丼兵衛さっぽろ朝市店

インテリアへのこだわり

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  調理風景が見られる特等席！カウンター席を完備

  当店は6席のカウンター席をご用意しており、お一人様や少人数でのご利用に最適です。アットホームで温かみのある雰囲気の中で、心地よい時間をお過ごしいただけます。新鮮な海の幸を楽しみながら、リラックスしたひとときをお楽しみください。

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  魚の暖簾が目を引く、温かみのある雰囲気です。

  木目調の温かみを感じる空間は、魚の暖簾が印象的です。店外にはおすすめメニューが貼りだされており、選びやすさも魅力のひとつ。居心地の良い環境で、旬の新鮮な魚介料理をお楽しみいただけます。ぜひ、特別な食事の時間をお過ごしください。

サービスへのこだわり

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  新鮮なものを新鮮なうちに、その見た目にもこだわります

  当店では、新鮮な海の幸をそのままの美味しさで提供することにこだわっています。また、見た目にもこだわり、色とりどりの具材を美しく盛り付けることで、目でも楽しむことができます。このように、鮮度と美しさを兼ね備えた料理は、食べる前から期待感を高めさせてくれます。美味しさだけでなく、視覚的な楽しさも大切にします。

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  選りすぐりの素材を、充分に活かす調理にもこだわります

  当店では、選りすぐりの素材を最大限に活かすよう、調理をすることにこだわっています。新鮮な魚介類は、素材本来の旨味を引き出すために、丁寧に下処理を行い、余計な手を加えずシンプルに仕上げています。熟練の技術を駆使して、食材の質感や味わいを生かすことで、ひと口ごとに鮮度を感じられる料理を提供することを心がけております。

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  さっぽろ朝市で北海道の味覚を満喫できるこのお店は、カウンター席で新鮮な料理を楽しむことができます。目の前で行われる調理の様子は、まるで自分だけの特別な食事体験に感じるかもしれません。新鮮な海の幸や地元の素材を使用した料理は、どれもこだわり抜かれた逸品ばかりです。ごゆっくりとおたのしみください。

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  選び抜かれた素材を丁寧に調理する様子です。熟練の手によって、鮮やかな赤身の魚が一枚一枚、巧みに切り分けられています。そこには素材への深い理解と敬意があり、美味しさだけでなく、心が満たされる瞬間を味わえる、そんな雰囲気が漂っています。注文を終えてから、料理が来るまでの間も、どこか心地よさと感じます。

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  見た目にも美しい鮮やかに盛り付けられた丼は、まるで芸術作品のような逸品です。色とりどりの海鮮が華やかに配置され、思わず食欲をそそります。新鮮な素材がバランスよく組み合わさり、視覚的な楽しさを演出しています。手に取ると、その重みが新鮮さを物語り、思わず笑みがこぼれます。自然と期待感が高まります。

テーブル

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  テーブル6名様×1

  当店は6名様分のテーブル席のご用意もございます。家族や友人との食事など、さまざまなシーンでご活用いただけます。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。大切な方との会話を楽しみながら、当店自慢の新鮮な海鮮料理をご堪能ください。

カウンター

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  カウンター1名様×6

  当店のカウンター席は、調理場が目の前に広がる特別な空間です。新鮮な食材がどのように料理へと変わっていくのか、その過程を楽しむことができます。カウンター席は、とても和やかな雰囲気です。美味しい料理を味わいながら、目の前で繰り広げられる丁寧な調理をぜご覧いただけます。おひとり様、カップルの方に最適です。

お席一覧

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  当店は、さっぽろ朝市の一角にある、新鮮な海鮮丼が自慢のお店です。外観は、温かみのある木の看板が目を引き、入り口には「旨！」の文字が大きく掲げられています。新鮮な素材を使った海鮮丼を、素材を活かした調理にて、見た目にも色鮮やかにご提供しております。ぜひお越しください。

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  当店のカウンター越しに見える調理場は、新鮮な生ものを取り扱うための最適な衛生環境が整っています。店主が丁寧に作業をする姿を間近で見ることができ、安心感を持ってお食事を楽しむことができます。