鮨　柴山

インテリアへのこだわり

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  大切な日を彩る静謐なプライベート空間

  4席の個室を完備しております。周囲を気にすることなく、大切な方との語らいや商談に集中していただける、最適なプライベート空間です。落ち着いた雰囲気のなか、厳選された美味しいお寿司とこだわりの日本酒を心ゆくまでお楽しみください。静かで落ち着いた空間をご利用ください。

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  職人の技と臨場感を楽しむ特等席

  おすすめは、8席のカウンター席。目の前に広がるオープンキッチンでは、熟練の職人が一つ一つ丁寧に寿司を握るさまをご覧いただけます。職人の息遣いや繊細な手仕事を間近で感じながら味わうお寿司は、まさに格別。会話を楽しみながら、特別な「食のライブ」をお楽しみください。

サービスへのこだわり

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  心を込めて握る、旬の食材を活かしたお寿司

  店主が全国から厳選した旬の新鮮な食材を使用したお寿司をご提供いたします。一貫ごとに、心を込めて丁寧に握ることで、最高の状態でお客様にお届けしています。シャリには、岐阜県のブランド米「ハツシモ」を使用しています。上品な甘味とふっくらとした粒の大きさが特徴で、ネタとの相性を計算し尽くした、当店自慢のシャリです。

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  厳選された日本酒と「東龍」へのこだわり

  当店では、お寿司やお料理をさらに引き立てる、こだわりの日本酒を取り揃えております。特に、地元の銘酒「東龍」を深く愛し、常時4種類以上のラインナップでご用意しております。それぞれの「東龍」が持つ個性や風味の違いを、心ゆくまで飲み比べてお楽しみください。全国各地から厳選して取り寄せた日本酒を取り揃えております。

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  【完全個室】プライベート空間か守られた4名様用の個室は、記念日・誕生日など大切な日のお食事にも最適です。また、会食・接待といったビジネスシーンにも大変おすすめです。季節を感じられる選りすぐりの品々をバランスよく愉しめる、当店自慢のコースもぜひご利用ください。

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  【カウンター席】臨場感あふれるカウンターは8席ご用意。オープンキッチンで握られる寿司の一つ一つに、職人の技と心意気を感じていただけます。旬の食材を活かした新鮮なネタが自慢。一貫一貫、丁寧に握った繊細なお寿司をごゆっくりとお召し上がりください。

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  【貸切可】12席の店内は貸切も可能です。忘新年会・歓送迎会といったご宴会はもちろん、親族のお集まり・ご旅行先でのお食事・同窓会といった特別な日のお集まりにもぜひご利用ください。事前に日時・人数・ご予算などのご相談も承ります。店舗までお気軽にどうぞ。

個室

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  個室4名様×1

  落ち着いた雰囲気の個室席をご用意しております。木の温もりを感じるインテリアと、柔らかな照明が心地よい空間を演出。周囲を気にせず、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。プライベートな空間で、特別なひとときをお楽しみください。

カウンター

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  カウンター1名様×8

  カウンター席は、温かみのある木目調のカウンターと、落ち着いた色合いのハイチェアで構成された、スタイリッシュかつ居心地の良い空間です。目の前にはオープンキッチンが広がり、料理人の手さばきを間近で楽しめる特等席となっております。

貸切

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  貸切12名様×1

  当店では、貸切でのご利用も承っております。木の温もりを感じるプライベートな空間で、周囲を気にせずゆったりとした時間を過ごしたい方に最適です。ご希望の日時や人数に応じて柔軟に対応いたしますので、まずはお気軽にご相談ください。

お席一覧

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  日本酒好きのお客様にご満足いただけるよう、厳選したラインナップを取り揃えております。おすすめは、地元の銘酒「東龍」。その豊かな風味と深い味わいは、ぜひ一度お試しいただきたい一杯です。他にも、全国各地から取り寄せた日本酒もご用意しております。

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  当店では、お客様にストレスなくお支払いいただけるよう、主要なクレジットカードや電子マネーをはじめ、QRコード決済、PayPay、d払い、楽天ペイ、auPAYなど、多様な支払い方法に対応しております。詳しくはお店にご確認ください。

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  プライベートな空間をご提供する個室があります。ご家族やご友人との会食、接待など、周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。また、各種宴会に最適な貸切もご利用いただけますので、どちらもご利用の際は、事前にお店にご確認ください。

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  当店は、すべてのお客様に気持ちよくお食事をお楽しみいただくため、全席禁煙とさせていただいております。これにより、お子様にも安心してご利用いただける環境を提供しております。ぜひご家族で当店へ足を運んでください。

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  接待や記念日、大切なお食事に最適な、当店自慢のコース料理をご用意しております。厳選された旬の食材を惜しみなく使用し、料理人の技が光る逸品の数々をお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまで特別な時間をお過ごしください。