やきとり割烹 旬季 料理のこだわり
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天城軍鶏の旨味と香りを引き出す職人の焼きへのこだわり
静岡県伊豆のブランド鶏「天城軍鶏」をじっくり丁寧に焼き上げ、皮は香ばしく身はふっくらジューシーに。余計な味付けをせず素材本来の旨味を引き出すシンプルな調理にこだわり、噛むほどに広がる濃厚な味わいを楽しめます。天城軍鶏ならではの香りと深い旨味を存分に堪能できる一皿です。ぜひご賞味ください!
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旬の食材と天城軍鶏を組み合わせたコースへのこだわり
「ショートコース」では天城軍鶏の焼き鳥6本と旬の食材を使った和食5品を組み合わせ、季節感を大切にした構成に。前菜盛合わせから香ばしく焼いた串、締めの御食事まで、素材の持ち味を活かす丁寧な調理が光ります。お料理と空間の調和により心地よい時間を演出。バランスよく満足感のある流れをお楽しみいただけます。






