クラフトジンと創作和食  お料理口福

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  お出汁にこだわった料理の数々は日本酒等お酒との相性◎

  お出汁を使った様々な逸品料理や日本酒やクラフトジンに合うお酒のアテをご用意しております。メニューの内容は、料理長の気まぐれで日々変わります！お客様からリクエストも受け付けております！ご用意迄の日時をご指定頂ければ、お好みのお料理をお作り致します！

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  鮮魚、道産食材、旬の食材を使用。

  新鮮な鮮魚刺身や旬の食材を取り揃えております。お料理とお酒を愉しめる創作料理多数。

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  口福の海鮮 アテ  三種盛り

  変わった食べ方の出来るお刺身のアテ盛り！内容は時々で変更しております。

  2,000円（税込）

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  十勝産  二年熟成メークイン焼き  燻製タルタル わっちゃりミモレットチーズ

  サツマイモのように甘いメークイン焼きに、自家製燻製入りのタルタルをのせ、最後にたっぷりとミモレットチーズをかけた逸品です！食べて完成する甘めのポテトサラダ！

  1,200円（税込）

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  北海道十勝産   厚切り馬刺し

  程よくサシの入った赤身を厚切りにてご提供。わさびとにんにく、かえし醤油でお召し上がりください。

  2,600円（税込）

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  口福流 鉄板焼きしゃぶ  白老牛ブリスケ　すき焼き風

  お出汁に浸した焼きしゃぶ！白老牛はすき焼き風にてご提供です。

  1,500円（税込）

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  グレインフェッド　ラムショルダー　鬼おろし山わさび

  お出汁に浸した焼きしゃぶ！ラムはたっぷりの鬼おろしと山わさび、ポン酢をかけてご提供！

  1,300円（税込）

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  望来豚　バラ肉　梅肉三杯酢

  お出汁に浸した焼きしゃぶ！望来豚には、自家製梅肉と三杯酢にてご提供です！

  1,200円（税込）

鮮魚

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  お刺し盛り合わせ

  1人前1980円(込)。その日仕入れた旬の鮮魚を盛り合わせでご提供！内容、お値段は時々で変わります。

  1,980円（税込）

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  口福の海鮮アテ三種盛り

  お刺身をお醤油ではなく、様々な味付けでご提供！

  2,000円（税込）

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  自家製〆鯖

  大人気のお刺身の定番！良い塩梅な〆具合にご満足頂ける事間違い無し！〆鯖を使ったその他お料理もございます

  店内ボートにて表記

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  本マグロ カマ下赤身刺

  1,500円（税込）

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  旬の鮮魚　お刺身

  旬のお魚を毎日入荷しております。時には珍しいお魚もあるかも。※写真はししゃも刺身※

  店内ボードにて掲載

逸品

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  鰻　茄子　浅利出汁とろろ掛け

  980円（税込）

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  北海道十勝産  厚切り馬刺し

  程よくサシの入った赤身。わさび＆にんにく、かえし醤油でお召し上がりください！

  2,600円（税込）

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  炙り馬肉赤身  行者にんにく ユッケ風

  2,300円（税込）

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  焼きたてラムロースたたき

  1,800円（税込）

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  大椎茸 望来豚 メンチカツ

  1,280円（税込）

• 広島産　牡蠣 空豆  カブ 土瓶蒸し風

  1,100円（税込）

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  本鮪大トロ炙り　漬け　卵黄　胡椒

  1,000円（税込）

• 行者にんにく天ぷら　のどぐろ出汁塩

  850円（税込）

• ホタルイカ串焼き  返し醤油バター

  1,000円（税込）

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  春ニシン  菜の花  南蛮漬け風

  1,000円（税込）

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  赤茄子 トロトロ 出汁浸し

  900円（税込）

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  豆腐屋さんの木綿豆腐 アサリ 出汁煮  海苔まみれ

  850円（税込）

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  口福自慢のザンギ　レモンマヨネーズ

  900円（税込）

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  自家製 焼売  特製酢醤油

  1,000円（税込）

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  旬菜お浸し盛り合わせ

  850円（税込）

肴

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  自家製 炙り〆鯖ガリ

  炙られた鯖の香ばしさと白ガリの甘酸っぱさが良い感じ！お酒の肴にはもってこいです

  980円（税込）

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  望来豚 豚丼風　チャーシュー

  タレに漬け込んだ望来豚チャーシュー。クラフトジンや日本酒、どんなお酒とも相性バツグンです！

  850円（税込）

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  西京味噌漬クリームチーズ

  自家製西京味噌に漬け込んだ定番のおつまみ！クラフトジンやウィスキーなど幅広く合わせられる一品

  700円（税込）

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  若鶏ササミたたき　山わさび

  800円（税込）

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  甘酒を使った和風レバパテ

  900円（税込）

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  帯広産 和田ごぼう素揚げ

  アクの少ない、旨味のあるごぼうをシンプルに素揚げに。鯛出汁塩をかけてお召し上がりください。

  750円（税込）

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  京鴨セセリ塩麹焼き　葱和え

  900円（税込）

十勝産 雪蔵二年熟成メークイン

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  メークイン天ぷら

  ２年間、雪蔵でゆっくりと熟成したメークイン。さつま芋のような甘さに驚き！ホクホクの天ぷらと淡雪塩が◎

  750円（税込）

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  メークイン焼き　燻製タルタル　わっちゃりミモレットチーズ

  食べて完成するポテトサラダ

  1,200円（税込）

ご飯物  〆物

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  口福流 鶏飯

  若鶏ササミのタタキとたっぷりの薬味をのせ、鶏出汁 ではなく、鰹出汁 をかけて食べて頂く、口福流の出汁茶漬け。

  980円（税込）

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  道産牡蠣  筍  土鍋飯   カラスミかけ

  牡蠣とカラスミを使用した贅沢な土鍋飯

  3,980円（税込）

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  十勝産 甘熟メークイン たらこバター土鍋飯

  十勝産の2年熟成メークイン使用。さつまいもの様に甘いお芋ごはんです！

  1,300円（税込）

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  京鴨西京味噌漬け  土鍋飯  葱と豆苗

  土鍋で炊いたご飯に、自家製西京味噌に漬けて焼いた京鴨のせてご提供！お好みで、山椒と黒七味をかけてお召し上がりください。

  2,980円（税込）