ふくの花 料理のこだわり
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女性マグロ解体師＋職人の板前料理をご提供
鮪を使用したお料理はもちろん、ほかにも様々な板前お料理をご用意しております。
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「料理のこだわり ― 福島県産 馬刺し」
新鮮で旨み豊かな馬刺しを日替わりでご提供しています。その他色々な日替わりの黒板メニューが連日ございます。
ふくの花 料理 2025/08/22 更新
ふくの花 おすすめ料理
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「極厚まぐろ刺身(1人前～)」
名物のひとつ、極厚まぐろ刺身。厚切りだからこそ感じれれる濃厚切りだからこそ味わえる旨みと贅沢な食感。口いっぱいに広がる鮪の魅力を心ゆくまでご堪能下さい。
1,990円（税込）
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「まぐろの生ハム」
鮮度の良いマグロをじっくり熟成させて仕上げた、特製の マグロ生ハム。しっとりとした食感と、凝縮された旨みが特徴です。ここでしか味わえない贅沢な鮪の生ハム、ワインや日本酒のお供にぜひ。
980円（税込）
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「テール角煮」
鮪の旨みが凝縮！極上鮪の尾の身をじっくり煮込んだ、旨みたっぷりの角煮です。とろけるような柔らかさと、濃厚な味わいはご飯にもお酒にもぴったり3人前のボリュームです。
1,580円（税込）
ふくの花 料理
とりあえず
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生野菜サラダ
980円（税込）
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海のサラダ
仕入れ状況により海(海鮮)変わるが場合もございます。
1,200円（税込）
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いぶりがっこのカプレーゼ
770円（税込）
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冷やっこ
「大豆の旨みをまるごと味わう冷奴」
660円（税込）
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たこわさ
380円（税込）
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チャンジャ
380円（税込）
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オリジナル塩辛
380円（税込）
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お新香
480円（税込）
刺身
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鮪 赤身 1人前
2,200円（税込）
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鮪 中トロ 1人前
3,850円（税込）
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鮪 大トロ 1人前(入荷により)
5,500円（税込）
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真鯛 刺身
1,000円（税込）
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赤いか刺身
880円（税込）
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赤エビ刺身
780円（税込）
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刺身盛り合わせ 1人前～
1880円(税込)～
まぐろ料理
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テールの角煮
1,580円（税込）
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にぎり三貫
1,280円（税込）
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まぐろの生ハム
980円（税込）
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まぐろの生ハムピザ 3～4人前
1,880円（税込）
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まぐろハンバーグ 200g
980円（税込）
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まぐろ いろどり宝石箱
1,500円（税込）
一品料理
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天ぷら
1,580円（税込）
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ふぐの唐揚げ
1,580円（税込）
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川海老の唐揚げ
680円（税込）
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ふぐの天ぷら
1,580円（税込）
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豚の角煮
800円（税込）
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だし巻きたまご
580円（税込）
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いなり味噌納豆
500円（税込）
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手作りさつま揚げ 3個入り
680円（税込）
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にわとりの唐揚げ
680円（税込）
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蟹味噌甲羅焼き 1個
1,280円（税込）
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イカの一夜干し
1,280円（税込）
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炙りエイヒレ
600円（税込）
飯もの
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鮪の太巻き
1,580円（税込）
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おすすめ握り三貫
980円（税込）
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焼きおにぎり茶漬け(お新香付き)
680円（税込）
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おにぎり(お新香/味噌汁付き)
700円（税込）
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稲庭風うどん
800円（税込）
汁物
デザート
料理に関するメッセージ
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ふくの花の店長、マグロ解体師の Maki です。毎日解体する鮪をはじめ、旬の素材を活かした料理で皆様をお迎えしています。一皿ごとに「驚き」と「美味しさ」を感じていただけるよう、心を込めてお作りしています。笑顔を忘れず、日々頑張っています！ふくの花でしか味わえない特別なひとときを、どうぞお楽しみください。
まぐろ解体師店長
Maki
福島県
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Maki
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/08/22
