DANK. ～お肉とイタリアンなお店～

唐辛子香る 黒毛和牛の旨辛タリオリーニ ～冷製スープ仕立て～

淡路島産の唐辛子を練り込んだタリオリーニに黒毛和牛を自家製の醤油タレを揉み込み焼き上げました。夏季限定のオリジナル冷製パスタです。

1,980円（税込）

胡麻香る タコと大葉の旨辛トマトパスタ

タコは旨辛タレでつけ置きし、余熱で火を軽く通します。たっぷりの大葉とほのかな胡麻の風味を感じてください。

1,760円（税込）

しらすと大葉のジェノベーゼ

たっぷりの大葉とローストした胡桃を合わせたジェノベーゼソースに太めのモッチリーニ。しらすの旨味と塩味、大葉の香りを体験してください。

1,860円（税込）

3種のキノコと厚切りベーコンのペペロンチーノ

3種のキノコはその日の仕入れによってランダムに。特製の出汁で仕上げるペペロンチーノ。和風テイストのような風味を感じます。あっさりの方はこれ。

1,650円（税込）

スープ/バケット/麺大盛り

330/110/330円(税込)

サガリ膳

肉増量：＋990円(税込)/ご飯大盛：＋220円(税込)【牛一頭からわずかしか取れない、横隔膜の希少部位【サガリ】を使用。赤身の濃い旨味と。驚くほど柔らかな食感はまさに絶品。DANK.の特製たれにつけてお召し上がりください。】

1,760円（税込）

黒毛和牛赤身膳

肉増量：＋1650円(税込)/ご飯大盛：＋220円(税込)【厳選した黒毛和牛の【ウチヒラ（内モモ）】をメインに使用した、赤身肉の、魅力を最大限に引き出した贅沢な御膳です。きめ細かな肉質と、噛むほどに溢れ出す濃厚な旨味はまさに赤身肉の真骨頂。脂のしつこさがなく、肉本来のコクを最後まで存分にお楽しみいただけます。】

2,640円（税込）

お召し上がり方

まずは何もつけずに肉の甘みを。次に塩で肉の旨味を引き立て、わさびを添えてさっぱりと。最後は当店特製の醤油たれでご飯と共にガッツリとお楽しみください。お好みでたれの中にわさびを少し溶かし【わさび醤油たれ】でも美味しくお召し上がり頂けます。※仕入れによりランプやイチボ等の希少部位でご提供する場合もございます。今日の【旨い赤身】をお楽しみください。

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【DANK.のこだわり】

・秘伝のたれ12種類の厳選素材をブレンドした特製の醤油たれ。ある「特別な醤油」を加えることで肉の脂を極限まで引き立てる、圧倒的なコクと照りを実現しました。

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お米

「兵庫県・篠山指定のコシヒカリ」豊かな自然と清らかな水に育まれたこのお米は、一粒一粒の輝きと粘りが別格です。単一銘柄米だからこそ味わえる、純粋な甘みと香りをお楽しみください。

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特製ドレッシング

りんごと玉ねぎ、ニンニクを特製たれでマリネ。時間をかけることでカドが取れ、驚くほどまろやかな旨味に変わります。オイルとしっかり乳化させた贅沢なドレッシングです。

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