インターナショナルブラッスリーKUNSEI/センタラグランドホテル大阪33階

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  フレンチと燻製を融合させたイノベーティブフレンチ

  【新ディナーコース “KUNSEI”】五法・五味・五色・五適・五覚。日本料理に受け継がれる“五つの美意識”に、フランス料理の技と感性を重ね合わせた、KUNSEIならではの新たなディナーコースが生まれました。“燻製の演出”とともに、和とフレンチの美しい融合を五感でご堪能ください。

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  自由な発想のフレンチ×燻製◆当店ならではの一皿に

  素材の滋味を最大限に生かすため、毎日仕入れる新鮮な旬の食材に合わせた燻製方法・調理方法を用います。工夫を凝らした【燻製料理】は、フレンチのエッセンスが光る創作料理。煙のかぐわしい香気が加わることで、より一層おいしさを引き立てます。まるでアートのような繊細で美しい見た目と、四季の恵みを堪能できる五感で愉しめる逸品です。

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  -KUNSEI-　-燻製-

  【新ディナーコース “KUNSEI”】五法・五味・五色・五適・五覚。日本料理に受け継がれる“五つの美意識”に、フランス料理の技と感性を重ね合わせた、KUNSEIならではの新たなディナーコースが生まれました。“燻製の演出”とともに、和とフレンチの美しい融合を五感でご堪能ください。

  20,000円（税込）

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  ディナーコース　クレッシェンド

  フレンチの技法に和のエッセンスを織り交ぜた、創造性あふれるメニュー。素材と技法の絶妙な調和に、さりげない驚きと豊かな美味しさを添えてお届けします。

  15,000円（税込）

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  ランチコース　プレリュード

  【金・土・日・祝日 限定】週末はご自身へのご褒美に、いつもより少し特別なランチタイムを。

  5,000円（税込）

Appetiser

• 車海老　アボカド　パンペイザン

  1,200円（税込）

• 鮎　スープ

  3,800円（税込）

• 茄子　自家製ベーコン　うずらの卵

  4,200円（税込）

Main

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  黒毛和牛フィレ肉　200ｇ

  27,900円（税込）

• 穴子　枝豆　山椒　飯

  8,500円（税込）

• とり貝　飯　海老

  12,000円（税込）

Deserts

• さくらんぼのソルベ

  1,900円（税込）

• メロンパイ

  3,600円（税込）

• ミニャルディーズ

  3,000円（税込）