炉端まんてん　松本

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  まんてん名物ずわい蟹と蟹味噌の甲羅焼きは当店イチオシ

  ずわい蟹と蟹味噌の甲羅焼きは、新鮮なずわい蟹の身と濃厚な蟹味噌を甲羅に盛り付けて焼いた「まんてん」名物の一品！ずわい蟹の身は繊細で甘みが強く、加熱することでより強く甘みを感じられます。贅沢な味わいと極上の食感をお楽しみください。

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  カダイフを巻いた揚げたパリパリと海老のプリプリ食感♪

  当店自慢の秘伝のスパイスでマリネした海老を揚げたエビバリ揚げは、小麦を原料とした極細麺カダイフをぐるぐるに巻いて揚げたパリッパリとプリップリの2つの食感が楽しい一品！まろやかな深い味わいのバルサミコ酢の特製ソースと相性抜群です。

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  松本市内唯一の藁焼き料理居酒屋

  「藁焼き」とは束ねた藁に火をつけて食材の表面を炙り、香りをつける調理方法です。藁で焼きあげることで素材の旨みが凝縮されます。軽い燻製のように藁の香りが素材に移り、香ばしく焼きあがります

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  本マグロ藁焼き刺身

  束にした藁に火をつけて身の表面を炙った藁焼きは、是非味わっていただきたい絶品グルメ！マグロの中でも最高級といわれるクロマグロを藁で炙った贅沢な本マグロ藁焼きは、旨味が凝縮され、藁の香りでスモークされた香ばしい味わいです。

  1,850円（税込）

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  まんてん名物土鍋ご飯 一合

  当店の看板メニューである名物土鍋ご飯は、ふっくら炊き上げたお米にズワイ蟹、いくら、旬の焼き魚、山菜、キノコがのった豪華な一品！一合からご注文可能です。炊きあがりまで40分ほどお時間をいただきますので早めのご注文がオススメです！

  1,790円（税込）

【当店のおすすめ】注文したら間違いなし 炉端まんてんをご堪能ください

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  一、お刺身の盛り合わせ　1人前

  店主厳選 本日の5種盛り合わせです

  990円（税込）

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  一、本マグロの藁焼き刺身

  旨味を凝縮 藁のたまらない香りをお愉しみください

  1,850円（税込）

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  一、海鮮藁焼きサラダ

  スモークの演出をお愉しみください

  1,290円（税込）

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  一、ずわい蟹と蟹味噌の甲羅焼き

  新鮮なズワイガニの身と濃厚な蟹味噌を甲羅に盛り付けて焼いた華やかで味わい深い一品

  1,090円（税込）

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  一、まんてん名物 土鍋飯

  豪華な食材を使いふっくら炊き上げます

  1,790円（税込）

【名物】

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  お刺身盛り合わせ5種 1人前

  ご注文は2人前からお願いします

  990円（税込）

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  ずわい蟹とカニ味噌の甲羅焼き バケット付き

  1,090円（税込）

• ごま鮮魚

  博多名物のごま醤油を使用

  1,550円（税込）

• 和牛ワンショットすき焼き

  990円（税込）

• ずわい蟹とカニ味噌の甲羅焼き うにいくらのせ バケット付き

  1,590円（税込）

• おかわりバケット 1枚

  松本ブーランジェリーシエルのパンを使用

  50円（税込）

• 信州牛ユッケ仕立て

  1,750円（税込）

【サラダ】

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  海鮮藁焼きサラダ

  スモークの演出をお愉しみください

  1,290円（税込）

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  3種の味噌で食べる信州産旬野菜のスティックサラダ

  季節の旬野菜使用

  1,290円（税込）

• 里芋ポテトサラダ

  マグロの酒盗で味付けしております 燻製玉子と一緒にお召し上がりください

  950円（税込）

• 桜ユッケサラダ

  ※馬肉を使用

  1,290円（税込）

【看板 藁焼き】

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  本まぐろ藁焼き刺身

  旨味を凝縮 藁のたまらない香りをお愉しみください

  1,850円（税込）

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  カマンベールチーズの藁焼き

  スモークチーズのような味わい

  890円（税込）

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  信州牛ざぶとん藁焼き 約50g

  1頭で3kgしかない希少部位

  1,790円（税込）

• 馬刺しの藁焼き刺身

  ※馬肉を使用

  1,890円（税込）

• 信州サーモンの藁焼き刺身

  普段味わえない美味しさをお愉しみください

  1,190円（税込）

• 信州豚のウィンナー藁焼き

  890円（税込）

【あてもの】

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  イチジクバター

  松本ブーランジェリーシエルのパンを使用

  690円（税込）

• 季節の果実生ハム包み １個

  果実をクリームチーズと生ハムで包みました

  750円（税込）

• 本まぐろのネギトロ巻き

  990円（税込）

• 本日の海鮮薬味巻き

  990円（税込）

• 長野県産 山芋キムチ

  690円（税込）

• 葉わさび

  690円（税込）

• 梅水晶

  690円（税込）

• 燻製ミックスナッツ

  650円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  690円（税込）

• 鶏レバーとにんにくパテ バケット付き

  890円（税込）

【炭火焼き】

• 信州牛ランプステーキ 約50g

  赤身でありながら旨味が強く肉質がやわらかい部位

  1,690円（税込）

• 長野県産 福味鶏炭火焼き 1枚

  1,650円（税込）

• 長野県産 福味鶏炭火焼き 半身

  850円（税込）

• 甘鯛のうろこ焼き

  うろこにも旨味がある甘鯛をサクサク食感で焼きました

  1,750円（税込）

• 銀鱈の味噌幽庵焼き

  信州味噌の特製タレに漬け込みました

  1,350円（税込）

• 本日の鮮魚　カマ塩焼き

  別紙参照

【看板 土鍋飯】※土鍋ご飯は炊きあがりまで40分ほどお時間をいただきます

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  まんてん名物土鍋ご飯 一合

  いくら 焼き魚 ズワイ蟹 山菜 野沢菜

  1,790円（税込）

• 季節の土鍋ご飯

  本日のおすすめを盛りだくさん詰め込んだ限定土鍋飯

  金額は別紙参照

【揚げもの】

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  エビバリ揚げ 1本

  秘伝のスパイスで漬け込んだ海老のパリッパリ揚げ バルサミコ酢の特製ソースが相性抜群

  490円（税込）

• 本まぐろレアカツ

  お刺身用本マグロ使用 外はサクサク中はレアの大人気メニュー

  1,850円（税込）

• 手羽先煮込み唐揚げ 1本

  1度特製和風だしで煮込んでいるためホロホロ

  390円（税込）

• モッツァレラチーズの揚げ出汁

  890円（税込）

• 長野県産福味鶏の唐揚げ

  950円（税込）

【ご飯もの】

• 半生鶏節と漬け卵黄の卵かけごはん

  長野県産 会田たまご使用

  850円（税込）

• ごまカンパチ茶漬け

  990円（税込）

• 馬肉の炙りユッケ丼

  ※馬肉を使用

  1,190円（税込）

• まんてんのうにくら

  升に入った白ご飯の上に大胆に和牛を乗せて いくら 雲丹 卵黄をトッピングして完成です

  2,090円（税込）

• 百点まんてん丼(海鮮丼)

  2,980円（税込）

【デザート】

• 和スイート芋ブリュレ

  じっくり熱して甘みが増した焼き芋とバニラアイスのコラボ

  890円（税込）

• 黒ごまアイスと黒糖わらび餅

  850円（税込）

• 抹茶アフォガード

  バニラアイスクリームに抹茶をかけて楽しむスイーツです

  790円（税込）