十番で味わう極上牛たん専門店

  厳選された素材を職人が丁寧に焼き上げることで旨味を閉じ込めました。一口食べればお肉のジューシーな味わいと心地よい歯ごたえが口いっぱいに広がります。ランチタイムの気軽なご利用からディナータイムの少し贅沢な自分へのご褒美まで幅広い場面に最適です。麦飯やスープと一緒に本格的な逸品をご堪能ください。

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  ランチ・お仕事帰りにも気軽にお立ち寄りください♪

  麻布十番駅から徒歩2分の好立地に位置しており日々のランチやディナーに最適なお食事をご用意しております。こだわりが詰まったメニューはお腹も心も満たされる大満足のボリュームです。一日の疲れを癒やす贅沢なひとときを過ごしながら定食専門店ならではの本格的な味わいをいつでも気軽にお楽しみいただけます。

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  【さっぱり楽しむ】牛たんのタタキ◆牛たん本来の旨味を堪能

  牛たん本来の旨味と柔らかな食感を楽しめる人気の一品。さっぱりとした味わいで、お酒のお供にもぴったりです。レモンを絞って爽やかに味わうのはもちろん、特製ダレと合わせることで牛たんの美味しさをより一層お楽しみいただけます。

  770円（税込）

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  【お酒に合う】牛たんユッケ◆新鮮な食感を楽しむおつまみ

  丁寧に調理されたお肉に特製のタレと卵黄を絡めていただく、お食事のアクセントにぴったりな一皿です。心地よい歯ごたえとともに、お口の中で広がるまろやかな味わいがクセになります。当店で提供している日本酒やワイン、クラフトビールとの相性も抜群で、仕事帰りの気軽なサク飲みにも最適なメニュー♪

  900円（税込）

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  牛たん切り落とし串

  牛たんの旨味をぎゅっと閉じ込めた人気の牛たん串。定食では味わえない気軽な楽しみ方として、お酒のお供にもおすすめです！ビールやハイボールとの相性も抜群！仕事帰りのサク飲みや一人飲み、軽く一杯楽しみたい時にもぜひご注文ください♪

  400円（税込）

けやきのこだわり

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  ぜいたく厚切り

  まわりの肉をどんどんそぎ落として、柔らかい部分を切り出します。分厚く切り分け、一枚ずつ包丁で切り目を入れて、ジューシーさと食べごたえを実現しています。

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  うまみ熟成

  部位はもちろん肉の状態に合わせて味付け、熟成の温度・期間を調整し、牛たんの旨みを最大限に引き出します。仕上がりを左右する重要な工程です。

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  強火でじっくり焼き

  強い火力でじっくり焼き上げることが美味しさの秘訣。牛たん一枚一枚の厚さを見極めながら、旨みを閉じ込めるほんの一瞬を見逃さず、絶妙な柔らかさに焼き上げる職人技です。

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けやきの牛たん

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  特選 牛たんの上櫃まぶし御膳

  厳選した極上の部位をレアに焼き上げ、お櫃に贅沢に敷き詰めたました。薬味やとろろ、卵黄、ねぎだれで何通りにもお楽しみください。

  4,500円（税込）

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  極上 角切り牛たんのタタキ仕立て

  希少部位の霜降りたんをさっぱりタタキに仕上げました。角切りで心地よい食感もご堪能下さい。

  1,500円（税込）

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  極撰たん焼き

  最高に柔らかく脂ののった、1本のたんから1枚しか切り出せない希少部位。

  3,900円（税込）

• 店舗限定メニュー

  1500円～

• 厚切り牛たん

  肉単品の価格です各種セットと併せて、ときめきの牛たん体験をお楽しみください。※産地や品種、カットにより見た目に違いが生じる場合がございます。

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  特上たん焼き 6切

  良質な脂の旨みが感じられる部分を贅沢に厚切りで ◆5切：2900円(税込) ◆8切：4000円(税込)

  3,200円（税込）

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  特選 牛たん櫃まぶし御膳

  まずはそのまま、とろろをかけて、薬味やお出汁をかけて…。食べ方色々、けやきの名物御膳です。

  3,500円（税込）

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  特上 牛たん三種盛り

  特上たん・けやきたん・赤身たんの三種を贅沢に堪能できる一皿。

  3,200円（税込）

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  熟成けやきたん焼き 6切

  けやきの新定番。厚切りながらも柔らかく、香ばしさの中に凝縮された旨みが広がります。◆4切：1200円(税込) ◆8切 ：2400円(税込)

  1,800円（税込）

セット

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  スープセット

  麦めし・テールスープのシンプルなセット。

  400円（税込）

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  仙台セット

  とろろがついた元祖仙台スタイル。

  500円（税込）

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  シチューセット

  自慢のたんシチューとミニサラダのセット ◆麦めし付き：900円(税込)

  700円（税込）

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  カレーセット

  食欲をそそる香りのハーフ牛たんカレーと麦めしのセット ◆ミニサラダ付き：900円(税込)

  700円（税込）

アラカルト

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  牛たん切り落とし串 1本

  400円（税込）

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  牛たんユッケ ※

  900円（税込）

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  牛たんのタタキ ※

  770円（税込）

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  上たん刺し ※

  霜降りの希少部位をタタキでさっぱりと。

  1,000円（税込）

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  牛たんカレー

  1,200円（税込）

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  ハーフカレー

  ※ルーのみのご提供です

  600円（税込）

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  牛たんシチュー

  600円（税込）

• 牛しぐれ煮

  550円（税込）

• 麦めし

  300円（税込）

• テールスープ

  300円（税込）

• とろろ

  300円（税込）

• 味噌南蛮

  220円（税込）

• 白菜の浅漬け

  220円（税込）

デザート

• 季節のアイス

  380円（税込）

牛たん弁当 ※お電話にてご予約承ります。

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  特上けやき弁当

  3,780円（税込）

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  厚切牛たん焼き弁当

  4,500円（税込）

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  熟成けやきたん焼き 8切

  ◆6切：2160円(税込)

  2,700円（税込）