ひもの野郎　バルチカ03エキウエ店

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  ひものの秋「9月10日から販売」

  当店が届ける秋の味覚を存分に楽しめるメニューをご用意しました。旨味が凝縮された自慢の干物をはじめ、脂の乗った銀鮭の西京焼きや、今が旬の生秋刀魚は格別の美味しさです。さらに、これらのお料理にぴったりな季節限定の秋酒なども豊富に取り揃えております。秋の夜長にぜひおすすめしたいこだわりの逸品を、心ゆくまでご堪能ください。

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  新鮮な魚と日本酒が最高のマッチ

  鮮度抜群の旬魚と、選び抜かれた銘酒。この二つが重なる時、至福の「マリアージュ」が完成します。脂の乗った刺身を一口含み、キリッと冷えた日本酒で追いかける。魚の甘みを酒の酸味が引き立て、余韻を美しく昇華させます。素材の鮮度にこだわり抜いたからこそ実現できる、五感を刺激する美食体験。今宵、究極の一献を。

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  【1日5食限定】大トロサバ/大トロサバ定食

  「大トロサバ」は、脂がたっぷりとのった極上の鯖。ひと口食べれば、甘く濃厚な脂が舌の上でとろけ、旨みがじゅわっと広がります。身はしっとりとしていて、噛むほどに深いコクが感じられ、まるで高級マグロの大トロを思わせるほどの贅沢な味わいです。焼けば皮目は香ばしく、脂の甘みがさらに際立ちます。

  単品1430円定食1650円

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  ほろ酔いセット （お一人様一回限定）

  ドリンク一杯(生ビール、酎ハイ、デュワーズハイボール、ウーロンハイ、日本酒半合、焼酎)・日替わり干物・小鉢

  800円（税込）

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  干物の持ち込み大歓迎！お歳暮等、ギフトで頂いた美味しい干物をひもの野郎で美味しく焼きます。

  【注意事項】当日15時までに電話予約若しくは問い合わせをお願い致します。魚種、大きさ、数量を確認させて頂きます/ご予約状況等でお断りさせて頂く場合がございます/持ち込みの干物の保管状況によっては、お断りさせて頂く場合がございます/店舗でご飲食頂くお客様向けのサービスです。※焼くだけの対応は不可

  一尾あたり1100円(込)

干物

• 特選干物 紀州備長炭干し

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  • 名物 大トロさば (数量限定)

    1,650円（税込）

  • 名物とろさば

    1,309円（税込）

  • 名物とろさば(小)

    715円（税込）

  • あじ

    1,023円（税込）

  • 銀鮭

    1,023円（税込）

  • ほっけ(一尾)

    1,375円（税込）

  • ほっけ(半身)

    935円（税込）

  • さば味醂干し

    1,199円（税込）

• 特選干物 紀州灰干し

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  • さんま

    1,023円（税込）

• 特選干物 一夜干し

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  • 穴子一夜干し

    2,189円（税込）

  • 銀鱈の西京焼き

    1,089円（税込）

  • かます

    1,089円（税込）

  • いか一夜干し

    1,309円（税込）

  • 鮭ハラス

    1,089円（税込）

  • めざし(3匹)

    539円（税込）

  • ししゃも(5匹)

    605円（税込）

一品

• 即菜

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  • 枝豆

    429円（税込）

  • 釜揚げ極上しらすおろし

    396円（税込）

  • 釜揚げ極上しらす豆腐

    495円（税込）

  • 完熟つぶしと梅しらす豆腐

    605円（税込）

  • 漬けもの盛り合わせ

    605円（税込）

  • 金山寺マヨキュー

    605円（税込）

  • 明太マヨキュー

    649円（税込）

• あて炙り

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  • 燻製ホタルイカの炙り

    495円（税込）

  • 不揃いな明太子炙り

    649円（税込）

  • 鮭とば

    649円（税込）

  • エイヒレ炙り (厳選した肉厚エイヒレ使用)

    715円（税込）

  • 国産帆立の貝ひも

    715円（税込）

  • 鯖のへしこ

    715円（税込）

  • さきいか

    539円（税込）

• 肴

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  • 酒盗

    473円（税込）

  • いかの塩辛

    473円（税込）

  • つぶ貝わさび

    473円（税込）

  • 金山寺味噌とクリームチーズ

    649円（税込）

  • クリームチーズといぶりがっこ

    649円（税込）

• 逸品

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  • かつおのたたきポン酢 (静岡産一本釣りを藁焼き)

    869円（税込）

  • かつおの塩たたき (静岡産一本釣りを藁焼き)

    869円（税込）

  • だし巻き玉子 　濃紅（のうこう）たまご使用

    869円（税込）

  • 牛すじ煮うずらの玉子入り

    605円（税込）

  • 揚げたて熱々揚げ豆腐

    715円（税込）

サラダ

• 生野菜

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  • トマトスライス

    473円（税込）

  • きゅうりの一本漬け

    473円（税込）

• サラダ

  ドレッシング 4種《オリーブオイル・シーザードレッシング・ぽん酢・自家製中華ドレッシング（ごま油＋ぽん酢）》

  各649円(税込)

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  • しらすと生野菜のサラダ

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  • トマトとアボカドのサラダ

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• 焼野菜

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  • 長芋の塩焼き

    539円（税込）

  • エリンギバター醤油

    649円（税込）

  • 焼き茄子

    649円（税込）

主菜

• お肉

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  • 天狗ハム炙りベーコン

    935円（税込）

  • 天狗ハム炙りソーセージ

    935円（税込）

  • 丹波もも肉の塩焼き

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  • 柚子胡椒添え

    869円（税込）

  • よだれ鶏

    935円（税込）

• 揚げ物

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  • 鶏の唐揚げ(3個)

    660円（税込）

  • 追加の1個

    220円（税込）

  • 鶏の唐揚げおろしポン酢(3個)

    693円（税込）

  • 追加の1個

    231円（税込）

  • 茄子の揚げ出し

    649円（税込）

  • 豆腐の揚げ出し

    649円（税込）

  • 小海老の唐揚げ

    605円（税込）

  • フライドポテト

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  • シンプル塩味

    539円（税込）

  • お醤油風味

    583円（税込）

  • バター塩

    649円（税込）

〆

• ご飯もの

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  • ごはん(おかわり無料)

    242円（税込）

  • ごはん大盛り

    363円（税込）

  • みそ汁

    143円（税込）

  • とろろ

    165円（税込）

  • ひものに合う塩むすび(2個)

    495円（税込）

  • 釜揚げ極上しらす丼

    869円（税込）

  • とろろ月見小丼

    539円（税込）

  • 生たまご（ごはんと干物を合わせて特製TKG）

    121円（税込）

• お茶漬け

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  • 海苔茶漬け

    539円（税込）

  • 釜揚げ極上しらすと完熟梅の茶漬け

    649円（税込）

  • 明太子茶漬け

    715円（税込）

  • おこのみ茶漬けセット（ごはん・お出汁・薬味・つけもの ）

    506円（税込）

  • 焼きたて銀鮭の茶漬け

    869円（税込）

• いか焼きうどん 大阪名物ソース

  869円（税込）