～炭と香～　けやぐ　国分町店

本場仙台仕込みの牛たんを厚切りでご提供。炭火で一気に焼き上げることで外は香ばしく、中はジューシーな食感に仕上げています。噛むほどに広がる旨みと程よい塩加減が絶妙で、素材の良さを存分に堪能できる一品。お酒との相性も抜群で、まずは味わっていただきたい看板メニューです。

宮城県産を中心に仕入れる新鮮な牡蠣は、濃厚でクリーミーな旨みが魅力。生はもちろん、炭火で焼き上げることで香ばしさとコクが増し、また違った美味しさを楽しめます。ミネラル感あふれる味わいは日本酒との相性も抜群。旬の味覚を存分に味わえる贅沢な逸品です。

厳選した新鮮な鶏肉を使用し、一本一本丁寧に串打ち。備長炭でじっくり焼き上げることで外は香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりに。部位ごとの旨みや食感の違いも楽しめるよう工夫しています。シンプルだからこそ際立つ、職人の技が光る定番人気の一品です。

塩釜直送の鮮魚を中心に、その日一番の状態の魚を厳選してご提供。鮮度の良さが際立つ刺身は、口に入れた瞬間に旨みが広がります。見た目の美しさにもこだわり、彩り豊かに仕上げた一皿は食卓を華やかに演出。日本酒とともにゆっくり味わいたい一品です。

特製ダレにじっくり漬け込んだ鶏肉を、サクサクの衣で揚げた人気の一品。外は軽やかで中はジューシーに仕上がり、噛むほどに旨みが広がります。しっかりとした味付けでお酒との相性も抜群。食べ応えがありながらも、つい手が伸びるやみつきの美味しさです。