博多のもつ鍋処 ふくおか本店

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  ◆博多もつ鍋/ 名物 鍋料理各種

  ちょうどいいサイズの鍋もございます。おひとり様からでもご注文予約承ります。また、各種ご宴会プランに別途500円で、標準の会席小鍋をもつ鍋に変更も出来ますお気軽にお問い合わせください

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  ◆黒毛和牛の牛骨スープ

  長時間かけて煮だした焼き骨のスープ(フォン)ベースに和風だしに仕上げたオリジナルスープで頂く極上の黒毛和牛もつ鍋をどうぞ！

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  馬刺し 上赤身

  熊本県山鹿市直接買い付け上馬刺しです。上ロースの程よいサシ入りを選別して買い付けしています。

  1,500円

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  活魚が強いもつ鍋屋！

  もつ鍋はもちろんゴマサバや明太子料理など博多ならではの料理をご準備しております★自社活魚車で仕入れて生簀でぎりぎりまで活かしています！鮮度抜群の活魚が楽しめるもつ鍋屋は游漁庵だけです！言い切ります◎飲み放題時間無制限付きで各種コースをご用意しております

  各種

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  活鯖で作る極上の「胡麻サバ」

  活き鯖を使用した胡麻サバは大人気です！遊漁庵のもつ鍋のお供にぜひご賞味下さい。また、ヤリイカの活き造り、自家製明太子など博多の名物そろい踏み！

  1,250円

鍋料理 各種

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  本舗名物　もつ鍋　(博多前)

  博多のもつ鍋は醤油出汁が基本です。まずは基本の醤油味(博多前)がおすすめ。おひとり様からでもご注文予約承ります。また、各種ご宴会プランに別途500円で、標準の会席小鍋をもつ鍋に変更も出来ますお気軽にお問い合わせください

  1,500円（税込）

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  本舗名物　もつ鍋　(塩スープ)

  塩スープの名物もつ鍋。おひとり様からでもご注文予約承ります。また、各種ご宴会プランに別途500円で、標準の会席小鍋をもつ鍋に変更も出来ますお気軽にお問い合わせください

  1,500円（税込）

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  博多水炊き

  水炊きはコースで提供しております。もつ鍋を水炊きに変更もできます。お気軽にお伝えくださいませ。

  2,200円（税込）

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  鍋の締め　ちゃんぽん

  製麺所よりオーダー配合で特注しているオリジナルのちゃんぽん麺です。

  330円（税込）

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  雑炊セット

  鍋に締めに雑炊セットもご用意しております

  550円（税込）

名物逸品

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  自家製無添加 明太子の天婦羅

  白子の天婦羅より旨いと通の方も絶賛されています。明太子の天婦羅発祥の当店の名物逸品をどうぞ。

  1,320円（税込）

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  胡麻サバ

  活き鯖を使用した拘りの胡麻サバは、絶対に食べていただきたい逸品◎

  1,375円（税込）

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  特撰 馬刺し 上赤身

  程よい霜降りの上赤身を、毎日安定的に仕入れております。各種宴会コースでも提供するため、大量に仕入れ＆現地直売・直送を行い価格を抑え、お値打ち価格で提供させてい頂いております

  1,650円（税込）

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  馬刺しゆっけ

  程よい霜降りの上赤身を、毎日安定的に仕入れております。各種宴会コースでも提供するため、大量に仕入れ＆現地直売・直送を行い価格を抑え、お値打ち価格で提供させてい頂いております

  1,650円（税込）

御刺身

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  毎日入荷！

  毎日いろいろな活魚を自社活魚車で仕入れて生簀に泳がせてます！

  お気軽に問合せ下さい

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  サバ活造り

  活きサバは糸島市野北漁港より漁師さんから直接仕入れています。。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

  2,250円

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  いかの活造り

  活きイカは福岡の名物。生簀の活きイカを素早く姿造りへ。鮮度抜群コリコリの触感！刺身の後は天婦羅でお楽しみください。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

  1,250円／100ｇ当たり

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  カワハギ薄造り

  キモ醤油に溶かして味わう濃厚な白身。カワハギは糸島市野北漁港より漁師さんから直接仕入れています。。※仕入れ・天候・不漁・店舗、などによってご用意できない場合が有ります

  時価

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  伊勢海老の活き造り

  国産天然活伊勢海老を使用。水が奇麗な海域の伊勢海老は、濃厚な旨みをもち、まさに海老の王様です。活き造りがおすすめ。

  時価

名物 自家製 料理

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  自家製無添加 明太子西京漬け炙り

  西京味噌で漬けた無添加の明太子はカラスミのような濃厚でしっとりとした旨みたっぷりの明太子になっております。軽く炙ってお召し上がりください

  1,320円（税込）

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  自家製無添加 明太子の天婦羅

  白子の天婦羅より旨いと通の方も絶賛されています。明太子の天婦羅発祥の当店の名物逸品をどうぞ。

  1,100円（税込）

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  自家製無添加 明太子の松前漬け

  本舗名物の珍味です。自家製明太子を漬ける際に、可能な限り塩味を抑えて作り、それをスルメ・昆布・オキアミ等と松前漬けに仕上げています。日本で唯一無二の浪漫座の明太子 松前漬け。

  1,100円（税込）

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  自家製無添加 明太マヨのチキン南蛮

  自家製明太子を製造中に出るバラ子で作る創作ソースのチキン南蛮仕立て◎

  1,100円（税込）

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  自家製無添加 明太子の東寺揚げ

  湯葉で巻いて揚げる「東寺揚げ」という料理。明太子の東寺揚げは、白子の天婦羅より旨いと通の方も絶賛されています。明太子の天婦羅発祥の当店の名物逸品をどうぞ

  1,100円（税込）

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  自家製無添加 地魚明太焼き

  イワシ明太もいいけど、パサつかないジューシーな濃厚明太ソースをつけ焼きにした地魚は絶品です◎

  時価

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  自家製無添加 明太子茶漬け

  自家製の無添加明太子は化学調味料が入っていないのでお茶漬けに大変よく合います

  1,100円（税込）

一品料理

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  おきゅうとう

  さっぱりおろししょうがをのせてポン酢でお召し上がりください

  550円（税込）

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  おまかせサラダ

  料理長おまかせの美味しいサラダをご用意します◎

  880円（税込）

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  おまかせ海鮮サラダ

  カルパッチョ仕立ての海鮮サラダです。

  1,320円（税込）

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  大手羽の煮つけ

  大手羽を2本軟らかく煮た人気の1品

  1,100円（税込）

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  いかしゅうまい

  白子をたっぷり使った濃厚ないかしゅうまい

  1,045円（税込）

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  一杯の天婦羅

  ヤリイカを一杯丸ごと天婦羅にした逸品。新鮮なイカは天婦羅でも柔らかくておいしいです

  1,078円（税込）