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名物直送ゴマサバ・旬の鮮魚・煮込み
照 博多口店 料理 2026/07/16 更新
料理人が毎日手間暇かけて煮込む…。照の名物『煮込み』は素材や調理方法にトコトンこだわり抜いた逸品の数々！これぞまさに魂の煮込み。是非一度御賞味下さい。
魚はその日にあがったものを使用。毎日市場まで直接出向き、料理人が自分の目でしっかりと確かめ、脂ののった天然ものを厳選！その時期の一番美味しいネタを最高の状態でお客様のもとへ！
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
1,480円（税込）
【照名物 まずはこれ。】<博多名物>新鮮なぶりを特製胡麻だれで。お酒との相性も抜群。特製胡麻だれで味わう、濃厚な旨み。/お酒との相性抜群。日本酒・焼酎・ハイボールとご一緒にどうぞ。
1,800円（税込）
糸島産の豚バラを6時間ゆっくり炊き、鹿児島産の醤油をベースに甘辛くコク深い味に仕上げたとろっとろの角煮は当店の煮込みの人気No.1の逸品です。
1,180円（税込）
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
1,480円（税込）
長浜市場で仕入れるその日の新鮮なネタを丁寧に処理をし、一番美味しい状態でご提供致します。ネタは日替わりで5,6点。美味しいものを少しづつ食べて頂く盛り合わせとなっております。 写真は2人前です。
1,480円（税込）
名物ごまさばもご堪能出来るお得な盛り合わせとなっております。こちらは当店必食の逸品です。写真は2人前です。
1,780円（税込）
新鮮なお刺身をたっぷりと乗せた当店の海鮮丼。とろーり卵黄と自家製胡麻醤油でお召し上がりください。
1,200円（税込）
当店自慢のもつ鍋は専門店にも負けません。厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨味が溶け出すスープは絶品。和牛小腸と大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能下さい。（御注文は2人前より承っております）
1,780円（税込）
【照名物 まずはこれ。】<博多名物>新鮮なぶりを特製胡麻だれで。お酒との相性も抜群。特製胡麻だれで味わう、濃厚な旨み。/お酒との相性抜群。日本酒・焼酎・ハイボールとご一緒にどうぞ。
1,800円（税込）
熟成することで旨みを引き出したブリを、特製出汁でさっとくぐらせて。最も美味しい状態でご提供するため、数量限定でご用意しております。
1,680円（税込）
外はパリッと、中はジューシー。博多で親しまれる一口サイズの餃子は、おつまみにぴったり。ビールやハイボールといっしょにどうぞ。
680円（税込）
博多の味！炙りも出来ます。厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました！
880円（税込）
博多名物の”スタミナ鉄板“熱々の鉄板でジュワッと立ち上がる香りと、ニンニクの旨みが食欲を一気にかき立てます。特製の辛味噌を溶かしながら、キャベツとお肉を豪快に混ぜてお召し上がり下さい。
980円（税込）
明太子を練り込んだ山芋を、ふわっと焼き上げた熱々鉄板仕立て。とろとろ食感と、ピリ辛の旨みが口いっぱいに広がります。
750円（税込）
ふんわり焼き上げただし巻き玉子に、博多名物の明太子をたっぷり。熱々のうちに頬張りたい、博多らしさあふれる逸品です。
880円（税込）
博多名物の明太子をからすみに仕上げました。からすみにすることによって味が凝縮されるため、辛子明太子の旨味が最大限に引き出されています。薄くスライスした大根とご一緒に、おさけのおつまみにもってこいの逸品です。
780円（税込）
出汁がしっかり染み込んだおでんです。一口食べると口の中いっぱいに旨みが広がります。お酒との相性も抜群です。
1,100円（税込）
糸島産の豚バラを6時間ゆっくり炊き、鹿児島産の醤油をベースに甘辛くコク深い味に仕上げたとろっとろの角煮は当店の煮込みの人気No.1の逸品です。
1,180円（税込）
和牛のすじを丁寧に下処理をし、カツオ出汁と鹿児島産醤油で仕上げた逸品、たっぷりのネギとお豆腐の入った小鍋仕立てです。
880円（税込）
当店自慢の牛すじスープに秘伝の辛みを加え、本場の味にも負けないチゲとなっております。
880円（税込）
国産牛の旨みを優しい出汁で引き立てた、照の肉豆腐。ふわっと染みた豆腐と国産牛のコクをじっくり味わって欲しい一品です。
980円（税込）
当店自慢のもつ鍋は専門店にも負けません。厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨味が溶け出すスープは絶品。和牛小腸と大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能下さい。（御注文は2人前より承っております）
1,780円（税込）
旬の野菜をたっぷり盛り込んだ、ボリューム満点の季節のサラダ。お食事の最初の一皿にも、お酒のお供にもオススメです。
880円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/16
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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