地酒＆蕎麦 SOBAR保科 松本駅前店 料理のこだわり
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手打ち蕎麦
当店は、毎日蕎麦を手打ちしてご用意しております。そば粉はこだわりの信州産。ぜひ一度お召し上がりください。
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信州名物馬刺し
信州名物の馬肉を使ったお料理がおすすめです。定番の馬刺しを3種のタレでお召し上がりください。
地酒＆蕎麦 SOBAR保科 松本駅前店 料理 2025/11/29 更新
地酒＆蕎麦 SOBAR保科 松本駅前店 おすすめ料理
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信州の味覚を堪能！手打ちそばと馬刺しの逸品
【もりそば】最良の信州産の蕎麦粉を八割、つなぎ二割の二八蕎麦です。心を込めて、毎日手打ちしております。【馬刺し】赤身とたてがみの２種盛り合わせです。たてがみは、馬の首後ろの脂身部分。柔らかな甘みが口いっぱいに広がります。
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旅の思い出に！当店オリジナルの創作そば料理
当店自慢の手打ちそばをアレンジした「いなりそば」など、ここでしか味わえない楽しい一品をご用意。見た目も味も楽しめる、旅の記憶に残る“そば体験”をぜひ！
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信州名物と信州地酒
信州名物のおつまみと一緒に銘酒もお楽しみください。信州の地酒を各種取り揃えております。飲み比べ・テイスティングセットもご用意ございます。是非お楽しみください。
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地酒＆蕎麦 SOBAR保科 松本駅前店 料理
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蕎麦セット（おまかせおつまみ3種+馬刺し+もり蕎麦ハーフ）
2,200円（税込）
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蕎麦
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蕎麦いなり
当店自慢の手打ちそばをアレンジした「いなりそば」、ここでしか味わえない楽しい一品です。
550円（税込）
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季節のお蕎麦
1,000円（税込）
蕎麦おつまみ
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パリパリそばスティック
パリパリとした触感と塩気にお酒が進みます。
450円（税込）
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蕎麦刺し
550円（税込）
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蕎麦いなり
550円（税込）
馬肉
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馬刺し盛り合わせ 3種のタレで
赤身とたてがみの盛り合わせです。一枚ずつ、部位の違いを味わった後は、赤身とたてがみを一緒に食べて新たな馬刺しのおいしさを楽しむのもおすすめです。
850円（税込）
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馬刺し 赤身 3種のタレで
馬刺しの赤身。旨味がぎゅっと詰まっています。
850円（税込）
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馬つまみ3種（カルパス、タンの燻製、生ハム）
1,200円（税込）
信州おつまみ
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自家製野沢菜と葉わさびの漬物盛り合わせ
信州名物の漬物盛り合わせです。箸休めにどうぞ。
400円（税込）
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信州米豚の焼物～岩塩と山葵で～
1,050円（税込）
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信州サーモンのルイベ
900円（税込）
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信州盛り合わせ
野沢菜と葉わさびの漬物、いなごの三種盛り合わせです。信州を感じられる一皿です。
550円（税込）
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信州野菜 季節のサラダ
550円（税込）
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松本名水豆腐の田楽風
550円（税込）
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上田名物 美味だれ焼き
750円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/29
