Incense　薪火料理とワイン

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予算

10001～12000円
ジャンル
イタリアン・フレンチ
エリア
富士吉田
- 富士吉田 × イタリアン・フレンチ
- 富士吉田 × フレンチ
（山梨）
- 山梨 × イタリアン・フレンチ
- 山梨 × フレンチ

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Incense インセンス薪火料理とワイン　コース詳細 2026/08/07 更新

BLANC FUJI 夏季限定ディナーコース

Incense インセンス薪火料理とワインのコース写真

地元山梨県産の厳選された旬食材を、薪火で調理したこだわりのディナーコース。炭火と燻製の長所を併せ持つ「薪火」を使用し、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法で提供します。

料金	11,000 円（税込）
品数	6品
利用人数	2～12名のご予約
滞在可能時間	2時間
ポイント	50ポイント×予約人数または 50ポイントホットペッパーグルメ限定ポイント 0ポイント ※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。
予約可能曜日	月～日・祝日・祝前日
予約締切	来店日の3日前20時まで
補足事項	お料理内容はあくまで一例です。食材の仕入れ状況等により、内容が変更する場合があります。お料理のみの料金です。別途ワイン、ビール、ウイスキー、日本酒、ノンアルコール各種ご用意しております。ご予約は前日20時までにお願いいたします。その他アニバーサリーケーキなどのご用意も承ります。3日前20時までにご連絡をお願いいたします。

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コース内容

お料理一例（2026夏）

Appetizer / アペタイザー
パテドカンパーニュ～キャロットラペ、ハニーマスタード～

Soup/スープ
地トウモロコシの冷製スープ～コーン、枝豆、叩き海老、海老コンソメジュレ～

Fish / お魚料理
鮎のコンフィ～焼茄子スモーク、蕪のグレック、ハーブ酢～

Pasta / パスタ
2 種のトマトのカッペリーニ～ヤリイカ、ズッキーニとハーブ煮込み～

Main / メイン（お肉料理）
甲州鹿の薪火グリル～ブルーベリーソース～ラタトゥイユ、スパニッシュオムレツ添え
※メインディッシュは、＋2,000円で甲州牛、または＋5,000円で甲州牛最高ランクのフィレ肉へ変更が可能です。（当日の変更も承ります）

Dessert / デザート
桃のコンポートパンナコッタ

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/08/07

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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