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産地や品質にこだわり厳選した食材で彩る
※現在、新店舗オープンに伴い【肉と海鮮 極 本店】にて営業しております。
ご予約は【肉と海鮮 極 本店】サイトにてご予約をお願いいたします。
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産地や品質にこだわったGACKT極シリーズの素材を活かした料理や旬の食材をで彩る創作料理も充実。
寛ぎながらお食事を楽しめる掘りごたつ席を2～10名様用完備しております。様々なシーンでご利用ください。
旨い肴に寄り添う、こだわりの銘酒を多数ご用意しております。
繊細で濃厚な味わいが魅力のカニは、一口食べればその甘さと旨みが際立ちます。 身がしっかりと詰まっており、噛むほどに広がる濃縮された風味が特徴。上品ながらも力強い味わいは、他ではなかなか味わえない贅沢な一品！ カニ好きな方にはぜひ堪能していただきたい逸品です。前日までにお電話にてご予約ください。
9,800円（税込）
北海道で唯一、一軒の農家だけが育てる希少なブランド和牛。丹精込めて育まれたその肉質は、口に入れた瞬間にとろけ、凝縮された赤身の旨みと上品な脂の甘さが見事に調和します。軽やかに広がる芳醇な脂の余韻は、まさに至福のひととき。思わず何枚でも食べたくなる、特別な味わいをぜひご堪能ください。
3,000円（税込）
凝縮された旨みが詰まり、大型のエビならではの圧倒的な食べ応えも魅力のひとつです。ひと口ごとに広がる贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。食材の質にこだわる方にこそふさわしい、至極の逸品です。
2,500円（税込）
抜群の鮮度を誇り、えぐみや臭みを感じることがなくカニ本来の濃密で繊細な味を堪能できる。
2,000円～
限られた旬の時期にこだわりの海域で漁獲し、ミョウバン不使用で仕上げられた究極の逸品。獲れたてそのままの味が愉しめる。
時価
2,300円（税込）
3,500円（税込）
1,800円（税込）
2025/12/09 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
食材の選定から加工の技術まで、徹底的にこだわり抜いた 『GACKT極シリーズ』。手間ひまかけて生み出されたその味は、まさに知る人ぞ知る特別な逸品。まだ広く知られていない食材だからこそ、出会った瞬間の感動は格別です。一度味わえば、その美味しさに虜になること間違いなし。
北海道の厳選食材を最大限に活かし、創意工夫を凝らした和の逸品をお届けします。素材の個性を引き出す繊細な調理法は、料理人のこだわりが込められています。さらに、料理と共に楽しむお酒が、その美味しさを一段と引き立てます。
《シーンに合わせた空間で、特別なひとときを》ゆったり寛ぎながら飲み会を楽しめる掘りごたつ席を2～10名様用に完備しております。会社の飲み会や打ち上げ、接待など、幅広いシーンでご利用いただける使い勝手の良い空間です。
《一人時間を豊かにする、特別なカウンター席》お一人様でも気兼ねなくお食事を堪能できるカウンター席をご用意しております。
《お酒好きが、つい通いたくなる店》こだわりのお酒を豊富に取り揃えております。お仕事帰りの一杯はもちろん、0次会や2次会にも最適です。
3名様
お一人様でもごゆっくりお楽しみいただけるカウンター席をご用意しております。お気軽にお立ち寄りくださいませ。
4名様
当店では、接待をはじめとする大切な会食にも対応可能です。上質な空間で、心温まるおもてなしをお楽しみください。
6名様
会社仲間や気の知れたご友人とのお食事にもぴったりな、落ち着いたテーブル席をご用意しております。日常的なお食事から特別なひとときまで、幅広いシーンにご対応可能です。
13名様
当店では、最大13名様までの貸切利用を承っております。大切な集まりや特別なひとときにぴったりの上質な空間をご提供いたします。ご利用をご希望の際は、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
GACKT極シリーズ | まだ知られていないおいしいものをみんなに食べてもらいたい」という想いが合致してこのブランドが誕生しました。こだわり抜いた商品を中心にGACKTさんに審査していただき本当に美味しければ「GACKT極シリーズ」として認定し、世の中に広く販売するブランドです。
『GACKT極シリーズ』が愉しめるお店。ここでしか手に入らない限定のお土産もご用意しています。
＠kiwami_susukino | 最新情報はインスタグラムをチェック！
カウンター席と掘りごたつの座敷席を完備し、お一人様からグループまで幅広くご利用いただけます。カウンターでは、料理人の技を目の前で楽しめる特別なひとときをお過ごしいただけます。
当店では、上質で落ち着いた雰囲気の中での貸切利用も承っております。大切なビジネスの会合やプライベートな集まりに最適な環境をご提供し、周囲を気にせずにおくつろぎいただけます。
当店では、産地や品質にこだわり、厳選した食材を仕入れております。その食材の持ち味を最大限に活かし、手間を惜しまず特別な逸品をお作りしています。
人気の「GACKT極シリーズ」だけではなく、創作料理もご提供しています。新鮮な食材を使い、伝統的な技法に現代的なアプローチを加えた料理は、どれも美味しさが際立っています。
| 店名 | 肉と海鮮 極 別邸 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区南６条西３丁目 秋水ビル３階 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅７出口より徒歩約4分/札幌市営地下鉄南北線すすきの(市営)駅３出口より徒歩約6分 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～土: 18:00～23:00 ※現在、新店舗オープンに伴い【肉と海鮮 極 本店】にて営業しております。 |
| お問い合わせ時間 |
営業時間中にお問い合わせください。 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の前日23時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 | 日、祝日 |
| 平均予算 | － |
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利用可 |
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| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
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| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | － |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T9460401001121 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 13席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 13人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | あり |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| TV・プロジェクタ | あり |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れ歓迎 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| 備考 | － |
2025/12/17 更新
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