新中野　牡蠣basara

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  全国各地の旬の極上生牡蠣

  人気店でも使われている広島の無人島産『大黒神島牡蠣』や長崎の『小長井牡蠣』,兵庫県赤穂市の『さこし牡蠣』など全国各地の旬の牡蠣を取り揃えてお客様をお待ちしております。オイスターマイスターの資格を持つ店長が全国各地をまわって探した極上の牡蠣の数々をぜひご賞味下さい。

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  全国各地の地酒と無制限飲み放題

  ばさらではその季節限定の地酒や地域限定の地酒などこだわりの日本酒を数多くご用意しております。日本酒通の方からあまり日本酒は呑みなれない方までご満足頂ける自信がございます。また店主厳選の全国各地の日本酒を時間無制限で飲み放題。日本酒のほかにもサワー、カクテル、梅酒などもすべて飲み放題です！

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  産地直送の新鮮でぷりっぷりな牡蠣をご堪能ください！

  国産食材を中心に仕入れてご提供する当店では、新鮮な牡蠣を食べ放題でたっぷりお召し上がりいだたけます。北海道、広島、宮城、長崎など全国各地の上質な厳選素材をご用意♪そのままの風味を愉しめる生牡蠣や、蒸し牡蠣、カキフライ、土鍋ご飯など幅広い調理法の逸品がございますので、ぜひ食べ比べてみてください。

  時価

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  自慢の牡蠣や佐助豚メニューを、種類豊富にご用意しております♪

  栄養と旨みがギュッと詰まった新鮮な牡蠣メニューは、アラカルトでも豊富にご用意しております。「主役のカキフライ」や「牡蠣のなめろう」、「牡蠣のアヒージョ」、「牡蠣のチーズリゾット」などお酒にぴったりな一皿をご堪能あれ♪また、牡蠣料理の他に”佐助豚”を使用したこだわりの逸品もご用意！

  350円（税込）～

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  お酒好きに嬉しい♪日本酒も味わえる飲み放題コースをご提供！

  こだわりの牡蠣や佐助豚メニューにぴったりなドリンクも種類豊富にご用意！厳選された日本酒、ビール、サワー、ワイン、梅酒、カクテル、ウィスキー、ソフトドリンクなど選り取り見取りなラインアップ♪開店から閉店まで時間を気にせずお楽しみいただける、時間無制限の飲み放題コースもご用意しています。

  2,800円（税込）

牡蠣　※紫外線殺菌した海水の中に20時間以上入れ、「紫外線減菌浄化法」で浄化された牡蠣を使用※

• 北海道 仙鳳趾(せんぽうし)

  北海道厚岸湾西喜志に位置する仙鳳趾で育った牡蠣。センポウシとはもともとアイヌの言葉で「小魚が多くいるところ」という意味。つまり、小魚も沢山いるとても豊かな漁場で、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

  957円（税込）

• 北海道厚岸 丸えもん

  アッケシ(厚岸)とはアイヌ語で「牡蠣のあるところ」。身が丸い形をしており丸牡蠣と言われている。身がとても肉厚でプリッとしており、牡蠣特有の生臭さが驚くほど少なく食べやすいです。

  748円（税込）

• 宮城県南三陸市 志津川

  震災で破滅的な被害を受け、0からのスタートとなった「復興かき」。リアス式海岸である南三陸の湾は栄養が豊富なため、香りと艶歯応えのあるさっぱりとした旨味が特徴。

  726円（税込）

• 宮城県石巻湾 長石

  松島の牡蠣は通常湾内だけで育てられるが長石かきは外洋の周りが海苔洋食で囲まれた中で育てられる。垂下式で育てられている牡蠣で、牡蠣の収穫は栄養豊富な海面近くの上3分の1だけ。ほのかな海苔の香り、貝柱の甘味が特徴。

  726円（税込）

◇◆牡蠣専門店ならではの看板牡蠣料理◆◇

• 主役のカキフライ~自家製タルタル付き~

  1個/￥890 3個/￥2590 5個/￥4090

  979円（税込）

• 牡蠣のなめろう

  759円（税込）

• 牡蠣の佃煮

  759円（税込）

• 牡蠣のオイル漬け

  759円（税込）

• 牡蠣のオーブン焼

  ガーリックバター・アンチョビバター・レモンオイル・牡蠣味噌チーズ・バター醤油1個/￥890 3個/￥2590 5個/￥4990

  979円（税込）

• 牡蠣のアヒージョ

  980円（税込）

• 殻付き牡蠣グラタン

  1個/￥890 3個/￥2590 5個/￥4090

  979円（税込）

• 牡蠣のチーズリゾット

  1,419円（税込）

◆◇お得な盛り合わせ◇◆

• 生牡蠣3種盛り

  2,189円（税込）

• 生牡蠣六種盛り

  4,059円（税込）

• 蒸し牡蠣三種盛り

  2,354円（税込）

• 焼牡蠣三種盛り

  2,354円（税込）

• 生・蒸・焼9点盛り

  6,589円（税込）

• 牡蠣のおつまみ三種盛り

  1,089円（税込）

• 馬刺三種盛り

  4,389円（税込）

• 本日の鮮魚

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◆◇サラダ◇◆

• 梅カツオの大根サラダ

  1,089円（税込）

• 味沁みトマトの極旨サラダ

  1,089円（税込）

• 牡蠣のカルパッチョサラダ

  1,419円（税込）

◆◇おつまみ◇◆

• 梅水晶

  759円（税込）

• 牡蠣のなめろう

  759円（税込）

• 自家製ピリ辛白菜漬け

  649円（税込）

• きゅうりとタコの梅肉和え

  759円（税込）

• 新潟名物!サーモンいくら塩辛

  1,089円（税込）

• わさび風味の枝豆

  759円（税込）

• 海苔巻きウニ

  1,419円（税込）

• おつまみとろたく

  1,089円（税込）

◆◇揚げ物◇◆

• 若鶏の黄金唐揚げ

  1,419円（税込）

• 自家製アンチョビバターのフライドポテト

  1,089円（税込）

• やみつきごぼうの唐揚げ　七味マヨ

  649円（税込）

• タコの唐揚げ　柚子胡椒マヨ

  869円（税込）

• やげん軟骨の唐揚げ　岩塩仕立て

  869円（税込）

• カマンベールチーズフライ　ハニーディップ

  979円（税込）

◆◇逸品◇◆

• 出汁巻卵

  1,089円（税込）

• 牡蠣巻き卵

  1,419円（税込）

• 新潟名物!栃尾揚げ牡蠣味噌仕立て

  1,419円（税込）

• 揚げ出し豆腐~きのこみぞれ餡~

  1,089円（税込）

• 冷やし出汁トマト

  979円（税込）

• 若鶏の黒焼き鉄板

  1,419円（税込）

• とろレバおろしポン酢

  1,089円（税込）

• 鉄板厚切りレバニラ

  1,089円（税込）

◆◇馬肉◇◆

• 赤身刺し

  1,419円（税込）

• 馬レバー刺し

  1,749円（税込）

• タテガミ刺し

  1,529円（税込）

• 桜ユッケ

  1,639円（税込）

◆◇鍋◇◆

• 若鶏の寄せ鍋

  1,639円（税込）

• 季節の鍋

  旬野菜の旨み

• 牡蠣のチゲ鍋

  2,079円（税込）

• 牡蠣の土手鍋

  2,079円（税込）

• 牡蠣の水炊き

  2,079円（税込）

◆◇牡蠣の〆◇◆

• 牡蠣の土鍋御飯

  1,419円（税込）

• 濃厚牡蠣焼きうどん

  1,419円（税込）

• 〆のかけうどん

  869円（税込）

• 牡蠣のペペロンチーノ

  1,419円（税込）

• 牡蠣の濃厚クリームパスタ

  1,419円（税込）

◆◇土鍋御飯◇◆

• 鶏ごぼうの五目ご飯

  1,089円（税込）

• 鮭といくらの土鍋御飯

  1,749円（税込）

• 季節の土鍋御飯

  旬野菜の旨み感じる

• タコときのこの土鍋御飯

  1,309円（税込）

◆◇デザート◇◆

• バニラアイス

  649円（税込）

• 季節のアイス

  759円（税込）

• フォンダンショコラ

  1,089円（税込）