料理メニュー | 裏町酒場HIBARI - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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完全予約制×個室×宴会コース専門店
裏町酒場HIBARI 料理 2026/10/07 更新
旬の食材を取り入れ、味わいや食感の違いを楽しめる前菜を少しずつ。宴会の始まりから料理を楽しんでいただけるよう、一皿一皿丁寧に仕立てています。
仕込みから火入れ、盛り付けまで一皿ずつ丁寧に。素材のおいしさを引き出し、お酒と一緒に楽しめる料理を、できたてのおいしさでお届けします。
自家製スパイスで下味をつけ、温度管理に気を配りながら丁寧に火入れ。仕上げに炭火で香ばしさを添え、道産牛の旨みを引き立てた、コースを彩る一皿です。
コースの一品
仕入れに合わせて選ぶ魚介に、和洋のエッセンスを添えて。素材の持ち味を大切に、味わいにも盛り付けにもひと工夫。その日ならではのおいしさをお届けします。
コースの一品
お酒に寄り添う一皿から、食事を締めくくる〆ものまで。和洋の枠にとらわれない発想で、親しみやすさの中に新しいおいしさを。最後のひと口まで楽しめるコースに仕立てます。
コースの一品
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/07
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