正宗広東私房菜サワダ　梅田エスト店

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  当店のシグネチャーメニュー「クリスピーチキン」

  当店のシグネチャーメニューである「クリスピーチキン」は、香港修業時代に出会った思い入れのある一品です。飴色に仕上げたサクサクの衣と、肉厚でしっとりとしたジューシーなお肉は絶品。ボリュームも満点なので、2～3名でシェアしてお楽しみいただくのもおすすめです。

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  ミシュランシェフのクオリティの高い料理をカジュアルに

  中華点心や麻婆豆腐、本格黒酢の酢豚など、人気アラカルトはそのままに、季節感を楽しめる旬の食材を使用した当店ならではの一品もご用意しております。

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  【看板メニューのクリスピーチキン！】衣サクサク、お肉はしっとりジューシー！サワダに来たらまずはこれ！

  『中国菜エスサワダ』でも人気のメニューが単品で食べられる！サクサク、カリカリの飴色に仕上げた衣、肉厚でしっとりジューシーなお肉が絶品！ボリュームがあるので2～3名でシェアして食べるのも◎チキンはカットして提供いたしますのでご安心ください♪シェフ澤田の思い入れのある一品！

  半羽4980円一羽9800円

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  各種お集まりや贅沢をしたい日に最適な3種類のコースをご用意

  おすすめは11,000円の『サワダプレミアムコース』。名物「クリスピーチキン」や特製濃厚白湯仕立ての「フカヒレの姿煮」、点心、前菜など、自慢の料理を贅沢に堪能いただけます。計3種のコースの中からお好みに合わせてお選びください！女子会などの各種お集まりや、ちょっと贅沢をしたいお食事などにぜひご利用ください。

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  【澤田流麻婆豆腐】肉の旨味とこだわりの木綿豆腐で作る逸品麻婆です。

  麻婆豆腐、本格黒酢の酢豚などのアラカルトメニューはそのままに、更には季節感が楽しめる旬の食材を使ったサワダならではの極上メニューをご用意しております

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平日ランチセット

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  澤田流麻婆豆腐セット

  ライス・スープ・本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス大・中・小選べます）

  1,580円（税込）

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  大海老チリソースセット

  ライス・スープ・本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス大・中・小選べます）

  1,780円（税込）

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  油淋鶏セット

  ライス・スープ・本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス大・中・小選べます）

  1,380円（税込）

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  澤田流担々麺セット

  本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス+110円でセット可）

  1,580円（税込）

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  ■ 飲茶コース ■

  ・本日の前菜3種・本日の蒸し点心3種・大根餅・春巻・澤田流担々麺（小）・本日のデザート・中国茶（ジャスミンティー、鉄観音、凍頂烏龍茶、プーアルチャ、東方美人からお好きなものをお選び下さい）

  2,980円（税込）

土日祝ランチセット

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  澤田流麻婆豆腐セット

  ライス・スープ・本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス大・中・小選べます）

  1,680円（税込）

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  大海老チリソースセット

  ライス・スープ・本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス大・中・小選べます）

  1,880円（税込）

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  油淋鶏セット

  ライス・スープ・本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス大・中・小選べます）

  1,480円（税込）

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  澤田流担々麺セット

  本日の点心・本日の副菜2種付き（ライス+110円でセット可）

  1,680円（税込）

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  ■ 飲茶コース ■

  ・本日の前菜3種・本日の蒸し点心3種・大根餅・春巻・澤田流担々麺（小）・本日のデザート・中国茶（ジャスミンティー、鉄観音、凍頂烏龍茶、プーアルチャ、東方美人からお好きなものをお選び下さい）

  3,080円（税込）

前菜

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  アーモンド香るよだれ鶏

  950円（税込）

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  蒸し鶏葱ソース

  930円（税込）

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  本日の前菜5種盛り合わせ

  1,280円（税込）

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  冷製カラスミビーフン

  1,280円（税込）

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  クラゲの甘酢和え

  880円（税込）

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  イカの香港ナンプラー醤油

  950円（税込）

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  干し豆腐山椒辣油和え

  880円（税込）

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  パクチーサラダ

  980円（税込）

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  おつまみXO醤

  680円（税込）

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  トマトの杏露酒漬け

  680円（税込）

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  チャーシュー2種食べ比べ

  1,180円（税込）

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  クリームチーズの紹興酒ソース

  780円（税込）

中華点心

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  小籠包(2個)

  660円（税込）

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  エビ蒸し餃子(2個)

  660円（税込）

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  エビニラ蒸し餃子(2個)

  660円（税込）

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  もち米焼売(2個)

  660円（税込）

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  広東焼売(2個)

  660円（税込）

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  本日の点心3種盛り

  990円（税込）

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  春巻き

  660円（税込）

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  自家製大根餅

  外側のカリッとした食感と、内側のもちもちとした食感のハーモニーが絶妙です

  660円（税込）

海鮮料理

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  大海老チリソース

  1,650円（税込）

  種類を見る

  

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  • クリームチーズ(トッピング)

    330円（税込）

  • エビ1尾追加

    500円（税込）

• 大海老と季節野菜の塩炒め

  1,650円（税込）

• 大海老と季節野菜のXO醤炒め

  1,760円（税込）

お肉料理

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  クリスピーチキン

  澤田といえばクリスピーチキンと言われるほどのシグネチャーメニュー。そんな香港修行時代に出会った思い入れの深い一品を是非。

  1羽10340円半羽5390円

• 国産サーロインのチンジャオ牛ロース

  2,380円（税込）

• 淡路島産えびすもち豚の黒酢酢豚

  1,680円（税込）

野菜・豆腐

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  季節野菜の塩炒め

  1,280円（税込）

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  澤田流麻婆豆腐　白ごはんと一緒に！

  肉の旨味とこだわりの木綿豆腐で作る逸品麻婆です。

  1,630円（税込）

• 季節野菜のXO醤炒め

  1,380円（税込）

フカヒレ

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  フカヒレ姿煮込み　澤田特製濃厚白湯仕立て

  3,580円（税込）

• フカヒレと金華ハムのスープ

  1,980円（税込）

飯

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  XO醤海鮮炒飯

  1,880円（税込）

• チャーシュー炒飯

  1,680円（税込）

• 小ライス

  250円（税込）

• ライス

  350円（税込）

• 海老炒飯

  1,680円（税込）

麺

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  五目あんかけタンメン

  お野菜たっぷりで魚介の旨味が堪能できる醤油ベースのスープで仕上げたベーシックな五目タンメン

  1,480円（税込）

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  澤田流坦々麺

  1,380円（税込）

デザート

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  青山椒香るバスクチーズケーキ

  香り豊かな青山椒で仕上げた大人のバスクチーズケーキ

  530円（税込）

• 杏仁豆腐

  パンナコッタ仕立て

  530円（税込）

• マンゴープリン

  580円（税込）

• ゴマ団子　2個

  580円（税込）