炭火　富川

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  【土鍋ご飯】新見産コシヒカリ。

  高梁川源流の清流と寒暖差が育んだ岡山県新見市産コシヒカリを、土鍋でふっくら炊き上げます。強い粘りと濃厚な甘みが引き立つ炊きたてのご飯は、おかわり自由の明太子やこだわりの京漬物とも相性抜群。お米本来の贅沢な美味しさを、自慢のお供とともにご堪能いただけます。

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  【高森和牛】獺祭の酒粕で育つプレミアムな肉質

  優秀な牛の繁殖地・岩国市で、獺祭の酒粕などを食べた希少な山口県産「高森和牛」肩ロースを使用。きめ細やかで上品な脂の甘みと芳醇な香りが広がります。まろやかな「卵黄だれ」と、さっぱりとした「鬼おろしポン酢」の2種の自家製タレで、肉本来の旨味をご堪能ください。

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  土鍋ご飯と高森和牛の極上炙り御膳◆華

  高森和牛の旨味を気軽に楽しめる人気の御膳。

  2,750円（税込）

選べる3つの贅沢御膳～土鍋で炊き上げたふっくらご飯と、とろける高森和牛を贅沢に味わう。～

• 土鍋ご飯と高森和牛の極上炙り御膳◆華

  高森和牛の旨味を気軽に楽しめる人気の御膳。/・土鍋ご飯 岡山県新見市コシヒカリ・山口県産プレミアム高森和牛肩ロース　2種のつけだれ(卵黄だれ/鬼おろしポン酢)・お重　一段目 本日の小鉢3種、二段目　京漬物(甘辛たくあん、柚子べったら、いかわさびめんたい、明太子※お好きなだけお召し上がりいただけます)・本日のお味噌汁・柚子シャーベット

  2,750円（税込）

• 土鍋ご飯と高森和牛の極上炙り御膳◆雅

  上質な高森和牛を堪能できる、満足度の高い御膳。/・土鍋ご飯 岡山県新見市コシヒカリ・山口県産プレミアム高森和牛肩ロース　2種のつけだれ(卵黄だれ/鬼おろしポン酢)・お重　一段目 本日の小鉢3種、二段目　京漬物(甘辛たくあん、柚子べったら、いかわさびめんたい、明太子※お好きなだけお召し上がりいただけます)・本日のお味噌汁・柚子シャーベット

  3,850円（税込）

• 土鍋ご飯と高森和牛の極上炙り御膳◆極

  特選部位を贅沢に味わう、極上の御膳。/・土鍋ご飯 岡山県新見市コシヒカリ・山口県産プレミアム高森和牛肩ロース　2種のつけだれ(卵黄だれ/鬼おろしポン酢)・お重　一段目 本日の小鉢3種、二段目　京漬物(甘辛たくあん、柚子べったら、いかわさびめんたい、明太子※お好きなだけお召し上がりいただけます)・本日のお味噌汁・柚子シャーベット

  4,950円（税込）

メイン追加メニュー

• 各御膳のコースにプラスで『追加のお肉』も承ります。

  高森和牛とは…優秀な牛の繁殖地として知られる岩国市で育った「高森和牛」。銘酒・旭酒造の「獺祭」から生まれた酒粕と酒糀 そして「米粉」を用いた極上の飼料が、芳醇な香りと、きめ細かく上品な最高級の味わいを創り出します。

  2枚毎に1100円(税込)

• 銀シャリ

  1合500円(税込)