ようこそ、ゲストさん
国産備長炭で火入れした新鮮な鶏が味わえる
鳥しるべ 関内店 料理 2026/06/29 更新
鳥しるべでは若鶏のみならず、地方の銘柄鶏などさまざまな鶏を使用◎宮崎県の日向備長炭で火入れしております。「白レバー」伊達鶏の「もも」、珍しい「ちょうちん」まで幅広くご提供いたします。保存管理を徹底しているため、鮮度の良さをキープしており、鶏肉本来の肉の旨みや風味が際立ちます。ぜひお試しください！
厳選素材を使ったさまざまな逸品料理をご用意しております。「八丁味噌の牛もつ煮込み」は、残った出汁にミニライスを入れても美味しくお召し上がりいただけます♪おすすめの「シャトーブリアンの厚切り馬刺し」は会津若松秘伝の辛味噌で食べる馬刺し。これを頼んでおけば間違いなしのメニューです！
当店の焼鳥は火入れのタイミングに徹底的こだわり、外は香ばしく、中はレアで仕上げています。素材の味を生かす調理方法で鶏本来の鮮度や旨味を損なうことがありません。また、炭にもこだわりを持ち、宮崎県の日向備長炭を使用しています。焼鳥にふんわりまとわりついた炭の香りが食欲をかきたて、貴方を感動させます。
308円（税込）～
数に限りがある、「厚切り馬刺し 馬のシャトーブリアン」はいかがでしょうか。会津若松秘伝の辛味噌でお召し上がりください。お店にご来店した際に絶対食べていただきたい逸品です。
1,639円（税込）
時間をかけて柔らかく煮込んだ自慢のもつ煮込みです。ご飯にもお酒にもよくあいます。自慢のポテトサラダは炭焼きベーコンが味の決め手。香ばしいベーコンととろーり半熟卵が絶妙なハーモニーを奏でます。リピート者、続出の自慢の逸品です。
-
白レバーは脂がのっていることから、高級食材で知られるフォアグラに味が似ているといわれています。白っぽい見た目で臭みが少なく、ムースのようなふわっとした食感となめらかな舌触りでコクがある味わいが特徴です。 おすすめは塩。素材の旨味をそのまま楽しめます。
308円（税込）
鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を販売される状態では「きんかん」といいます。また卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管（ゆらんかん）や卵巣の部分などが「ひも」と呼ばれます。 この「ひも」と「きんかん」を一緒に串に刺して焼き鳥として焼くものが「ちょうちん」です。
319円（税込）
専用農家が専用飼料を与え丹精込めてじっくり育てたこだわりの鶏は、美味しさと品質を追求し続けて生まれたのが「伊達鶏」です。消費者ニーズに応えた飼育日数やサイズに合わせつつ、ジューシーで味わいのある肉質で開発納品以来多くの人に愛され続けております。
330円（税込）
当日、鮮度の高い鶏を優先的にお任せで焼き上げます。
1,430円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
308円（税込）
319円（税込）
ささみはむね肉に近接した部位で、鶏の胸骨に沿って左右1本ずつ存在する小胸筋の肉を指します。第二胸筋、深胸筋とも呼ばれ、他の部位に比べると少し白っぽい色をしています。1羽につき2本しか取れない部位です。当店は新鮮な鶏を使用しており匠の技で半レアの状態でご提供いたします。ワサビとの相性は抜群です。
330円（税込）
ささみはむね肉に近接した部位で、鶏の胸骨に沿って左右1本ずつ存在する小胸筋の肉を指します。第二胸筋、深胸筋とも呼ばれ、他の部位に比べると少し白っぽい色をしています。1羽につき2本しか取れない部位です。当店は新鮮な鶏を使用しており匠の技で半レアの状態でご提供いたします。梅としそとの相性も最高です。
330円（税込）
ささみはむね肉に近接した部位で、鶏の胸骨に沿って左右1本ずつ存在する小胸筋の肉を指します。第二胸筋、深胸筋とも呼ばれ、他の部位に比べると少し白っぽい色をしています。1羽につき2本しか取れない部位です。当店は新鮮な鶏を使用しており匠の技で半レアの状態でご提供いたします。梅としそとの相性も最高です。
297円（税込）
297円（税込）
407円（税込）
385円（税込）
330円（税込）
《名物》炭焼きベーコンが味の決め手 香ばしいベーコンととろーり半熟卵が絶妙なハーモニーを奏でます。
699円（税込）
《名物》時間をかけて柔らかく煮込んだ自慢のもつ煮込みですごはんにもお酒にもよくあう。
715円（税込）
香ばしい胡麻ドレッシングに、旨みたっぷりの鶏そぼろを含わせたサラダ。シャキシャキ野菜と鶏のコクが絶妙に絡む、さっぱりと食べられる一品です。
858円（税込）
サッパリと美味しいサラダ感覚のおつまみ
659円（税込）
《名物》数に限りがある、「厚切り馬刺し 馬のシャトーブリアン」 会津若松秘伝の辛味噌でお召し上がりください。世の中にあまり出回らない至極の逸品。
1,639円（税込）
765円（税込）
朝引きの超新鮮白レバーをお刺身で楽しめます
748円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
卵を絡めてとろける美味しさ
1,639円（税込）
カリッとジューシー!!大人も子供もみんな大好き鳥の唐揚げ
209円（税込）
カリッとジューシー!!大人も子供もみんな大好き鳥の唐揚げ
209円（税込）
自慢の唐揚げに自家製タルタルをたっぷり
968円（税込）
574円（税込）
574円（税込）
574円（税込）
焼き鳥屋、渾身の親子丼 青森県産ブランド卵「十六代真っ赤卵」使用
1,089円（税込）
418円（税込）
803円（税込）
418円（税込）
ピリッと香る実山椒と甘辛い鶏そぼろが絶妙。 香り高く、ご飯がすすむ上品な味わい。
880円（税込）
鶏の旨みが染み出た出汁でシンプルに美味しい自慢の鶏そば。
726円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/06/29
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 TEL | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
