うなぎ四代目菊川  グローバルゲート店

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  【目利き】

  誰よりもうなぎのことを知り尽くした創業90年を越える老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。数々の有名なうなぎ料理専門店にうなぎを卸しております。長年培ってきた歴史が、素材選びへの自信に繋がっており、安全で確かなうなぎのみを使っています。

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  【焼き】

  歴史に紐づいたうなぎの美味しいサイズは約300gの大サイズです。これを備長炭の強火で焼き上げます。短時間で繊細に焼き上げる姿は職人だからこそなせる業です。旨味を凝縮させ、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感で、とろっと脂ののったうなぎを堪能できます。

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  一本重

  一本のうなぎを丸々使用しているため、見た目もインパクトがあり、食べ応えも抜群！うなぎの香り豊かな味わいが魅力で、脂ののったうなぎとご飯が絶妙に絡み合い、口の中に広がる旨みは格別です☆ぜひ、一本重の贅沢な味わいをご堪能ください！※小鉢・肝吸い・漬物も付いております。

  5,600円（税込）

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  一本ひつまぶし

  名古屋を代表する郷土料理として知られているひつまぶし。うなぎを丸々一本使用した贅沢な一品。じっくりと焼き上げたうなぎは香ばしい旨味が広がり、舌が踊ります♪ホカホカのご飯との相性も抜群です◎ぜひご賞味ください！※小鉢・肝吸い・漬物も付いております。

  5,780円（税込）

【 一本うなぎ 】(一本うなぎが堪能できるうなぎ四代目菊川のお食事メニュー)※約280gのうなぎを一本使用。

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  一本重

  (蒲焼き一本重・小鉢・肝吸い・漬物)

  5,600円（税込）

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  一本ひつまぶし

  (蒲焼き一本ひつまぶし・小鉢・肝吸い・漬物)

  5,780円（税込）

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  蒲焼き一本定

  (蒲焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物)

  5,600円（税込）

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  白焼き一本定

  (白焼き一本・小鉢・ごはん・肝吸い・漬物) ※蒲焼きと異なる焼き方で焼き上げております。皮目の香ばしさ、肉厚の身をお楽しみください。

  5,600円（税込）

【 定食 】(色々食べたい欲張りなお食事メニュー)

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  ひつまぶし

  (ひつまぶし・吸物・漬物) ※約280gのうなぎの6割を使用しております。

  4,200円（税込）

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  四代目菊川御膳

  (蒲焼き・お刺身3種・小鉢・ごはん・吸物・漬物)

  3,900円（税込）

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  うな丼

  (うな丼・吸物・漬物) ※約280gのうなぎを半分使用しております。

  3,300円（税込）

• お子様御膳

  ミニうな丼・エビフライ・厚焼き玉子・ウインナー・スマイルポテト・吸い物※上記は例です。

  1,600円（税込）

• 天ぷらお造り御膳

  （天ぷら4種、お造り3種、小鉢、ご飯、吸い物、漬物）

  2,980円（税込）

【 一品 】

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  肝焼き (五個)

  ・鰻一匹から一つしか取れない貴重な肝を香ばしく焼き上げました。

  1,100円（税込）

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  う巻き

  ・とろとろジューシーな最強の組み合わせ。

  1,600円（税込）

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  白焼き

  ※蒲焼きと異なる焼き方で焼き上げております。皮目の香ばしさ、肉厚の身をお楽しみください。

  5,000円（税込）

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  うざく

  ・さっぱりした酸味がくせになるうざく。

  1,250円（税込）

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  長焼き

  5,000円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  1,680円（税込）

• 肝吸い

  350円（税込）

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  ウナギ干物

  ・皮はパリパリ身はジューシーなお酒にぴったりなうなぎの干物。

  2,380円（税込）

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  骨せんべい

  ・カルシウム満点の天然おつまみ。

  660円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  900円（税込）

• 肝わさ

  1,100円（税込）

• 板わさ

  700円（税込）

• お造り盛り合わせ

  2,880円（税込）

• 茶豆

  550円（税込）

• うなぎの茶碗蒸し

  590円（税込）

• かぶと、かま盛り合わせ

  880円（税込）

【 持ち帰り弁当 】※お電話でのご予約も可能です。店頭でも承ります。

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  一本うな重

  5,100円（税込）

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  うな重（4切）

  3,480円（税込）

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  ひつまぶし

  3,680円（税込）

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  一本ひつまぶし

  5,300円（税込）

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  一本蒲焼き

  4,700円（税込）

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  一本白焼

  4,700円（税込）

• うな重 小（2切）

  2,000円（税込）