ひもの野郎バルチカ03エキウエ店(居酒屋)のランチ

ひもの野郎バルチカ03エキウエ店ランチ

《平日(月～金)11～14時限定》干物定食 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢
贅沢干物ご膳 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢
あったか冬ご膳 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢 ◎三重松本農園の梅干し
追加の一品
こだわり

《平日(月～金)11～14時限定》干物定食 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢

日替り干物定食

※スタッフにおたずねください。

990円（税込）
【紀州備長炭干し】名物とろさば

焼き上がりの目安時間：8分

1,390円（税込）
【紀州備長炭干し】あじ

焼き上がりの目安時間：6分

1,090円（税込）
【紀州備長炭干し】銀鮭

焼き上がりの目安時間：7分

1,190円（税込）
【紀州備長炭干し】ほっけ半身

焼き上がりの目安時間：8分

1,133円（税込）
【紀州備長炭干し】さば味醂干し

焼き上がりの目安時間：8分

1,290円（税込）
【紀州炭干し】さんま

焼き上がりの目安時間：5分 ●伝統の灰干製法は、脂の乗った魚を空気に触れる時間を減らすことで酸化を抑え旨みを引き出します。

1,150円（税込）
【一夜干し】あいご《バリコ》

焼き上がりの目安時間：8分

1,150円（税込）
【一夜干し】かます

焼き上がりの目安時間：6分

1,190円（税込）
【一夜干し】特大金目鯛

焼き上がりの目安時間：9分

2,290円（税込）
【一夜干し】山陰沖産浜田市直送のどぐろ

焼き上がりの目安時間：6分 ●上品な脂の旨味の高級魚

3,390円（税込）
鮭ハラス

焼き上がりの目安時間：5分

1,190円（税込）
炙りベーコン

焼き上がりの目安時間：5分

990円（税込）
炙りソーセージ

焼き上がりの目安時間：5分

990円（税込）
極上釜揚げ知らすのひつまぶし風茶漬け

950円（税込）

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贅沢干物ご膳 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢

【贅】名物とろさばと藁焼き鰹たたき膳

1,990円（税込）
【二大人気干物！】名物とろさばと鮭ハラス膳

1,790円（税込）
【定食をご注文の方限定】藁焼き鰹たたき

550円（税込）
【定食をご注文の方限定】鶏の唐揚げ 2個

330円（税込）

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あったか冬ご膳 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢 ◎三重松本農園の梅干し

広島産カキフライと名物とろさばのご膳

2,079円（税込）
鶏の唐揚げと名物とろさば(小)のご膳

※おろしポン酢 or タルタルソース添えをお選びください。

1,639円（税込）

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追加の一品

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こだわり

紀州備長炭干し

紀州備長炭に余分な水分だけを吸収させて、酸化を抑え魚本来のうま味を凝縮させて仕上げます。紀州の「備長炭」「梅酢」にこだわった製法の、鮮度の良い干物をお召し上がりください。

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〈和歌山県紀伊水道産〉極上釜揚げしらす

当店で使用している極上釜揚げしらすは、色が白く、鮮度が良くて形のそろったしらすを赤穂塩で味付けしました。しっとりやわらかく、口の中で弾むつるつるした食感は最高です。

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〈京の老舗店舗八代目儀兵衛〉ごはん

特別ブレンド米の粒立ちと弾力。非効率な低温低速精米で引き出す、食感と喉ごし炊飯にまでこだわり、干物に合う、美味しいご飯をお届けします。

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みそ汁

みそ汁は毎朝、鰹節で丁寧に取った出汁を使用しています。

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ひもの野郎 バルチカ03エキウエ店

ひもの野郎 バルチカ03エキウエ店 ランチ

《平日(月～金)11～14時限定》干物定食 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢

日替り干物定食

【紀州備長炭干し】名物 とろさば

【紀州備長炭干し】あじ

【紀州備長炭干し】銀鮭

【紀州備長炭干し】ほっけ 半身

【紀州備長炭干し】さば味醂干し

【紀州炭干し】さんま

【一夜干し】あいご《バリコ》

【一夜干し】かます

【一夜干し】特大 金目鯛

【一夜干し】山陰沖産 浜田市直送 のどぐろ

鮭ハラス

炙りベーコン

炙りソーセージ

極上釜揚げ知らすのひつまぶし風茶漬け

贅沢干物ご膳 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢

【贅】名物とろさばと藁焼き鰹たたき膳

【二大人気干物！】名物とろさばと鮭ハラス膳

【定食をご注文の方限定】藁焼き鰹たたき

【定食をご注文の方限定】鶏の唐揚げ 2個

あったか冬ご膳 ◎ごはん(おかわり無料) ◎みそ汁 ◎大根おろし ◎小鉢 ◎三重松本農園の梅干し

広島産カキフライと名物とろさばのご膳

鶏の唐揚げと名物とろさば(小)のご膳

追加の一品

レタスとしらすのミニサラダ

明太子

しらす

鶏の唐揚げ 2個

梅干し 2個

キムチ

冷奴

野菜のお浸し

大根おろし《お替り》

ガリ

みそ汁《お替り》

こだわり

紀州備長炭干し

〈和歌山県 紀伊水道産〉極上釜揚げしらす

〈京の老舗店舗 八代目儀兵衛〉ごはん

みそ汁

ひもの野郎　バルチカ03エキウエ店

ひもの野郎バルチカ03エキウエ店ランチ

【紀州備長炭干し】名物とろさば

【紀州備長炭干し】ほっけ半身

【一夜干し】特大金目鯛

【一夜干し】山陰沖産浜田市直送のどぐろ

〈和歌山県紀伊水道産〉極上釜揚げしらす

〈京の老舗店舗八代目儀兵衛〉ごはん