鮨 輝泉 口コミ
男性・投稿日：2026/10/13
1完全予約制です。
拘り熟成ならではの濃厚な旨味が評判のお鮨。
日本料理の経験もお有りで食材だけでなく器や、色使い、、日本酒のペアリングも愉しめます。
今回は、、
「江戸前鮨会席 九谷コース」 22,000円
極限の旨味が凝縮された熟成鮨と先付け、八寸の一品です。
美味しいお鮨と一品と味覚だけでなく器を使った視覚を酔わす大将のセンスもとても魅力的です。
お料理に合わせた大将の日本酒ペアリングも抜群の相性で約2時間、、至福のひと時を過ごせます。大切な人との大切な時間を過ごすのに超オススメ！
コース内容
先付け 毛蟹と味噌の土佐酢
鮨３貫
▽クエ 山口県産の熟成22日目。
▽赤貝
▽中トロ 宮城県産本鮪の熟成
季節のお椀 ハモと松茸の吸い物
お造り 宮城鰹の瞬間燻製
季節の八寸
▽蔓紫 新いくら バイ貝旨煮 京都生麩 栗甘露煮
▽新イカ（スミイカ幼魚） 鴨クリームチーズ
焼き物 カマスと松茸と新銀杏
強肴 柿とマスカットの胡桃白和
お鮨5貫
▽新いか
▽こはだ 熊本県天草産
▽のどぐろ 1週間熟成
▽本マグロ漬け ディジョンマスタード
▽車海老 活き〆
小丼 鮑の酒蒸し肝ソース
香の物 べったら漬
お鮨
▽雲丹軍艦 北海道産
▽煮穴子
とろたく巻き
赤出汁
今回のコースで使われたお魚の光物意外を12時間以上煮込んだ贅沢過ぎる出汁
たまご
自家製和菓子 葛切りがエンディングに抜群です♪
お酒
生ビール－/兼八（麦焼酎）/伯楽星（宮城）/三井の
寿（福岡）/高千代（長野）/農口尚彦研究所 生原酒
拘り熟成ならではの濃厚な旨味が評判のお鮨。
日本料理の経験もお有りで食材だけでなく器や、色使い、、日本酒のペアリングも愉しめます。
今回は、、
「江戸前鮨会席 九谷コース」 22,000円
極限の旨味が凝縮された熟成鮨と先付け、八寸の一品です。
美味しいお鮨と一品と味覚だけでなく器を使った視覚を酔わす大将のセンスもとても魅力的です。
お料理に合わせた大将の日本酒ペアリングも抜群の相性で約2時間、、至福のひと時を過ごせます。大切な人との大切な時間を過ごすのに超オススメ！
コース内容
先付け 毛蟹と味噌の土佐酢
鮨３貫
▽クエ 山口県産の熟成22日目。
▽赤貝
▽中トロ 宮城県産本鮪の熟成
季節のお椀 ハモと松茸の吸い物
お造り 宮城鰹の瞬間燻製
季節の八寸
▽蔓紫 新いくら バイ貝旨煮 京都生麩 栗甘露煮
▽新イカ（スミイカ幼魚） 鴨クリームチーズ
焼き物 カマスと松茸と新銀杏
強肴 柿とマスカットの胡桃白和
お鮨5貫
▽新いか
▽こはだ 熊本県天草産
▽のどぐろ 1週間熟成
▽本マグロ漬け ディジョンマスタード
▽車海老 活き〆
小丼 鮑の酒蒸し肝ソース
香の物 べったら漬
お鮨
▽雲丹軍艦 北海道産
▽煮穴子
とろたく巻き
赤出汁
今回のコースで使われたお魚の光物意外を12時間以上煮込んだ贅沢過ぎる出汁
たまご
自家製和菓子 葛切りがエンディングに抜群です♪
お酒
生ビール－/兼八（麦焼酎）/伯楽星（宮城）/三井の
寿（福岡）/高千代（長野）/農口尚彦研究所 生原酒
ディナー
会計：20,001～25,000円/人
来店シーン：一人で
30代前半/男性・投稿日：2026/06/26
ランチで使用しました。値段相応のお寿司だと思います。写真載せていますが、カニの茶碗蒸しは美味しかったです。
他にお客さんはいませんでした。
他にお客さんはいませんでした。
来店シーン：デート
20代後半/女性・来店日：2026/04/05
ホットペッパーグルメで予約
大将が気さくで、味もいろいろな工夫がされていて今まで行ったお寿司屋さんでいちばん美味しかった！
ディナー | 2人
来店シーン：友人・知人と
予約コース：【旬の味わい 志野コース】 旬の一皿と江戸前鮨を味わえるプラン。
20代前半/女性・来店日：2026/04/04
ホットペッパーグルメで予約
お祝い事でお伺いしました。
終始和やかな雰囲気で楽しく過ごすことができました。
どのお料理も美味しかったです。
ありがとうございました。
終始和やかな雰囲気で楽しく過ごすことができました。
どのお料理も美味しかったです。
ありがとうございました。
ランチ | 2人
会計：12,001～15,000円/人
来店シーン：記念日・サプライズ
予約コース：【江戸前鮨ランチ 萩コース/カウンター席】静かに上質を味わう江戸前鮨ランチプラン
50代前半/女性・来店日：2026/03/29
ホットペッパーグルメで予約
落ち着いた雰囲気の中、お鮨はもちろん、一品料理も丁寧に作られていて、とても美味しくいただけました。特に金目鯛の炙りに生海苔を合わせたもの、カニの天ぷら、八寸の中の麸の焼き物が絶品でした。
ディナー | 4人
来店シーン：家族・子供と
予約コース：【江戸前鮨会席 九谷コース】四季折々の一皿と江戸前鮨を豊かに味わうプラン。
※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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