薪火ビストロバル Ken's Familia 富山南砺店 コース詳細 2026/01/16 更新
グラスフェッドとは、「牧草飼育」を意味する言葉で、広大な牧草地に放牧され、原則として、その地の牧草のみを食べて飼育された牛肉のことをいいます。良質の植物を食べて育った牛肉の特徴として、赤身が多く脂肪が少ないこと。肉本来の旨味を薪火焼きすることで更にしっかりと味わうことができます。その他食材もオーナーが厳選した食材を独創的な料理としてご提供させて頂きます。
| 料金 |
14,500
円（税込） ご予約確定から人数変更不可です。ご予約確定後のキャンセルは全額請求となります。 クーポンを見る |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前21時まで |
このコースで使えるクーポン
※クーポンは予告なく内容を変更・終了・延長する可能性があります。
コース内容
～Amuse 最初の一口～
・ズワイガニとマスカルポーネのミニシュー
・レバームースと黒胡椒のサブレ
～Entree froide 冷前菜～
・旬魚のカルパッチョ サラダ仕立て
～Entree chaude 温前菜～
・トマトとブッラータチーズのブルスケッタ
～Potage ポタージュ～
・カボチャのポタージュ
～Poisson 魚料理～
・ロブスターと旬野菜のポワレ～ロブスターのジュのソース～
～Granite 氷菓 口直し～
レモンのグラニテ
～Viandes 肉料理～
国産和牛の薪火焼きとフォアグラのポワレのロッシーニ
～Dessert デザート～
恋するティラミス
～Cofe～
コーヒーor紅茶(ハーブティー)
■ペアリング
アミューズ：フラワリーライチ
冷前菜：ラウンドジンジャー
温前菜：大人のコーラ
魚：エレガントアップル
肉：カオスグレープ
◆お飲み物：コースに合わせたノンアルペアリングがおすすめです。アルコールの方はスパークリング、ワインがおすすめです
◆お料理内容：フルコース形式でのご提供です。アレルギー、苦手な食材等ご予約の際にお伝え下さい。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/01/16
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
