水炊き　うちょうてん　小倉本店

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  10時間煮込んだ「黄金スープ」

  厳選した九州鶏のみを使用。食材の旨みを最大限に活かすため、黄金に輝くスープは10時間以上煮込むこだわり。思わず唸るほど旨い博多水炊きをご堪能ください。

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  こだわりの朝引き！備長炭で焼く焼き鳥が旨い

  鶏の一番旨い食べ方を熟知したうちょうてんの焼き鳥は絶品！「厳選の朝引き鳥のみを仕入れ」「手間暇かけて丁寧な下処理と串打ち」「備長炭で絶妙な焼き具合で焼き上げる」◆鶏のエキスパートが焼く、ワンランク上の焼き鳥をぜひ！　　

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  【うちょうてん期間限定メニュー】≪北九州名物≫胡麻ヒラス

  【数量限定】極上のヒラスを当店自慢の水炊きスープ仕込みの特製胡麻ダレで味わう、北九州が誇る至福の酒肴！水炊きはもちろん独自の仕入れルートを使用した海鮮もご用意。脂の乗ったヒラス（ヒラマサ）に濃厚な特製胡麻醤油が絡む極上の逸品。引き締まった身の歯ごたえと香ばしい胡麻の風味は相性抜群！ぜひご賞味ください

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  【リピーター続出】　焼き鳥　各種

  当店自慢の焼き鳥は、朝引きの九州鶏を使用。1本1本丁寧に串打ちをしております。炭火でじっくり焼いてるため、ジューシーで香ばしい仕上がりになります。噛んだ瞬間に旨味が広がり、鶏肉本来の味をお楽しみいただけます。その他、厳選朝引き鶏を使ったメニューをご用意しております。

  250円(税込)～

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  【新名物】水炊き（追加具材）鶏しゃぶしゃぶ

  【新鮮な鶏肉使用】刺身でも食べられるほどの新鮮な鶏肉を水炊きのスープにくぐらせてお召し上がりいただきます。こちら水炊きの追加メニューとなります。

  約2人前1200円(税込)

水炊きコース

• 【頂コース全7品】前菜から〆まで楽しめる人気のスタンダードコース

  [コースのご注文は2名様から/当日OK]・小鉢二種盛り・朝引き鶏たたき・旬の七品目サラダ・鶏ももの炭火焼き・ぼんじりから揚げ ゆかり和え・うちょうてん水炊き・〆の雑炊 or ちゃんぽん

  1名様5,000円(税込)

• 【天コース全10品】うちょうてんを心ゆくまで満喫できる自慢のフルコース

  [コースのご注文は2名様から/当日OK]・小鉢二種盛り・うちょうてん明太子・朝引き鶏たたき盛り合わせ・旬の七品目サラダ・大葉香る つくねの卵黄添え・特製タルタルの鶏南蛮・うちょうてん水炊き・水炊き鶏しゃぶしゃぶ・〆の雑炊 or ちゃんぽん・甘味

  1名様6,000円(税込)

• 【有コース全5品】うちょうてんの水炊きをお手軽に楽しめるコース

  [コースのご注文は2名様から/当日OK]・小鉢二種盛り・旬の七品目サラダ・ぼんじりから揚げ ゆかり和え・うちょうてん水炊き・〆の雑炊 or ちゃんぽん

  1名様4,500円(税込)

• 120分飲み放題(L.O.90分)

  プラス1,500円(税込)

【鍋単品】

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  うちょうてん水炊き

  ※2人前からのご注文となります。[具材]・鶏肉・水菜・つくねミンチ・えのき・キャベツ・豆富・白ねぎ

  1名様3,000円(税込)

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  当店名物 水炊きは、新鮮な鶏がらを丁寧に十時間以上炊き上げたスープで頂きます。自慢のスープを、まずは一口お飲みください。

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【追加具材】

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  鶏しゃぶしゃぶ

  2～3人前/新鮮な朝引き鶏むね肉をスープにくぐらせ、ねぎを巻いて食べるのが、うちょうてん流。

  1,200円（税込）

• 鶏肉盛り

  約6切

  1,000円（税込）

• 野菜盛り

  約2人前

  1,000円（税込）

• 餃子8個

  700円（税込）

• 葛きり

  400円（税込）

• つくねミンチ

  約2人前

  800円（税込）

• 豆富

  400円（税込）

• 雑炊

  約2人前

  600円（税込）

• ちゃんぽん

  約2人前

  600円（税込）

【厳選朝引き 鶏たたき】

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  朝引き鶏たたき盛り合わせ

  2～3人前

  1,800円（税込）

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  ももたたき

  単品

  1,100円（税込）

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  たたきの鶏ユッケ

  単品

  750円（税込）

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  厳選した新鮮な鶏を備長炭で炙り、旨味を閉じ込めたうちょうてん自慢の逸品。香ばしい皮目、甘みのある脂身、コクのある赤身のバランスは絶品です。

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• たたきの鶏わさび

  単品

  750円（税込）

【旬の鮮魚】漁師直送の新鮮なお魚をご用意。

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  ごまヒラス

  北九州で愛される魚「ヒラス(ヒラマサ)」を、うちょうてん特製のごま醤油だれで仕上げました。ごまの濃厚なコクがヒラスの旨みを引き立てた、自慢の一皿です。

  1,500円（税込）

• 漁師直送　旬の鮮魚

  入荷状況により、ご用意できない場合がございます。内容・価格はスタッフまでお尋ねください。

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【炭火串焼き】

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  ～大葉香る～つくね 卵黄添え

  軟骨入りの、大葉香る手ごねつくね。特製のたれと卵黄の甘みが、よりつくねの味を引き立てます。

  650円（税込）

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  新鮮な旨味の強い鶏肉を厳選し、毎日手打ちしております。自信があるからこそ、シンプルに塩のみで味付けし、備長炭でじっくり焼き上げます。

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• 串盛り合わせ

  10本盛り/※人数により12本、15本、20本盛り等、割り切れる本数でも対応いたします

  2,500円（税込）

• 豚バラ

  単品

  300円（税込）

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  もも

  単品

  300円（税込）

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  きも

  単品

  300円（税込）

• はつ

  単品

  250円（税込）

• ぼんじり

  単品

  250円（税込）

• せせり

  単品

  250円（税込）

• かわ

  単品

  250円（税込）

• 鶏ももの炭火焼き

  2～3人前

  1,600円（税込）

こだわりの一品

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  うちょうてん明太子

  厳選された原卵をこだわりの調味液に浅漬けすることで、素材本来の旨みと食感を引き出しました。口に運べば一粒一粒がほどけ、ほどよい辛さと奥深い旨みが広がります。

  850円（税込）

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  水炊きスープの出汁巻き玉子

  鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴の“蘭王”に、当店自慢の水炊きスープをたっぷりと出汁に使用した、ふんわり玉子焼きです。職人が丁寧に一本ずつ巻きます。

  1,100円（税込）

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  うちょうてん水炊き餃子

  水炊きスープで餃子をぐつぐつ炊いた、福岡名物の一品です。※水炊きをご注文いただいたお客様は、追加具材の"餃子"をおすすめします。

  1,200円（税込）

揚げ物

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  もも肉から揚げ

  800円（税込）

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  創業以来20年、守り続けてきた秘伝の味付けです。にんにくを使わず、鶏の旨みを最大限に引き出す為に、水炊き屋が本気で鶏に向き合い辿り着いた、うちょうてんのから揚げです。

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• せせりから揚げ

  750円（税込）

• やげん軟骨から揚げ

  750円（税込）

• 特製タルタルの鶏南蛮

  950円（税込）

小鉢・野菜

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  大根と水菜の和風サラダ

  800円（税込）

• 枝豆

  500円（税込）

• 鶏皮酢

  500円（税込）

• ちゃんじゃ

  500円（税込）

• 温玉とベーコンのシーザーサラダ

  900円（税込）

飯

• おむすび(梅/明太子/昆布) 各

  400円（税込）

• 鶏雑炊

  900円（税込）

甘味

• バニラアイス

  400円（税込）

• 鹿児島県産 柚子のシャーベット

  400円（税込）

【水炊き】全国発送承ります　ご注文はスタッフにお声がけいただくかメールにて承ります

• <冷凍>水炊きセット [3～4人前]

  水炊きスープ 600cc×2/鶏肉ぶつ切り 400g/つくね用みんち 200g/ぽん酢醤油 300ml

  5,500円（税込）

• <冷凍>水炊きセット [2人前]

  水炊きスープ 600cc×1/鶏肉ぶつ切り 250g/つくね用みんち 100g/ぽん酢醤油 150ml

  3,000円（税込）

• <冷凍>水炊きスープ (600cc)

  単品

  1,080円（税込）

• <冷凍>鶏肉ぶつ切り (400g)

  単品

  880円（税込）

• <冷凍>つくね用みんち (200g)

  単品

  880円（税込）

• ぽん酢醤油 (300ml)

  単品

  770円（税込）

• 鳥まんじゅう(2個入)

  ～忘れないために、蒸しました～/本商品の売り上げの一部は、鳥町食道街が存在した地の再建に向け活動をされている団体へ寄付いたします。

  880円（税込）