YAKINIKU　牛門

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  厳選の近江牛

  当店の看板メニューは有名店出身の料理長が厳選した、【近江牛】です。年間に出荷される近江牛はわずか6,000頭。その分、牛1頭1頭に対して生産者としてのこだわりとを持って飼育しております。また数ある生産者の中から【最高の近江牛】を提供いただける業者様と提携を組み、なかなかお目にかかれない、超希少部位の仕入れを可能としています。

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  厳選されたこだわりの食材

  当店で取り扱うこだわりのお肉は、近江牛をはじめとした厳選された最高級のお肉。独自で仕入れることにより定番メニューはもちろん、入手困難な希少部位や鮮度抜群のホルモンまで、ご満足いただける豊富なメニューをご用意。とろける甘みの脂や、旨味あふれるきめ細やかな肉質、柔らかい口当たりなど、当店ならではの逸品をお愉しみください。

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  近江牛シャトーブリアン

  【一度食べたら、その美味しさと深い味わいに度肝を抜かれる―。】フィレ肉のさらに中心の肉質が整った、１頭から２kg弱しか取ることのできない超希少部位です。数量限定、売り切れますと数か月入手できない場合もありますので、是非一度ご賞味ください。

  Market Price

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  和牛焼きすき

  料理長が厳選した、上ロースを使用し当店のスタッフが程よい焼き加減でご提供します。大分産の蘭王たまごを使用した、すき焼きダレがクセになります。

  2,200円（税込）

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  半熟イクラのひとくちユッケ

  低温調理をほどこした霜降りのお肉に、半熟にすることにより、バターのようなコクを出したイクラを、贅沢にひと口でお召し上がりいただく逸品です。

  700円（税込）

-数量限定　近江牛-

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  A5近江牛シャトーブリアン

  Market Price

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  A5松坂牛サーロイン

  Market Price

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  近江牛タン元

  Market Price

• 近江牛ロース

  Market Price

• 近江牛タン

  Market Price

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  近江牛ハラミ刺

  Market Price

• 近江牛サガリ～本わさび添え～

  Market Price

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  近江牛　タン刺

  Market Price

牛門厳選こだわりの逸品

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  半熟イクラのひとくちユッケ

  700円（税込）

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  和牛×雲丹×イクラ丼

  5,500円（税込）

• 雲丹ドッグ

  3,500円（税込）

• 雲丹ドッグ～半熟イクラのせ～

  4,500円（税込）

• 雲丹ドッグ～キャビアのせ～

  5,500円（税込）

• 雲丹ドッグ～キャビア＆半熟イクラのせ～

  6,500円（税込）

• 和牛焼きすき

  2,200円（税込）

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  厚切りタン

  2,600円（税込）

• 和牛ユッケ

  2,000円（税込）

• 和牛の薄切りユッケ

  2,000円（税込）

牛門厳選トッピング

• たまご（大分県産　蘭王たまご）

  250円（税込）

• 本日の厳選【雲丹】一箱

  21,500円（税込）

• 本日の厳選【キャビア】10g

  10,000円（税込）

• 本日の厳選【イクラ】100g

  3,000円（税込）

• 本日の厳選【半熟イクラ】100g

  3,400円（税込）

焼肉

• 県産アグー　バラ

  1,200円（税込）

• カルビ

  1,800円（税込）

• ねぎ塩タン

  1,800円（税込）

• 上タン

  2,400円（税込）

• 厳選赤身

  2,400円（税込）

• サガリ～本わさび添え～

  2,600円（税込）

• ロース

  2,500円（税込）

• ミスジ

  2,600円（税込）

• ハラミ～本わさび添え～

  2,500円（税込）

• トモサンカク（上カルビ）

  2,600円（税込）

A5ランク近江牛ホルモン

• マルチョウ

  1,000円（税込）

• 薄切りミノ

  1,200円（税込）

• ミノ

  1,200円（税込）

• ハツ

  1,500円（税込）

• レバー

  1,800円（税込）

サラダ

• 温玉サラダ

  600円（税込）

• チョレギサラダ

  700円（税込）

• 豚しゃぶサラダ

  800円（税込）

一品物

• キムチ三種盛り合わせ

  2,000円（税込）

• 白菜キムチ

  600円（税込）

• オイキムチ

  600円（税込）

• 山芋キムチ

  600円（税込）

• ナムル三種盛り合わせ

  2,000円（税込）

• もやしナムル

  600円（税込）

• ほうれん草ナムル

  600円（税込）

• ゼンマイナムル

  600円（税込）

• 選べる三種盛り合わせ

  キムチ三種・ナムル三種の中からお好きなメニューをお選びいただき、三種の盛り合わせをお届けいたします。

  2,200円（税込）

スープ

• わかめスープ

  450円（税込）

• たまごスープ

  450円（税込）

• ユッケジャン

  600円（税込）

ご飯・冷麺

• たまごかけごはん

  600円（税込）

• トロロたまごかけごはん

  700円（税込）

• 梅冷麺

  2,000円（税込）