料理メニュー | 割烹本山サカナ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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日本海で獲れたこだわりの魚料理
割烹本山サカナ 料理 2026/10/30 更新
天然の生本まぐろ、高級魚のどぐろ、珍しいまぐろほほ肉のたたきなど、様々な海鮮料理をお楽しみいただけます。高級食材も入ったお造り盛り合わせは必食です。
割烹料理にはかかせない出汁はかつお2種・あご・うるめ・昆布等数種類を合わせております。温度を変えながら作った出し汁を合わせた出し汁です。
のどぐろ、天然本まぐろなど7～8種類の金沢直送の魚介を使用。鮮魚をあえて花藻塩で熟成し、旨味を凝縮させるのが当店流です。一人一切れ盛り付けますので是非ご人数分ご注文ください。また、醤油は“金沢の魚を金沢の醤油で食べる”をコンセプトに、金沢ブランドの直源醤油をお出ししています。
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優しい味わいのおばんざいをはじめ自慢のお造り盛り合わせや焼物・煮物・揚げ物・ご飯もの・デザートをご用意。
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旬の食材や手作りの割烹料理も楽しめます。
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時価
時価
時価
時価
時価
※一人前一種一切の盛り合わせです。ご人数様分のご注文がお勧めでございます。 ※写真は三人前
1,950円（税込）
1,680円（税込）
2,580円（税込）
希少部位まぐろの頭の身を角煮風にしたものを特製もちもち皮でお包みしました 熱々のたっぷりお出汁あんとお好みでカラシをつけてお召し上がりください
600円（税込）
1,650円（税込）
1,650円（税込）
1,089円（税込）
別紙メニューをご覧ください
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まるでお肉？おすすめです
1,990円（税込）
国産ノンワックス檸檬使用 新感覚
950円（税込）
3,300円（税込）
2,300円（税込）
3,980円（税込）
1,600円（税込）
能登産のモッソ貝（モスソ貝）独特のねばねば感別名あわびつぶ あわびより美味しいという由来 獲れた時のみ
1,200円（税込）
1,200円（税込）
ハマりますよ
800円（税込）
850円（税込）
別紙メニューをご覧ください。出来上がりに約60分程お時間いただきます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/30
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
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11 休 | 12 休 | 13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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