金沢風土研究所(居酒屋)のメニュー | ホットペッパーグルメ

金沢風土研究所料理のこだわり

能登牛サーロイン

新鮮で地元の食材をふんだんに使用した郷土料理を召し上がれ！料理は＜金沢おでん＞も魅惑的！もちろん自慢の北陸鮮魚も登場◎こんな料理の数々をリーズナブルにいただけちゃう粋な居酒屋がここに！希少！能登牛サーロインステーキのご用意もあります。
北陸の鮮魚ももちろんご用意しております。

金沢といえば鮮魚。もちろん種類豊富にご用意しております！人気の刺身だけではなく、一品料理も豊富にご用意！鮮魚を使った創作料理もご用意しておりますので、酒のつまみにぜひ！

金沢風土研究所おすすめ料理

《金沢おでん》これぞ金沢風土研究所のおすすめ！この季節にぴったりの一品です。

地元の食材をメインに出汁までこだわったおでんは寒くなるこの時期にぴったりの一品です。観光の方は金沢駅近くなのですぐにおでんを楽しめますし、仕事帰りの方は電車までの少しの時間でも…様々なシーンでご利用頂けます。

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《宴会コースもご用意》能登牛付きのコースやおでんを堪能できるコースまで、各種ご用意！

能登牛サーロイン　甘味があり、ジューシーな味わい。一番旨いサーロインステーキもご用意。ステーキにすることで柔らかくジューシーで、口の中でとろける味わいがたまりません。塩コショウで食べても、ワサビで食べても◎。

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《地酒も豊富》料理と共に楽しみたい地酒も豊富にご用意。酒処石川の魅力を満喫。

地酒の種類も豊富な石川県。金沢風土研究所でも様々な種類の地酒をご用意しております。地元食材を豊富に使用した料理と合わせるのは石川の地酒で決まり。食材がより、酒の旨さを引き立てます。定番から希少銘柄まで取り揃えてお待ちしております。

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季節限定品/石川の料理

鴨治郎煮

1,500円（税込）
かに甲羅焼

1,350円（税込）
ふぐまこ

800円（税込）

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お造り

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肉

能登牛サーロインステーキ100g

希少！県外にはなかなか出ない希少能登牛

5,000円（税込）
能登豚ロースステーキ150g

1,550円（税込）
桜鶏もも一枚焼

1,350円（税込）
能登豚ロースカツ150g

1,550円（税込）
豚ロースみそ焼き

600円（税込）

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おでん盛合せ/単品

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酢の物/珍味

岩もずく酢/金時草の酢の物

各600円(税込)
ホタルイカ沖漬

650円（税込）
キムチ

350円（税込）
岩のり佃煮

450円（税込）
酒盗/イカ塩辛

各500円(税込)

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揚げ物

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天ぷら

五郎島金時天ぷら

各850円(税込)
加賀野菜盛合せ天ぷら

季節により内容は変わります

1,250円（税込）
天ぷら盛合せ

加賀野菜　海老　穴子　の天ぷら盛合せ

1,600円（税込）
キス天ぷら

550円（税込）

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焼き物

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サラダ

もろきゅう/梅きゅう

各450円(税込)
豆腐サラダ

750円（税込）
長芋たたきサラダ

800円（税込）
かにサラダ

1,350円（税込）

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お手軽メニュー

冷奴

400円（税込）
キムチ冷奴/枝豆

各450円(税込)
出汁餃子

550円（税込）
豚ロースみそ焼き

600円（税込）

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ご飯もの

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デザート

ワッフルプレート

750円（税込）
バニラアイス

450円（税込）

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能登牛と金沢おでん 金沢風土研究所（かなざわふうどけんきゅうじょ）

金沢風土研究所 料理のこだわり

能登牛サーロイン

北陸の鮮魚ももちろんご用意しております。

金沢風土研究所 おすすめ料理

《金沢おでん》これぞ金沢風土研究所のおすすめ！この季節にぴったりの一品です。

《宴会コースもご用意》能登牛付きのコースやおでんを堪能できるコースまで、各種ご用意！

《地酒も豊富》料理と共に楽しみたい地酒も豊富にご用意。酒処石川の魅力を満喫。

金沢風土研究所 料理

季節限定品/石川の料理

鴨治郎煮

かに甲羅焼

ふぐまこ

お造り

本日のお造り盛合せ3種盛

お造り盛合せ5種盛

本まぐろお造り

かんぱちお造り

真鯛お造り

梅貝お造り

たこぶつ

肉

能登牛サーロインステーキ100g

能登豚ロースステーキ150g

桜鶏もも一枚焼

能登豚ロースカツ150g

豚ロースみそ焼き

おでん盛合せ/単品

金沢おでん盛合せ

金沢おでん盛合せlight

おまかせ3種盛

おまかせ5種盛

おまかせ8種盛

玉子

赤巻き

こんにゃく

ゴボ天

さつま揚げ

ちくわ

厚揚げ

焼どうふ

大根

くるま麩

あらびきウインナーおでん

餅巾着/わかめおでん

アボガドチーズ

手羽先

出汁巻きおでん

生麩

とんそくおでん

牛すじ煮込み

梅貝

能登豚ロースおでん

豚しゃぶおでん 梅ポン酢

酢の物/珍味

岩もずく酢/金時草の酢の物

ホタルイカ沖漬

キムチ

岩のり佃煮

酒盗/イカ塩辛

揚げ物

能登豚ロースかつ150g

若鳥唐揚げ

白エビ唐揚げ

どじょう唐揚げ

ポテトフライ

串カツ/ちくわ磯部揚げ

じゃがもち/チーズ春巻き

天ぷら

五郎島金時天ぷら

加賀野菜盛合せ天ぷら

天ぷら盛合せ

キス天ぷら

焼き物

塩サバ

イカ丸焼き

はたはた一夜干し

ほっけ焼

のどぐろ開き

丸干イカ

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