炭焼四季　鳥しるべ　関内店

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  日向備長炭で贅沢に火入れした自慢の焼き鳥

  鳥しるべでは若鶏のみならず、地方の銘柄鶏などさまざまな鶏を使用◎宮崎県の日向備長炭で火入れしております。「白レバー」伊達鶏の「もも」、珍しい「ちょうちん」まで幅広くご提供いたします。保存管理を徹底しているため、鮮度の良さをキープしており、鶏肉本来の肉の旨みや風味が際立ちます。ぜひお試しください！

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  一押しメニュー◎「シャトーブリアンの厚切り馬刺し」

  厳選素材を使ったさまざまな逸品料理をご用意しております。「八丁味噌の牛もつ煮込み」は、残った出汁にミニライスを入れても美味しくお召し上がりいただけます♪おすすめの「シャトーブリアンの厚切り馬刺し」は会津若松秘伝の辛味噌で食べる馬刺し。これを頼んでおけば間違いなしのメニューです！

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  【焼き鳥】白レバーや伊達鳥ももなど、国産の備長炭で香り高く焼き上げる自慢の一本◎

  白っぽい見た目で臭みが少なく、ムースのようなふわっとした食感となめらかな舌触りでコクがある味わいが特徴の「白レバー」や、ジューシーで味わいのある肉質が人気の「伊達鳥もも」など多彩に取り揃えております。老舗焼き鳥屋で8年修行をしたスタッフが手掛ける焼き鳥をぜひご堪能ください！

  ２９７円（税込）～

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  【ドリンク】高品質な「超炭酸」を使った生ビール・ハイボール・サワーが人気！

  乾杯にぴったりな生ビール・ハイボール・サワーは、サントリーのゼウスタワーから抽出される超炭酸での抽出しており、高品質の炭酸をのどごし良くグビッとお楽しみいただけます。さらに、女性も飲みやすい果実酒は、常時5種類のほか月替わりで2種類ラインナップしております◎ぜひお試しください。

  ４６２円（税込）～

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  【逸品料理】八丁味噌の牛もつ煮込みなど、多彩な逸品を取り揃えております。

  当店おすすめの「シャトーブリアンの厚切り馬刺し」は会津若松秘伝の辛味噌で食べる馬刺し。とりあえずこれを頼んでおけば間違いないメニューです！さらに、サッとご提供できる「炭焼ベーコンと半熟卵のポテトサラダ」や、焼き物・刺し物・ご飯ものなどを豊富にご用意しております♪

  ４９５円（税込）～

焼き物

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  ちょうちん

  鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を販売される状態では「きんかん」といいます。また卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管（ゆらんかん）や卵巣の部分などが「ひも」と呼ばれます。 この「ひも」と「きんかん」を一緒に串に刺して焼き鳥として焼くものが「ちょうちん」です。

  319円（税込）

• こだわりの銘柄鶏や地鶏、そして国産の備長炭で香り高く焼き上げる自慢の一本をぜひ

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  白レバー

  白レバーは脂がのっていることから、高級食材で知られるフォアグラに味が似ているといわれています。白っぽい見た目で臭みが少なく、ムースのようなふわっとした食感となめらかな舌触りでコクがある味わいが特徴です。 おすすめは塩。素材の旨味をそのまま楽しめます。

  308円（税込）

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  伊達鳥もも

  専用農家が専用飼料を与え丹精込めてじっくり育てたこだわりの鶏は、美味しさと品質を追求し続けて生まれたのが「伊達鶏」です。消費者ニーズに応えた飼育日数やサイズに合わせつつ、ジューシーで味わいのある肉質で開発納品以来多くの人に愛され続けております。

  330円（税込）

• 手羽先

  308円（税込）

• ヤゲン軟骨

  308円（税込）

• 丸ハツ

  308円（税込）

• 砂肝

  308円（税込）

• 皮

  308円（税込）

• セセリ

  308円（税込）

• ぼんじり

  308円（税込）

• 大山鳥抱き身

  319円（税込）

• ささみわさび

  330円（税込）

• ささみ梅しそ

  330円（税込）

• つなぎ

  319円（税込）

• つくね

  297円（税込）

• 月見つくね

  407円（税込）

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  お任せ5本セット

  お任せ5本セット注文の方は人数分からのご注文になります

  1,430円（税込）

鶏出汁おでん・サラダ・逸品

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  だし巻き卵いくらかけ

  440円（税込）

• 鶏の旨みをじっくりと引き出したやさしい味わいのおでん。身体の芯からホッと温まる

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  お任せ3種盛り

  726円（税込）

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  お任せ5種盛り

  1,210円（税込）

• とろとろ鶏皮

  220円（税込）

• 伊達鶏手羽元

  275円（税込）

• 鶏ソーセージ

  275円（税込）

• だし巻き卵

  220円（税込）

• 大根

  242円（税込）

• 自家製厚揚げ

  242円（税込）

• 餅巾着

  242円（税込）

• こんにゃく

  220円（税込）

• はんぺん

  242円（税込）

• 鶏そぼろの胡麻サラダ

  香ばしい胡麻ドレッシングに、旨みたっぷりの鶏そぼろを合わせたサラダ。シャキシャキ野菜と鶏のコクが絶妙に絡む、さっぱりと食べられる一品です。

  858円（税込）

• 自家製浅漬け

  居酒屋定番の浅漬けも自家製の自信作です

  495円（税込）

• ヤゲン軟骨の梅水晶

  梅の酸っぱさと軟骨のコリコリ食感が日本酒や焼酎によく合う

  495円（税込）

• 山芋わさび漬け

  ツン辛美味しい!!お酒のアテにピッタリ

  517円（税込）

• 塩昆布たたききゅうり

  箸が止まらない!!箸休めの王様

  528円（税込）

• Wオニオンの冷やしトマト

  サッパリと美味しいサラダ感覚のおつまみ

  659円（税込）

三大名物

• まずはこれ!!鶏しるべの厳選メニュー 仕入れからこだわった自慢の逸品料理をお試しあれ!!

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  八丁味噌の牛もつ煮込み

  時間をかけて柔らかく煮込んだ自慢のもつ煮込みです。 ご飯にもお酒にもよく合う!!

  715円（税込）

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  炭焼ベーコンと半熟卵のポテトサラダ

  炭焼きベーコンが味の決め手 香ばしいベーコンととろーり半熟卵が絶妙なハーモニーを奏でます。

  659円（税込）

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  いくらかけポテトサラダ

  王道だからこそこだわってます。

  989円（税込）

刺し物

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  極上　ヒレ肉のユッケ

  卵を絡めてとろける美味しさ

  1,639円（税込）

• トロ白レバ刺し

  朝引きの超新鮮白レバーを低温調理でとろっと仕上げました

  748円（税込）

• 馬の生つくね

  上質な馬肉を使用した贅沢な生つくね、しっとりなめらかな口当たりと濃厚な旨みが広がる逸品です。

  1,078円（税込）

• 馬タン炙り刺し

  新鮮な馬タンを香ばしく炙り旨みを閉じ込めた一皿。 しっとりとした食感と炙りならではの香りが広がります

  902円（税込）

• 馬の白子ポン酢

  希少な馬の脊髄、とろけるような口当たりにさっぱりとしたポン酢が旨みを引き立てます。

  902円（税込）

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  厚切り馬刺し　馬のシャトーブリアン

  会津若松秘伝の辛味噌と相性抜群!!

  1,639円（税込）

揚げ物

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  焼き鳥屋　本気の唐揚げ　タレ　一個

  カリッとジューシー!!大人も子供もみんな大好き鳥の唐揚げ

  209円（税込）

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  焼き鳥屋　本気の唐揚げ　塩　一個

  カリッとジューシー!!大人も子供もみんな大好き鳥の唐揚げ

  209円（税込）

• タルタルチキン南蛮

  自慢の唐揚げに自家製タルタルをたっぷり

  968円（税込）

• 揚げたて厚揚げ豆腐

  605円（税込）

• そぼろマヨのフライドポテト

  574円（税込）

• 鶏ナンコツの唐揚げ

  660円（税込）

ご飯物

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  十六代真っ赤卵の親子丼

  焼き鳥屋、渾身の親子丼 青森県産ブランド卵「十六代真っ赤卵」使用

  1,089円（税込）

• 実山椒のそぼろ丼

  ピリッと香る実山椒と甘辛い鶏そぼろが絶妙。 香り高く、ご飯がすすむ上品な味わい。

  880円（税込）

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  焼きおにスープ茶漬け

  803円（税込）

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  焼きおにいくらかけ

  968円（税込）

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  焼きおにぎり

  418円（税込）

• 鶏スープ

  418円（税込）

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  シンプル鶏そば

  726円（税込）